煎 餃

說到美食，我就興奮不已。這不，一大早，我迫不及待跑去問奶奶，早餐吃什么？奶奶用粗糙的手刮了一下我的鼻子，說：“煎餃。”

“煎餃？”我一聽瞬間精神百倍，屁顛屁顛地黏著奶奶要去廚房幫忙。

只見奶奶拿出提前和好的面團兒和拌好的餡兒，從大面團上切下一塊小面團，然后用手揉成一個小球，再壓扁，一手滾動搟面杖，一手讓餃子皮“轉”起來。很快，一片圓圓的餃子皮兒就搟好了。

接著，奶奶用勺子舀了一勺餡放在餃子皮中間，把餃子皮對折，把邊捏在一塊兒封口，一個圓潤飽滿的餃子就誕生了。

最后，也是最重要的環節，把包好的餃子一個個拎起，放進油鍋，在“噼里啪啦”的喧鬧聲中。餃子潔白的皮膚變得金黃，好似披上了一件金絲衣。這時再用鏟子給它們翻個身，撒上點黑芝麻，就能出鍋了！

我迫不及待地夾起一個餃子放進嘴里，一口咬下去，“噗”的一聲，哇哦！爆汁了！肉餡鮮嫩無比，外皮酥脆可口，“咔哧咔哧”真是外焦里嫩！再細嚼，汁水占據了整個口腔。一不留神，餃子就全入腹中了，但那肉餡的香氣，在唇齒間久久不能消散，一種幸福的感覺在我身體中蔓延開來。

老師小評

“迫不及待”“屁顛屁顛地黏著”表現了“我”的急切。習作中，擬聲詞“噼里啪啦”“噗”“咔哧咔哧”讓色美味香的煎餃呈現在讀者眼前。身體蔓延的幸福感一語雙關，既說明了餃子香，又表明了奶奶對“我”的愛。

【作者系浙江溫州市甌海區任巖松中學六·3班學生，指導并置評：鄭少華】