遵義紅花椒嫁接育苗技術

2024-12-31 00:00:00黎禮謙姚華開羅英艦張付豪鄭元利楊正凱潘浪

鄉村科技 2024年12期

摘要：遵義紅花椒優良品種推廣速度慢，嚴重影響了遵義花椒產業的發展。為有效解決這一問題，可以利用紅花椒嫁接育苗技術，解決遵義紅花椒種苗品質參差不齊和優質遵義紅花椒種苗供應緊張等問題。紅花椒嫁接育苗技術以遵義紅花椒為接穗、以遵義當地野椒為砧木，通過苗地選擇、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4個階段，提高遵義紅花椒種苗繁殖速度及成活率，為后續遵義紅花椒種苗標準化和規模化發展奠定了基礎。

關鍵詞：遵義紅花椒；嫁接；快速繁殖

中圖分類號：S794.9 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）12-123-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.12.031

0 引言

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.），是蕓香科花椒屬落葉小喬木多年生植物，在我國種植廣泛［1］。花椒果皮為常用調料，其種子和根莖均可入藥，早春的花椒嫩芽是一種味道鮮美的食材［2］。此外，花椒根系發達，具有易栽培、環境適應性強等特點。隨著人們生活水平的提高，人們對花椒的外觀、大小和品質有了更高的要求，這就需要調整花椒種植品種和種植方式，從而使其適應農業產業結構調整和市場變化的需要［3］。此外，花椒產業是貴州省12個農業特色優勢產業和遵義市八大重點農業產業之一［4］。遵義紅花椒外觀半紅半綠，散發濃郁香氣，調料香麻爽口［5］，因而受到越來越多消費者的青睞。基于遵義紅花椒品質優、收益高、市場購買力強的特點，提高遵義紅花椒在當地市場中的占比，對推動遵義花椒產業發展具有十分重要的作用。但是，目前遵義紅花椒的育種效率不高，為提高花椒的育種效率，使用嫁接方法改變傳統花椒的繁育方式至關重要。

1 遵義紅花椒嫁接育苗技術優點

目前，遵義紅花椒主要通過籽播育苗的方式進行繁殖［6］。這種繁殖方式具有繁殖周期長、繁殖種苗根系發達、抗旱性強等特點，在此基礎上進行遵義紅花椒的嫁接擴繁，繁殖的種苗具有生長快、結果早、產量高的優點［7］。影響花椒嫁接育苗的因素有很多。首先，嫁接品種的選擇是關鍵，經過篩選、區域試驗示范，優先選擇表現良好的品種，這樣既能確保花椒的產量和品質，又有利于規避風險［8］。不同品種花椒對嫁接樹的品質和產量有很大的影響。例如，短梗無刺1號花椒嫁接豆椒實生苗，其嫁接樹的單株產量等指標均顯著高于大紅袍嫁接苗及秦安1號嫁接苗［9］。其次，嫁接時砧木的選擇對花椒嫁接苗的抗寒、抗旱及抗病蟲害能力有較大的影響，選擇抗逆性和適應性強的同系花椒品種作為砧木，可以有效提高嫁接苗的存活率［10］。此外，為解決花椒皮刺多、不易采摘等問題，目前許多花椒科研工作者都開展了無刺花椒良種繁育及栽培技術試驗示范探索，這對花椒產業的發展具有重要意義［11-14］。規范化建設花椒園，不僅可以提高花椒的產量和品質，還有利于花椒園管護、病蟲害防治等［15-17］。研究從品種選擇、采種、種子貯藏、播前種子處理、播種時間、播種方法和苗期管理等方面培育花椒實生苗，再通過接穗采集、嫁接、嫁接后管理等方面進行花椒嫁接，建立了遵義紅花椒嫁接育苗技術體系［18-19］。

2 遵義紅花椒嫁接育苗技術

2.1 苗圃選擇

選擇苗圃時，土壤質地以砂質土壤為宜。一要盡量避免在純砂土、黏土上育苗；二要注意排水，培肥土壤，育苗前對土壤進行疏松；三要靠近水源，便于灌溉和管理；四要在交通便捷或靠近花椒種植園的地方興建苗圃，便于后期育苗移栽或運輸中轉，降低綜合成本。

2.2 整地做床

2.2.1 施足底肥

為促進花椒苗萌發，培育壯苗，需要在起壟做床前施腐熟農家肥，每667 m2施300 kg為宜。然后進行翻耕，將肥料充分混合到土壤中。

2.2.2 起壟做床

為殺滅土壤中的病蟲害，避免病蟲害影響育苗成效，可以在起壟做床前均勻撒施聯苯·噻蟲胺或噻唑膦，按照每壟50 g標準施用即可。為防止積水淹沒種苗，應將壟做成龜背狀，壟與壟之間預留50 cm的行距，作為汛期的排水溝和育苗時的通行步道。

2.3 培育砧木

2.3.1 樹種選擇

選擇生長旺盛、抗性強、根系發達的遵義當地野椒作為砧木。

2.3.2 種子前處理

霜降后，在當地5 a以上的野椒樹上收集椒果。選擇籽粒飽滿、圓潤、無機械損傷、無病蟲害的椒果用于嫁接砧木種子的收集，其他有損傷或病蟲害的椒果不能保留作種。收集好的野椒果需要放置在竹席、草席或軟狀物體上，切忌直接放置于水泥地面。將放置有野椒果的竹席或草席靜置于陰涼處自然風干，溫度保持在20 ℃以內，時間以3 d為宜，此時從野椒果外殼開口處可以觀察到籽粒。風干后的椒果可以用小木棍輕輕敲打，便于種子從果皮中脫落。

2.3.3 種子優選

野椒砧木種子利用水選法進行3次優選。先將脫完粒的種子收集到容器中（盆或桶均可），放入清水，沒過種子20 cm，浸泡過程中每4～5 h攪拌1次，浸泡24 h后將漂浮在水面的干癟種子過濾出來，只收集沉于底部的飽滿種子。第2次將過濾出來的種子浸泡24 h后，再收集沉積在底部的種子，過濾掉水面的種子。第3次再重復第2次步驟。種子優選后及時放置在干燥通風處，禁止暴曬，保證種子后續能順利發芽。

2.3.4 除去蠟質層

選用家用洗衣粉去除蠟質層，按照5 kg水、150 g洗衣粉的配比配制溶液，然后將種子浸泡在溶液中，浸泡10 min。在浸泡過程中用木棍均勻攪動，種子由黑色逐漸變為黃褐色，此時種子表面出現凹凸不平的小點，說明種子的蠟質層已基本去除。

2.3.5 種子清洗

將蠟質層除去后，用清水沖洗種子，將油脂、洗衣粉、外殼雜質全部沖洗掉，沖洗3～5次后，種子的雜質已基本清洗干凈。之后就可以將種子自然陰干，使種子表皮處于濕潤狀態，如果種子過于干燥，則需要噴水潤濕，以便進行種子包衣。

2.3.6 種子包衣

用噻蟲·咯·霜靈拌種，能防治根腐病、青枯病及地下害蟲，1包拌種1 kg種子，每次拌種10～20 kg為宜。當種子表面呈現紅色即可停止攪拌，靜置陰干。同時，種子也可與草木灰、細沙（手能握成團，松開即散為宜）均勻攪拌，等待播種，但種子不能密封保存，需要平攤晾曬。

2.3.7 砧木播種

砧木一般選擇秋季播種，秋季播種的花椒種子會延長種子發育周期，其根部會率先扎進土壤，然后發芽，這樣既能提高種子發芽率，又能保證發芽的花椒苗高整齊一致。播種時，直接將包衣種子撒播于壟上，撒施密度為37 g/m2，每壟撒444 g種子。種子撒播后在其表面覆蓋2 cm厚的木糠及育苗基質，隨后在種子地壟表面噴施枯草芽孢桿菌或多菌靈，直至木糠及育苗基質濕潤，以此進行枯根腐、枯萎病等病害的預防。當育苗期的溫度在25 ℃以上時，花椒種子20 d左右出芽；當秋季溫度較低時，花椒種子30～45 d出芽。

2.3.8 砧木幼苗管理

砧木種子出苗10 d后，苗脆葉嫩，易感染病蟲害。為預防青枯病和猝倒病，可以施用甲霜惡霉靈；也可結合當地種苗常見的病蟲害，有針對性地選擇藥物進行防治。在病蟲害防治過程中，可配施葉面肥（如KH2PO4、葡萄糖等）培育壯苗，提高種苗的抗病蟲害能力。

2.3.9 幼苗移栽

幼苗移栽前，在之前準備好的苗床上用遮陽網、不銹鋼鋼管搭建窩棚，棚高2 m。隨后將遮陽網覆蓋整個窩棚，避免陽光直曬苗床。當種苗株高達15 cm時，選擇生長健康、無病蟲害感染的幼苗按照株距5 cm、行距15 cm的方式進行幼苗移栽，移栽時選用長25 cm、寬5 cm的尖端竹條進行插穴移植。

2.3.10 移栽管理

當移栽種苗地徑達0.2 cm、高達40 cm后，可以根據種苗實際情況，噴施矮壯素控梢控冠。移栽期間重點預防銹病、葉斑病和蚜蟲等病蟲害。當種苗地徑達到0.4 cm時，可以對其進行嫁接。

2.4 嫁接育苗

2.4.1 接穗的選擇

在樹齡5 a以上的遵義紅花椒樹上選擇芽眼飽滿、無病蟲害和機械損傷的枝條作為嫁接接穗。

2.4.2 接穗的處理

接穗要求直徑在0.4～0.6 cm，隨采隨嫁接。對接穗枝條的保管處理一般有3種方式，一是剪下接穗后裝入保鮮袋，避免枝條水分蒸發；二是春季可采用蠟封的方法保存枝條，將接穗枝條葉子去掉，然后在枝條一頭一尾用蠟液密封，防止枝條水分流失；三是秋季可采用假植的方法貯藏枝條，在背風陰冷處挖深40～60 cm、寬80～10 cm的溝，溝長根據實際接穗數量而定，在溝底鋪10 cm厚的濕沙，濕沙的濕度維持在65%左右（即手能握成團，松開即散為宜），將收集的接穗枝條放入溝中，填埋濕沙。

2.4.3 嫁接的時間及方法

遵義紅花椒的嫁接最好在每年2月之前完成，即在接穗芽苞萌動前進行。春季嫁接基本采用切接法，在砧木易于操作或相對平滑的一面選擇距地面高10 cm、皮層與木質部的銜接處，垂直往下切一道2 cm長的切口。在接穗下芽背面1 cm處斜削1刀，大約削去1/3的木質部即可，斜面長約2 cm。隨后在接穗削面的背面斜削一個長0.5～0.8 cm的斜切面，稍削去一些木質部。最后在砧木切口處插入接穗，輕輕將砧木開口的一邊與接穗開口的一邊對齊，迅速用嫁接薄膜將砧木與接穗接口包扎綁緊，包扎時不要觸動接穗，以免砧木和接穗部位錯開，影響嫁接切口的愈合。

2.4.4 嫁接苗的培育及管理

為加快接穗與砧木切口的愈合，提高嫁接苗的發芽率，最好對嫁接苗覆蓋地膜。嫁接苗覆蓋地膜后，地膜內部濕熱，需要注意防治蚜蟲、葉斑病、炭疽病等。當嫁接苗長出新芽后，可以揭去地膜，噴施水溶性肥料，澆透即可，每隔10 d噴施1次，一般噴施3次后可停止，確保嫁接苗根系快速生長。為促進嫁接苗快速生長，建議適量噴施質量分數為0.3%的KH2PO4。

2.4.5 嫁接苗移栽

待嫁接苗地徑≥0.4 cm、高度≥15 cm時，嫁接苗可進行帶土移栽。移栽時地面往下挖20 cm，保留主根長5 cm、須根長10～15 cm。移苗后要及時對其進行包裝處理，尤其要注意保持根系水分，防止花椒苗根部失水造成植株萎蔫或死亡。如果起苗后不能第一時間種植或轉運，可以采取假植的方式進行處理，以提高移苗后的成活率。

3 結束語

遵義紅花椒嫁接育苗技術從苗地選擇、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4個方面介紹了遵義紅花椒種苗繁育標準園的建設內容。采用砧木培育與芽接相結合的方式，將花椒嫁接苗的成活率提高至90%以上，極大地解決了花椒苗生產效率低、成活率低的問題。該技術操作簡單，種苗成活率高，可以大幅度提高花椒種苗的產量，帶動遵義紅花椒產業的發展，為遵義紅花椒產業的高質量發展提供技術保障和支持。

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