關于實施綠色種養循環農業技術的探討

王秀昆 何振伯 王洪娟 吳 瓊 趙文強

近幾年，農業農村部在全國范圍內積極開展綠色種養循環農業試點工作，其目的就是促進試點地區化肥減量增效、推動畜禽糞污綜合利用，實現“以地定養、以養肥地”的現代生態循環農業體系，助推試點地區農業綠色高質量發展。為加快推動全國綠色種養循環農業高質量實施，作為一名基層畜牧工作者，在前期大量調研和多年下鄉開展工作的基礎上，結合本地區已經開展的綠色種養循環農業試點效果，探索出了一些便于高質高效開展此項工作的方式方法。以本地區為例進行探索總結，旨在高質高效開展綠色種養循環農業相關工作，促進生態文明建設，真正實現經濟發展與自然和諧統一，促進現代農業綠色可持續發展。

一、開展綠色種養循環農業的背景

目前我國農業發展路徑以綠色發展為導向根植于國家可持續發展戰略，1992 年，我國在聯合國環境與發展會議上闡明了可持續發展的戰略意圖，建立了我國21 世紀可持續發展的戰略框架和戰略目標，在此框架約束下，我國各行業逐步走上了可持續發展的道路。在農業領域，我國從開始試點退耕還林工作，到全面啟動退耕還林工程，同時也頒布了一些相關的法律法規、出臺了很多相關政策，在這些法律法規的約束和政策的引導下，我國農業開始走向低碳循環經濟發展道路。由此可見我國政府倡導和實施可持續發展戰略的決心和力度，隨著農業可持續的深入發展，農業生產環境、山地森林、水生植物等生態環境逐漸恢復，但我國農業面源污染問題仍不樂觀，如：我國作物秸稈年產量9.84 億噸，平均每平方公里分布102 噸，秸稈資源化利用率為81%；我國畜禽糞總產量為15 億噸，資源化利用率僅為60%；化肥施用量從2009 年的0.54 億噸增加到2016 年的0.598億噸。上述情況是造成農業面源污染的主要因素，這樣嚴峻的形勢也催生了國家通過發展區域循環農業戰略來控制農業面源的污染。

為促進農業資源的高效利用，減少農業投資和提高廢物資源的綜合利用，實現清潔生產將廢物“變廢為寶”和綠色引導農業深入促進可持續，國家出臺農業可持續發展相關規劃，啟動國家級農業可持續發展試驗示范區建設，同時下發農業綜合開發區域生態循環農業項目相關的通知，提出積極推動資源節約型、環境友好型和生態保育型農業發展，提升農產品質量安全水平、標準化生產水平和農業可持續發展水平的建設目標。由此開始了我國農業綠色先行區建設。

2018 年和2019 年農業農村部又批準河北、吉林、山西、江西、江蘇、湖北、湖南、河南、海南、寧夏、四川等省（市、區）開展綠色循環優質高效特色農業促進項目建設。2021 年，持續聚焦糧食和蔬菜主產區、畜牧業大省、重點生態保護區域，優先在長江經濟帶、京津冀協同發展、東北黑土地、黃河流域、粵港澳大灣區、生物多樣性保護等重點地區，選擇北京、天津、上海、江蘇、浙江、河北、江西、黑龍江、河南、山東、湖北、安徽、廣東、湖南、云南、四川、甘肅17 個省開展綠色種養循環農業試點。

二、開展綠色種養循環農業的必要性

1、發展生態循環農業，全面推進鄉村振興

鄉村振興戰略是黨的重大戰略，是新時代“三農”工作總抓手。發展現代生態循環農業，就是要汲取傳統農業的精華，傳承農耕文明，實現“種養對接、農牧結合、循環利用、生態環保”。深入推進綠色種養循環農業就是旨在加快種植業生產從依靠化肥向增施有機肥轉變，改變粗放無序的糞肥利用方式和過度依賴農藥、化肥的種植業增產方式，以小循環、中循環、大循環為根本立足點，提升現代循環農業發展水平，生產“優質、高產、高效、生態、安全”的農產品，實現保供給與保生態的“雙贏”目標，推動農業由增產導向轉向提質導向，實現現代農業綠色可持續發展，推動鄉村全面振興。

2、助力2030 年碳達峰、2060 年碳中和

目前，我國已全面確立了2030 年前碳達峰、2060 年前碳中和的目標。這是經過深思熟慮作出的重大戰略決策。而種植業和養殖業作為農業碳排放的主要制造者，在助力2030 年碳達峰、2060 年碳中和行動中合則兩利，分則兩輸。據學者研究，水稻種植中甲烷的排放可達整個農業溫室氣體排放的22%，畜禽養殖業排放則占42%。其中畜禽養殖業排放量主要產生于飼養環節和糞污貯存環節。而在對比了化肥、有機無機混合肥、有機肥等不同施肥方式的氧化亞氮排放試驗結果后，證明有機肥的使用可以大大降低水稻種植過程中溫室氣體的排放。因此，開展綠色種養循環、加快畜禽糞污資源化利用、打通種養循環堵點，可以有效地促進農田和畜禽糞污的碳減排，增加土壤的碳封存能力，實現碳利用和碳吸收，為我國2060 年達到碳中和提供助力。

3、綠色種養循環農業是提高農業競爭力的需要

在我國幾千年的農業發展歷程中，很早就出現了“相繼以生成，相資以利用”等樸素的生態循環發展理念，形成了種養結合、精耕細作、用地養地等與自然和諧相處的農業發展模式。當前，我國農業生產力水平雖然有了很大提高，但農業發展數量與質量、總量與結構、成本與效益、生產與環境等方面的問題依然比較突出。根據資源承載力和種養業廢棄物消納半徑，合理布局養殖場，配套建設飼草基地和糞污處理設施，引導農民以市場為導向，加快構建糧經飼統籌、種養加一體、農牧漁結合的現代農業結構，帶動綠色食品、有機農產品和地理標志農產品穩步發展，有利于進一步提升農業全產業鏈附加值，促進一、二、三產業融合發展，提高農業綜合競爭力。

三、如何高質量開展綠色種養循環農業

1、強化宣傳和引領

從事農業技術支撐的相關單位，要高度重視農業綠色發展，積極組織農技、畜牧、環保等相關技術人員，因地制宜全程開展技術指導服務，利用關鍵農時，進村入戶指導農戶掌握糞肥（有機肥）替減化肥的各項關鍵技術，充分利用媒體宣傳，加深群眾對“以地定養，以養肥地”種養殖業有機結合的認知，倡導和宣傳種養循環的重要意義，提升包括水稻、玉米、三辣、林果、蔬菜等的農產品質量，讓當地種植戶（合作社）充分認識使用糞肥還田的效果，豐富老百姓的餐桌食物，進一步美化人們居住環境，為今后繼續開展此項工作打下堅實基礎。

2、促進種養業有機結合

作為農業主管部門，要積極探索多個種養結合渠道，結合調研出現的問題及時會同行業專家給出解決辦法，同時，利用農業相關政策，推動畜禽糞污綜合利用與種植業的有機結合，實現化肥使用量從“零增長”向“負增長”的轉變。這樣，既改善農作物品質，又減輕過量施肥造成土壤板結硬化對生態環境的污染，促進化肥減量增效，有效改善耕地土壤的理化性狀，增強土壤固碳能力。同時可促進本地區畜禽糞污的綜合利用，推動畜禽養殖糞污循環利用的全覆蓋，為本地區農業綠色發展打下堅實基礎。

3、加快促進社會化服務組織壯大

各地區應該充分發揮相關社會主體在糞肥還田方面的作用，把畜禽糞肥作為替代化肥的重要肥料來源，利用各種主體的特有優勢開展多渠道利用，打通種養結合堵點。一是積極開展畜禽糞污收集處理并實現合理利用的全環節服務主體，一般為具備遠程糞肥運輸能力的規模化種植合作社、大戶、企業生產基地；二是具有規模化專業化收集、轉運并處理的畜禽糞便生物處理企業或集中式堆肥處理站，長距離利用糞污養分資源，服務種植業提質增效。

通過培育一批畜禽糞肥收集、運輸、消納利用的專業服務組織，就可以有效補齊糞污收集還田中間服務短板，打通種養結合堵點，推動消納主體積極使用糞肥，進一步解決畜禽糞污綜合利用及糞肥還田能力，為糞肥還田創造最有利的條件。

4、強化技術支撐

在開展綠色種養循環農業工作時，相關部門一定要組織農技、畜牧、環保等相關專家，因地制宜集成構建技術體系、模式和規程，層層開展技術培訓。組建鄉鎮上下貫通的專家指導組，開展全程技術指導服務，利用關鍵農時，進村入戶指導農民落實好有機肥替減化肥的各項關鍵技術。研發、引進和推廣有機肥替減化肥的新技術。

畜禽糞污如果不進行適當處理直接還田，不但無法實現有效的資源化利用，還會帶來嚴重的環境風險和經濟風險。一般糞肥還田前必須按照畜禽糞便無害化處理技術的相關規范（GB/T36195）進行無害化處理和腐熟堆漚，還田施用時還要根據作物的需求配置營養物質，砷、汞、鉛、鎘、糞大腸菌群數、蛔蟲卵死亡率等限量指標需要符合有機肥料（NY525）的要求。所以，糞肥在還田前，一定要有技術支撐團隊對主要畜禽種類糞污的無害化情況進行定期檢測，并總結出適合本地區養殖場戶實際情況的無害化方式。

同時，技術支撐團隊要結合本地區主要作物需肥特點，根據不同地力條件、不同作物、不同產量目標，篩選幾種主要作物科學制定糞肥還田量和替代化肥比例，確保作物養分需求，提升產品品質，評價施用糞肥對周邊環境的影響，并制定主要作物的糞肥還田標準。在此基礎上，技術支撐團隊要做好施肥調查和效果監測，用監測數據展示糞肥還田在提質增效、化肥減量、地力培肥等方面的作用，推動化肥減量化工作。

四、技術路徑及運行模式參考

1、技術路徑參考

以筆者所在區縣為例，結合規模養殖糞污處理基本模式和種植業結構、規模情況，主要采用以下兩種糞肥還田利用技術路徑：

①畜禽糞便生物處理企業/集中式堆肥處理站收運處理利用模式。依托于區域內建設完成的畜禽糞便生物處理企業/集中式堆肥處理站，通過收集區內各類畜禽糞便、秸稈等有機廢棄物，按照配方比例，調節物料各項參數，確定合適的生物處理或發酵氮碳比例、有機質含量、含水量、pH 值等參數，采用生物處理或好氧發酵工藝進行無害化處理。為了更好地推進養殖場、種植業和肥料加工業的聯合，可以由畜禽糞肥加工企業付費收取養殖場糞污，糞便及部分污水用于肥料加工，剩余污水委托給種植業消納，同時種植業與畜禽糞肥加工企業簽署協議達成低價或免費使用部分肥料，同時將產生的秸稈免費提供給肥料加工業，最終形成多方合作、分步共贏的綠色發展局面。

②種養一體就近還田模式。該模式采用種養結合方式。要求養殖場完善雨污分離工程措施、干糞和污水貯存設施等。種植大戶根據自己的種植品種、種植面積確定需要的糞肥種類，就近與養殖場簽訂協議，自行收糞或由養殖場運輸至種植大戶。種植大戶具備一定的貯存處理能力，可以通過干糞發酵池和田間貯存池等方式對糞肥進行一定程度的深度無害化處理或營養配比。在確定糞肥達到施用標準后，種植大戶通過運輸車將干糞運輸至農田或果園，通過糞肥撒施車或人工的方式進行施用；液體則通過管道進入農田或果園，采取漫灌、噴灌等方式服務于糧食、蔬菜和果樹等，實現種養循環。該模式是成本最低、畜禽糞污資源化利用最適宜的還田模式，采用“以地定養，以養促種”的綠色種養循環模式。

2、運行模式參考

我們根據農業農村部門和生態環境部門推薦的糞污治理模式，結合本地區實際，根據不同養殖場的畜禽種類、飼養數量和所處地理條件等，充分挖掘畜禽糞污綜合利用方式，積極探索有效利用模式，大力推行糞肥（有機肥）機械化拋灑還田技術，針對不同實施主體形成“有機肥廠+種植合作社”“堆肥處理站+設施農業”“特色養殖+經濟作物”3 種糞肥還田利用模式。重點突出不同模式適合的還田作物，構建適合本地區特點的糞肥還田組織運行模式。

①“有機肥廠+種植合作社”模式：該模式是以有機肥廠為依托，通過集中收集周邊養殖戶和大型養殖場畜禽糞污，經過集中發酵處理、深加工產出高效糞肥（有機肥）后與種植合作社合作，用于水稻、小麥及經濟作物等還田利用。該模式不僅加快推動禽畜糞污綜合利用，也降低種植合作社的化肥及拋撒投入成本，同時，施撒糞肥（有機肥）可提高水稻、小麥等品質，增強品牌效應，提高銷售價格，綜合提升農民經濟收益約8%以上。

②“堆肥處理站+設施農業”模式：該模式是以集中式堆肥處理站為依托，將周邊畜禽糞污進行集中收集處理，實現畜禽糞肥的就近利用，通過與蔬菜種植基地、設施農業種植大戶簽訂消納協議，形成場內貯存、運輸中轉、堆漚、田間利用的區域種養結合模式。此模式能有效降低周邊設施種植大戶化肥投入量，同時可提高西紅柿、黃瓜等農產品品質和口感，有利于擴大農產品市場空間，提高產品價格，每畝農產品可增加收入10%以上。

③“特色養殖+經濟作物”模式：該模式是以人工蚯蚓養殖為代表，將周邊畜禽糞污收集后用于制作蚯蚓床，然后向蚯蚓床中投放蚯蚓苗，一定時間后，經分離得到蚯蚓和蚯蚓糞，蚯蚓糞保水保肥、營養全面，可施用于就近桃園、蘋果園等，實現畜禽糞肥的就近利用，此模式能有效降低糞污收集和運輸成本，降低果農化肥投入成本，起到節本增效的作用。同時，長期施用蚯蚓糞的果樹掛果好、著色好、個體大、口感好、耐運輸，能有效提高水果品質，擴大優質水果市場空間，促進農產品銷售，每畝林果增加收益10%以上。此外，蚯蚓糞因滿足植物生長的各種需求和營養成分，所以廣泛用于家庭盆花、溫室花卉、高檔花卉等栽培基質，營養土和追肥。同時，蚯蚓用作高蛋白飼料可直接銷售，此模式實現生物蟲體與有機肥的雙重收益和生態農業的良性循環。

總之，畜禽糞污資源化利用和綠色種養循環農業是一項利國利民且具長期性的工作，所以需要很多部門積極協同配合，也需要各級財政加大資金投入，支持農業經營主體參與糞肥替減化肥行動，在優勢農產品生產規模化、標準化和集約化中發揮示范帶頭作用。只有不斷探索，積極宣傳引導，讓從事種養殖業人員深刻地認識并體會到實施種養循環農業的好處，從長遠發展意義上來說，才算是真正打通了糞肥還田的“最后一公里”。