朝天椒災害性天氣的防范措施及受損后的補救措施

摘 要：河南省是我國重要的朝天椒產區，且朝天椒種植歷史悠久，常年種植面積較大，但在朝天椒生長過程中，易受倒春寒、風害、高溫熱害、雨澇、干旱等災害性天氣的威脅，給種植戶帶來不同程度的損失。針對災害性天氣，提出防范措施及受損后的補救措施，通過實施防范措施和補救措施，以期減輕災害性天氣對河南省朝天椒產業造成的負面影響，保障種植戶的收益，從而促進朝天椒產業的穩定發展。

關鍵詞：朝天椒；災害性天氣；防范措施；補救措施

中圖分類號：S641.3 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）12-71-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.12.015

0 引言

辣椒原產于中南美洲，已有6 000多年的栽培史［1］。辣椒的營養價值高，在保健、美容、食品、醫藥等領域均發揮著重要作用，且種植面積逐年增加，位居我國蔬菜作物之首［2］。我國已成為世界上最大的辣椒生產國、消費國與出口國［3］。目前，辣椒已成為河南省蔬菜種植面積最大的作物種類［4］。據統計，2021年河南省辣椒種植面積（24.0萬hm2）約占全國總面積的11.25%，干食辣椒（以朝天椒為主）的種植面積為18.42萬hm2，鮮食辣椒的種植面積為5.58萬hm2，分別占全國總面積的76.8%、23.2%［5］。

朝天椒作為辣椒的變種，既可作為鮮食蔬菜，也可加工成調味品，適應性廣，深受廣大消費者喜愛，已成為人們日常生活中必不可少的調料和食品［6-8］。在朝天椒生長過程中，易受多種災害性天氣的影響（常見的災害性天氣有倒春寒、風害、高溫熱害、雨澇、干旱等），會導致減產甚至絕收。

為保證朝天椒的產量和品質，要做好對災害性天氣的監測預警、制定好應急預案，并采取有效的防范措施和補救措施。針對上述朝天椒栽培過程中出現的災害性天氣，筆者提出相應的防范措施及受損后的補救措施。

1 倒春寒防范措施及受損后的補救措施

1.1 防范措施

強化保溫措施，在倒春寒來臨前，用多層覆蓋的方式對育苗棚進行保溫，如增加覆蓋物（如草簾、無紡布等），從而提高棚內溫度；密封育苗棚的縫隙，從而減少熱量散失。當溫度較低時，可適當減少通風時間和通風量，保持棚內溫度；在倒春寒來臨前，噴施植物抗寒劑（如磷酸二氫鉀、蕓薹素內酯等），提高幼苗的抗寒能力；在倒春寒期間，要控制澆水次數和澆水量，避免因土壤過濕而影響幼苗根系的生長。

1.2 補救措施

及時密封好育苗棚，增加覆蓋物，從而提高棚內溫度，防止因溫度降低而對幼苗造成更嚴重的損傷；天氣好轉時，可適度通風，排出棚內濕氣，防止病害發生，但要注意通風時間和強度，避免溫度驟降；對受害幼苗，可噴施適量的葉面肥（如磷酸二氫鉀、尿素等），促進幼苗恢復生長；保持土壤濕度適中，避免低溫、濕度過大而導致猝倒病、立枯病、漚根等病害的發生，如果出現病害，可選用合適的藥劑進行防治；及時清除受凍害嚴重的幼苗，以免影響其他健康幼苗的生長。

2 風害防范措施及受損后的補救措施

2.1 春季育苗期風害防范措施

2.1.1 選擇適宜的育苗場地

應在背風、地勢平坦的場地進行育苗，避免在風口或地勢較高的地方進行育苗。同時，育苗場地周圍應設置防風林帶或擋風屏障，能有效減少風力對育苗設施及幼苗的損害。

2.1.2 強化育苗設施的抗風性能

采用堅固的育苗棚架和覆蓋材料（如加厚的塑料薄膜），確保棚架連接牢固，并定期進行檢查和維修。對簡易的育苗棚，可增加支撐柱和拉繩，以增強其穩定性。

2.1.3 采取有效的防風措施

在育苗棚迎風面加裝擋風板或草簾等，從而減少風的直接沖擊；及時對育苗棚進行固定，壓好棚膜，防止棚架倒塌或刮壞棚膜；在育苗棚內溫度較高而要通風時，應在背風面掀開薄膜進行通風，避免幼苗被大風直接吹倒。

2.2 春季育苗期風害受損后的補救措施

發現育苗棚薄膜破損后，應及時更換或進行修補。仔細檢查幼苗的莖、葉、根等部位，確定受損程度，對輕度受損的幼苗（如葉片失水），可進行補水處理，及時拔除損傷嚴重或不能恢復的幼苗。噴施葉面肥或根部施肥（如含有氮、磷、鉀等元素的復合肥或專用的葉面肥），為幼苗生長提供充足的營養，增強其恢復能力。受風害的幼苗易受病蟲害的侵襲，應及時噴施殺菌劑、殺蟲劑，防止病蟲害的發生和蔓延。確保育苗環境的溫度、濕度和光照條件適宜，加強通風，使幼苗盡快恢復生長。

2.3 田間生長期間風害防范措施

通過加強水肥管理來培育健壯植株，增強植株在遭遇風害時的抗風能力；利用培土來穩固植株根基，避免植株倒伏；用竹竿、木棍等材料為植株提供支撐，增強植株抗風能力。

2.4 定植后風害受損補救措施

定植后如果植株倒伏，應小心將其扶正，并使其盡量恢復直立狀態。大風過后，應及時檢查植株是否有損傷。剪掉折斷、嚴重損傷或干枯的枝葉，從而減輕植株負擔，并促進新枝生長。大風可能會導致土壤水分流失或養分消耗，應適當澆水，并追施適量的速效肥（如氮肥和磷肥），以補充植株受損后所需的營養，并促進植株恢復生長。通過噴施葉面肥（如磷酸二氫鉀等）來為植株提供額外的養分，增強其抗逆性。大風可能會對植株造成傷害，增加病蟲害感染風險，應及時噴施殺菌劑、殺蟲劑。

3 高溫熱害防范措施及受損后的補救措施

3.1 育苗期高溫熱害防范措施

在選擇朝天椒品種時，應優先選擇具有較強耐熱性的品種，使幼苗在面對高溫環境時有較好的適應能力。合理控制育苗密度，避免幼苗過于擁擠，保證良好的通風和散熱條件。育苗棚應保持良好的通風條件，當遇到高溫天氣時，應及時揭開覆蓋物，并增加通風口數量和通風時間，使棚內空氣流通，降低溫度。高溫天可用遮陽網等降溫設備進行降溫，并適當增加澆水次數和澆水量，使土壤保持濕潤，但要避免積水。應選擇在早晨或傍晚澆水，避免在中午高溫時段澆水，以免損傷根系。

3.2 育苗期高溫熱害損傷的補救措施

育苗期若遇因高溫熱害而造成損傷，應立即通風降溫，增加育苗棚通風口數量，加大通風量，降低棚內溫度；及時向育苗床面噴水，增加空氣濕度，降低溫度；葉面噴施含有氨基酸、腐殖酸、微量元素等的營養液，增強幼苗的抗性和恢復能力；對嚴重受害且無法恢復的幼苗，要及時清除，以免影響其他健康幼苗的生長；在遭遇高溫熱害后，幼苗易感染病蟲害，要及時噴施相應的藥劑進行防治。后續應加強對溫度、濕度、光照等環境條件的調控，并合理施肥，使幼苗盡快恢復生長。

3.3 田間生長期間高溫熱害防范措施

合理密植能保證田間通風良好，有助于熱量散失。在遇到高溫天氣時，應增加澆水頻率，使土壤保持濕潤，但要避免田間積水。宜在清晨或傍晚澆水，以減少水分蒸發。有條件的可搭建遮陽網，減少陽光直射，降低田間溫度。噴施含有鈣、鎂、鋅等中微量元素的葉面肥，增強植株的抗逆性；噴施磷酸二氫鉀溶液，提高植株的抗熱性。夏季陽光直射易導致果實出現日灼病，可噴施鈣肥、果實保護劑，減少日灼病的發生。

3.4 田間生長期間高溫熱害受損補救措施

及時澆水，補充水分，緩解干旱，但要避免在高溫時段澆水，以免傷害加劇。向植株噴水，降低植株表面溫度。補充速效肥（如氮、磷、鉀復合肥），噴施葉面肥（如氨基酸葉面肥、磷酸二氫鉀等），增強植株的抗逆性，促進植株恢復生長。摘除被高溫損傷嚴重的枝葉和果實，可減少養分消耗，促進新枝生長。高溫熱害后，植株的抗性下降，易受病蟲害的侵襲，要及時噴藥進行預防和防治。

4 雨澇防范措施及受損后的補救措施

4.1 夏季雨澇防范措施

選擇地勢高、排水良好的地塊種植，避免在低洼易澇的地塊種植。增施有機肥，從而有效提高土壤的保水保肥和透氣能力。采用高壟或高畦栽培方式來種植朝天椒，增加土壤透氣性和排水能力，減輕田間積水對植株根部造成的傷害。提前儲備防汛物資，以備急用。完善田間排水系統，提前規劃和建設田間排水渠道，確保雨水能迅速排出。大雨過后，要及時清理排水渠中的雜物，防止堵塞。

4.2 夏季雨澇造成受損的補救措施

及時排除田間積水，降低土壤濕度。對植株進行扶正、培土，追施速效肥、葉面肥等，全力促進植株恢復正常生長。雨后要及時進行中耕松土、劃鋤散墑，增加土壤透氣性，促進根系生長。及時摘除下部病葉、老葉和殘枝，改善田間通風、透光條件。雨澇會使根系缺氧，使植株的抗病、抗逆能力下降，導致疫病、根腐病、枯萎病、炭疽病、瘡痂病、病毒病等病害發生，要及時用藥物進行防治。在7—8月雨澇受損嚴重的地塊中，對有價值的朝天椒果實，可及時搶收上市，減少損失；及時補種或改種生長期短的作物。

5 干旱防范措施及受損后的補救措施

5.1 干旱防范措施

選擇耐旱性較強的朝天椒品種，從而提高植株在干旱環境中的生存能力。選擇保水能力較好的地塊，并在種植前進行精細整地，從而提高土壤的蓄水能力。增施有機肥，改善土壤結構，提高土壤保水性能。種植健壯幼苗，增強植株的抗旱能力。適當密植能有效減少土壤水分蒸發，保持田間相對濕潤。在缺水地區，應提前修建蓄水池，儲存雨水或其他水源，以備干旱時使用。定期檢測土壤含水量，以便及時發現干旱，并采取防范措施。采用滴灌、噴灌等節水灌溉技術，提高水資源的利用率，并根據干旱情況及時灌溉。在田間覆蓋地膜或堆積秸稈、雜草等，能有效減少土壤水分蒸發，保持土壤墑情。中耕保墑，培土護根，淺中耕土壤，切斷土壤毛細管，減少水分蒸發，同時疏松土壤，有利于根系生長。對植株根部進行培土，保護根系，增強其吸收能力。

5.2 干旱造成損害后的補救措施

干旱造成損傷后，應及時補水。采用滴灌或小水勤澆的方式進行灌溉，避免大水漫灌（會對根系造成損傷）。在早晚溫度較低時，應向葉面噴水，增加空氣濕度，緩解植株缺水狀況。補充速效肥（如尿素、磷酸二氫鉀等），通過葉面噴施和根部施肥相結合的方式，為植株提供營養，促進植株恢復生長。適當修剪干枯、受損嚴重的枝葉，減少水分和養分的消耗。噴施適量的植物生長調節劑（如蕓薹素內酯等），從而促進植株生長恢復。干旱過后，植株抗性下降，易引發病蟲害，要及時防治，避免病情加重。

參考文獻：

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［8］董培彥.光合細菌對朝天椒病害防治、生長品質及產量的影響研究［D］.邯鄲：河北工程大學，2023.