招牌菜

香港有家餐廳，生意一直火爆，因為餐廳有道招牌菜——土豆泥。這家餐廳的創立者是《米其林美食指南》中摘“星”最多的紀錄保持者。但真正讓他揚名于世的，卻是這道最尋常的土豆泥。他曾公開土豆泥的做法，其中有一個簡單環節，往土豆泥里加黃油，讓土豆泥變成冰淇淋的樣子?？上В芏鄰N師難以達到百分百的還原度。更讓食客開心的是，這道招牌菜是免費的，因此吸引了更多食客前來品嘗。

生活中的你我，有沒有自己的招牌菜呢？如果你是教師，你的課堂設計里應該有招牌菜；如果你是醫生，你治病救人的方案中應該有招牌菜；如果你是工程師，你的工程設計里應該有招牌菜；如果你是汽車修理工，你的修理技巧中也應該有招牌菜……

招牌菜，簡單、實用、有特色，是我們走向美好生活的一把鑰匙。

（摘自《今晚報》 陳振林/文）