馬鈴薯種植栽培管理技術應用價值和應用策略的深入探討

摘 要：隨著我國馬鈴薯主糧化戰略的提出，馬鈴薯成為稻谷、小麥、玉米之外的又一大主糧。近年來國家反復強調必須保障糧食安全，落實糧食安全黨政同責。確保馬鈴薯種植面積及提升馬鈴薯增產水平尤為重要，而提高馬鈴薯產量需要采取合理措施栽培馬鈴薯。因此馬鈴薯種植栽培管理技術要點分析受到廣泛關注，相關理論研究及實踐探索大量涌現。基于此，簡單分析馬鈴薯種植栽培管理技術的應用價值，深入探討馬鈴薯常見的種植栽培技術與相關的管理要點。

關鍵詞：農作物；馬鈴薯；種植管理

近年來，納雍縣各地大量種植馬鈴薯，2023年種植面積達33萬畝，相關的種植栽培技術也在隨之升級。但結合實際調研可以發現，部分地區種植馬鈴薯時，在種植栽培技術的合理應用與種植工作科學管理方面仍存在欠缺。為改變這一現狀，本文圍繞馬鈴薯種植栽培管理技術要點分析開展具體研究。

1 馬鈴薯種植栽培管理技術應用價值

1.1提升農戶經濟收入

現階段馬鈴薯作物的需求量不斷提升，在農業現代化發展的背景下，工作人員可以以馬鈴薯具體生長發育周期為主要切入點，仔細分析馬鈴薯的生長規律。選擇合適的方法管理馬鈴薯的不同生長階段，充分滿足馬鈴薯的各項生長需求，馬鈴薯的栽培會更加規模化與集約化，銷往市場后能夠充分滿足消費者對馬鈴薯的需求，增加農戶的經濟收入。

1.2優化馬鈴薯品質

在馬鈴薯種植栽培管理工作中，管理人員能夠綜合考慮到納雍縣縣內的氣候、地形、光照等方面的具體自然環境狀況，選擇合適的施肥、灌溉、病蟲害防治等管理方法。馬鈴薯能夠更加健壯地生長發育，抵御抗病災能力，有效提升馬鈴薯的品質，馬鈴薯收獲后最終能夠實現增產。

1.3保障馬鈴薯食用安全

馬鈴薯的種植栽培技術獲得科學有效管理后，馬鈴薯生長成熟后內部營養物質含量會更加豐富，如維生素、氨基酸、蛋白質、淀粉酶等化學物質，馬鈴薯整體可食用價值能夠提升[1]。并且馬鈴薯在生長過程中得到科學管理，可以有效減少化學藥劑的使用量，農藥殘留現象的發生概率降低，為群眾提供更加香甜的食用口感，并提升群眾食用馬鈴薯的安全性。

2 馬鈴薯常見的種植栽培技術

2.1選種與種薯處理

正式種植栽培馬鈴薯之前，農戶需要根據所在地的實際情況，選擇合適類型的馬鈴薯品種，如地形、海拔、光照、氣候、經濟條件、市場情況等。例如，在貴州省畢節市納雍縣昆寨鄉新民村，根據當地實際情況選擇早熟類型的馬鈴薯進行栽培，在2023年的四月下旬，昆寨鄉的五百畝早熟“洋芋”實現全面應季上市，當地農戶獲得可觀經濟效益。同時選種時需要充分考慮到馬鈴薯的性能與外觀情況，選擇抗逆性強、抗病災能力強、環境適應能力強的馬鈴薯品種，外觀方面可以種植與栽培表面光滑平整、體積較大、發育良好的馬鈴薯品種。選定馬鈴薯品種后，播種馬鈴薯之前還需要開展種薯工作，將馬鈴薯種子放置在光照充足、溫度適宜的地方進行催芽，并定期翻動以使種子受熱均勻。之后采用切塊與消毒殺菌處理馬鈴薯，確保每個薯塊重量均等，并留有一至兩個嫩芽，促進馬鈴薯正常發芽。切塊后可以使用溫水浸泡薯塊，或向薯塊噴灑化學藥劑，殺除薯塊上可能存在的寄生蟲與有害病原細菌。

2.2整地技術

馬鈴薯作物的種植栽培通常對土壤的要求較高，農戶在種薯處理后播種馬鈴薯前需要整地處理。首先，農戶需要合理選擇馬鈴薯的種植栽培地塊，避免選址不當影響馬鈴薯后續的整體生長質量。根據所在地的具體情況與馬鈴薯的實際生長特性，可以選擇土層深厚、透氣性能好、含水量高、營養元素充足的肥沃土壤地塊種植栽培馬鈴薯，同時應考慮土壤的酸堿度情況，與可能出現的污染情況合理選擇種植地塊，土壤的酸堿值應適中并且遠離工業區、礦區等空氣、環境污染情況較為嚴重的區域。選擇合適的栽培土壤后，納雍縣農戶可以采用更加精細化的深耕方法處理土壤。徹底清理栽培地的碎石、雜草、前茬作物秸稈等物質，確保田地光滑平整后，使用合適的農用器具深翻土壤，深翻過程中需要合理控制深度，確保深翻作業起到良好的松土效果，優化土壤的滲水性與透氣性[2]。深翻整地后可以晾曬處理翻出的土壤，有助于殺滅土壤內部的細菌與害蟲卵，從根源上扼殺病蟲害。

2.3播種技術

馬鈴薯薯塊的生長對溫度要求高，開始播種馬鈴薯前，農戶需要合理管控具體種植溫度。首先需要實時觀測栽培地土壤的表層溫度、內部土層溫度，之后選擇適宜的溫度播撒馬鈴薯種子，并且需要選擇風力小、晴朗的天氣狀況播種，保障溫度適宜，降低外界環境因素的干擾。馬鈴薯播種過程中，農戶需要根據實際情況選擇合適的播種方法。例如，在貴州省近年的馬鈴薯新品種新技術觀摩培訓會中，黔東南州黃平縣舊州鎮馬鈴薯栽培示范基地的工作人員，現場演示所采用的馬鈴薯大壟雙行機械起壟黑膜覆蓋打孔播種技術。同時近年來貴州省畢節市的納雍縣，選用單雙行起壟覆膜的方法播種馬鈴薯，具有抗旱防澇、保溫保濕、降低人力成本消耗等方面優勢應用特點。此外，馬鈴薯播種過程中，農戶需要合理控制馬鈴薯的具體播種密度，保障在合適的密度環境下，馬鈴薯的薯塊可以充分汲取養料、光照與水分，實現增產增效。例如，可以根據馬鈴薯的品種判斷播種密度大小，如根據納雍縣地理氣候特點及馬鈴薯品種的特性，3月初進行播種，采取凈作的方式，密度4500～5000窩/畝，拉繩開溝，定距播種。

3 馬鈴薯種子栽培管理技術應用策略

3.1開展馬鈴薯水肥管理

馬鈴薯生長期間需要水分與肥料來滿足基本生長需求，農戶在種植栽培后的管理工作中，需要加強馬鈴薯灌溉與施肥工作的管理力度。

第一，在馬鈴薯的灌溉工作中，農戶可以根據馬鈴薯的具體生長階段，選擇合適的灌溉水量。如在馬鈴薯的苗期可以適當減少用水量，在馬鈴薯的塊莖形成期至初花期，可以適中澆灌，只需保障土壤處于濕潤狀態。在馬鈴薯開始結薯時，需要避免過量施加水分，防止灌溉水量過多妨礙馬鈴薯的塊莖膨大[3]。其次，在馬鈴薯的灌溉形式方面，基于生態環保的需求，可以選擇較為節水的方法灌溉馬鈴薯，如噴灌法、半灌法、滴灌法等。同時在灌溉過程中可以選用大水半灌、小水多澆等少量多次的灌溉方法。能夠更好地控制灌溉水量與水分的流速，馬鈴薯的根系部位可以充分吸收水分，避免出現馬鈴薯植株徒長的不良現象。此外，灌溉馬鈴薯時，農戶需要選擇合適的灌溉時間，可以根據土壤土質特點、土壤類型、氣溫、土壤濕度、天氣狀況等因素判斷，并且農戶需要考慮到季節因素，可能對馬鈴薯的灌溉工作造成的影響，選擇合適的時間段在不同的季節灌溉馬鈴薯。

第二，在馬鈴薯的施肥管理中，農戶可以向馬鈴薯施加生長所需的有機肥，有助于提升馬鈴薯的抗病、抗寒耐寒、抗蟲害能力，優化馬鈴薯的生長質量。并且有助于馬鈴薯栽培地土壤內部的有機化學成分含量增加，實現土壤肥力增加，能夠為馬鈴薯提供更加豐富的營養。在有機肥類型方面，農戶可以融合生物學原理，與當地的養殖戶加強溝通聯系，發酵處理動物的排泄物、沼氣等原料生成農家肥，向馬鈴薯施加。農家肥類型的有機肥料，能夠促進土壤的蓄水保墑能力提升，馬鈴薯能夠更好地吸收土壤中的養料與水分，最終優化提升馬鈴薯的品質與產量。其次，農戶需要合理控制馬鈴薯的施肥量，在土壤肥力較強的區域，可以適當減少施肥量，在土壤土質較差、肥力過低的區域，可以適當加大化肥的添加量。例如根據納雍縣土壤情況，一般每畝施優質腐熟農家肥2000千克，馬鈴薯專用復合肥50千克，磷肥50千克，硫酸鉀20千克。

3.2加強馬鈴薯苗期管理與收獲期管理

馬鈴薯的全部生長階段中，苗期與收獲期通常會直接影響馬鈴薯的整體生長質量與產量，農戶需要加強管理。

第一，在馬鈴薯的苗期，農戶可以破膜放苗管理。馬鈴薯播種栽培種植后，農戶需要實時觀察馬鈴薯的具體出苗情況，在馬鈴薯苗床中，絕大多數馬鈴薯幼芽破土出苗后，農戶需要破除之前覆蓋的地膜釋放幼苗，避免長期覆蓋下內膜內部溫度過高而燙傷馬鈴薯幼苗。同時如果地膜揭開后未發現內部溫度過高的情況，與之相反地膜內溫度與周邊環境的溫度較低，此時農戶可以不破膜放苗處理，適當延后實際破膜放苗時間，選擇合適的方法保養處理地膜，地膜溫度會適當提高，避免凍傷馬鈴薯幼苗。其次，農戶可以在馬鈴薯的苗期采用中耕培土處理方法，在馬鈴薯的幼芽苗生長一定時間并且達到一定高度后，農戶可以處理馬鈴薯的淺層培土與深層松土，合理控制培土的厚度與松土的深度。在馬鈴薯芽苗高度繼續增長一段時間后，可以再次采用松土與培土方法處理馬鈴薯，有助于促進馬鈴薯的根系生長。

第二，在馬鈴薯的收獲階段，農戶需要選擇合適的時間采收馬鈴薯，避免影響馬鈴薯產量。通常情況下在馬鈴薯莖葉枯萎、薯皮不再木栓化、薯塊不再繼續膨大的情況下，可以收獲馬鈴薯。在季節方面，可以根據所在地實際情況選擇收獲時間。例如對于貴州省的冬作馬鈴薯，根據品種、氣候條件、各地區差異，馬鈴薯大約在次年的四月中旬至五月中旬之間成熟，農戶可以以此時間段為基準選擇收獲時間。同時農戶需要選擇合適的方法收獲馬鈴薯，在馬鈴薯的栽培田中可以采用邊選邊挖的方法，將霉爛變質、產生蛀蟲、畸形、色澤異常的馬鈴薯徹底剔除。馬鈴薯收獲后需要管控相關的儲存工作，搬運馬鈴薯時應控制力度，使用車輛運送馬鈴薯至儲存場所時也應控制力度，避免出現顛簸情況導致馬鈴薯磕碰受損，保障傷薯率降低。同時，在馬鈴薯貯藏初期，由于田間帶入病薯和爛薯，易引起大規模的腐爛，應及時分級，清除病薯和爛薯，確保馬鈴薯的貯藏安全。

3.3防治馬鈴薯常見病災

馬鈴薯生長時容易產生不同的病災，農戶需要加強預防管控。

第一，在馬鈴薯常見的晚疫病產生后，馬鈴薯會出現莖葉卷曲、蜷縮、枯萎的情況。如果晚疫病造成的危害較大，除了根莖、葉片等局部區域，馬鈴薯的整棵植株均會受到不良影響，植株會出現發黑腐敗的情況，馬鈴薯的生長質量與產量會大打折扣。預防晚疫病時農戶可以選擇農業措施，種植栽培馬鈴薯之前選擇抗病性較強的品種，降低晚疫病的產生概率。播種過程中需要注意合理控制馬鈴薯的密度防止滋生晚疫病，并且需要適當提高植株行距比，在合適的播種密度下構建出良好的透光與通風環境。在晚疫病已經產生時，可以使用合適類型的化學藥劑噴灑防治[4]。例如，在貴州省畢節市近年來的農業主導品種及主推要求中，對馬鈴薯作物的晚疫病防治提出如下指導與要求：農戶在播種前，可以選用合適劑量的克菌丹可濕性粉劑，均勻混合合適劑量的滑石粉、丙森鋅可濕性粉劑，對馬鈴薯種子進行藥劑拌種處理。或者可以將馬鈴薯切塊處理，選用合適濃度的丙森鋅藥劑，在薯塊上均勻噴灑。

第二，農戶可以防治與管理馬鈴薯常見的黑脛病。黑脛病主要通過有害細菌傳播擴散，并且具備發病概率受時間因素限制小、危害破壞力較大等特點。馬鈴薯各生長時期均有可能產生黑脛病，產生黑脛病時馬鈴薯的塊莖與莖基部會遭到嚴重的破壞。同時，溫濕度因素、地形因素、水分因素，均可能導致黑脛病產生。如果農戶選擇在春季播種馬鈴薯，需要盡量避免在早春時間段播種馬鈴薯，春季伊始氣候條件、風力、溫濕度等情況尚不穩定，播種期間容易出現低溫高濕的天氣狀況，黑脛病的發病概率會迅速增加，同時農戶應避免在地勢較低、土壤地塊低洼、排水困難的區域種植栽培馬鈴薯，防止黑脛病產生。

3.4管理馬鈴薯常見蟲害

農戶在馬鈴薯生長過程中，除了常見的病害，還需要管理其可能產生的常見蟲害。

第一，馬鈴薯生長期間常見的蚜蟲蟲害，具有危害大、傳播病毒等特點，影響馬鈴薯與農戶的安全健康。蚜蟲通常會嚴重破壞馬鈴薯植株的正常光合作用造，馬鈴薯容易無法充分汲取到光照，生長需求也無法獲得滿足。并且蚜蟲會導致馬鈴薯的葉片無法健康生長，馬鈴薯的葉片在產生蚜蟲蟲害后會出現萎縮或卷曲的情況。蚜蟲防治時，農戶需要持續加大馬鈴薯的田間管理力度，如果農戶在田間管理過程中，發現馬鈴薯栽培田地中產生過量雜草，需要及時使用除草劑或鐮刀等農具設備，以人工或機械化形式除草，有效破壞蚜蟲的生長環境，避免蚜蟲或蚜蟲卵在雜草中滋生。并且有助于避免寄生在雜草中的蚜蟲，搶奪馬鈴薯的養料。田間管理中還可以通過灌溉越冬水防治蚜蟲蟲害，徹底滅殺蚜蟲的蟲卵與成蟲。此外，農戶可以采用生物防治方法，在馬鈴薯田中引入甲蟲與黃蜂等蚜蟲的天敵，引導天敵與蚜蟲自相殘殺，有效達成防治目的。

第二，對于馬鈴薯生長時常見的螻蛄病，農戶可以利用螻蛄害蟲的趨光性特點，使用物理防治方法，在馬鈴薯種植栽培田中，選取合適區域安裝頻振式殺蟲燈滅殺[5]。同時螻蛄病產生后，會對馬鈴薯的幼苗造成較強的影響破壞，馬鈴薯的出苗率會降低。如果螻蛄病害較為嚴重，還會導致馬鈴薯的幼苗死亡。農戶在防治過程中可以向馬鈴薯的幼苗，適量施加腐熟有機肥，能夠在一定程度上有效滅殺螻蛄害蟲的蟲卵，螻蛄蟲卵數量減少后，螻蛄害蟲的危害破壞力能夠有效降低，并且農戶可以使用化學藥劑滅殺。

綜上所述，馬鈴薯的種植栽培管理工作會直接影響馬鈴薯的整體生長質量與產量。必須聚焦經濟收入、品質、食用安全等方面開展馬鈴薯種植栽培管理工作的價值，結合常見的馬鈴薯種植栽培技術采取相關的管理對策，保障馬鈴薯種植栽培工作順利開展。

參考文獻：

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