川劇《香滿堂》：人間煙火氣 最撫凡人心

劇情簡介

劇目由南充市川劇團出品，蔡雅康總導演，王丹丹導演、編劇，余天鉅編劇，曾維葳服裝設計，何志全等主演。

這是一出關于川菜傳承發展的現代川劇。19世紀80年代，何大禹、吳雅玲、李小年、劉在明四人拜入“香滿堂”的川菜名廚龍元章門下學藝。“香滿堂”歷經三代傳承，龍元章最終將店鋪傳給了何大禹，四位學徒的命運也由此改變。15年過去，“香滿堂”店慶日，劉在明回到“香滿堂”，要和何大禹相爭店鋪繼承權。這時，年輕的韓文鵬來到“香滿堂”拜何大禹為師。在兩師徒的傳承過程中，關于川菜的內涵價值緩緩展開……

大型現代川劇《香滿堂》于2024年9月27日、28日在成都錦江劇場演出，為蓉城觀眾呈現了一臺川味濃郁的精彩表演。難怪開演前人潮涌動，演出中掌聲不斷，整臺演出嚴謹、精致、唯美、幽默，將親情、友情、愛情、師徒情演繹精致，酣暢淋漓。劇中大量吸收了川北燈戲、川北歌舞和川北習俗等元素，融合有機，故而表演風格獨具嘉陵江流域的特色，煙火氣異常濃郁，令人耳目一新！

該劇以川菜的傳承和對事業的堅守為主線，講述了川菜烹飪大師何大禹不忘初心，為堅守師父留下的精湛手藝和川菜館“香滿堂”，數十年矢志不移，殫精竭慮。塑造了忍喪妻之痛，克歲月之艱，嚴遵師命，始終如一，不畏誘惑而思遷的人物形象。國家一級演員、川北燈戲省級傳承人何志全功力彌精，唱腔高亢、婉轉、悠揚，響遏行云，表演樸實無華。近年來他主演的大型現代川劇《紅鹽》獲四川文華獎，他本人獲文華表演獎；大型川北燈戲《板橋賣畫》代表四川省參加全國戲曲（南方片）會演，獲優秀節目獎。國家二級演員周鴻、黃麗在劇中扮演重要角色。尤為可喜的是劇中人物劉在明的扮演者尹望宇，今年二十九歲的他臺風穩重、唱腔感人，近幾年連續在大型川北燈戲《張飛軼事》，傳統川戲《臥龍吊孝》《南陽關》《八件衣》等戲中扮演主角。韓文鵬的扮演者王獻、冷幺妹的扮演者何媛媛，以及群眾角色的扮演者均為二十上下的青年演員，系南充市川劇團傳習班的學員，已歷經八個寒暑的熬煉，與傳習班另一批學員均“小荷已露尖尖角”，有望成才！

滿臺充滿青春活力和翻打精彩的年輕演員，展示出南充市川劇團這個曾擁有周海濱、陳全波兩位川劇大師的劇團在川劇界的斐然聲譽和歷史地位。在川劇《香滿堂》排練期間，演職人員戰高溫耐酷暑，編導不停修改，演員反復排練以求其精。這部“充滿人間煙火氣，最撫凡人心”的作品真是來之不易啊！

主創談

王丹丹

藝名王圳瑛。國家二級導演，南充市藝術創作研究中心副主任，2005年畢業于中國戲曲學院導演專業。四川省藝術基金評審專家，國家藝術基金監督專家。導演《紅鹽》《馬多福的金飯碗》《張飛軼事》《耍火龍》等。曾榮獲多項獎項。

該劇表演風格大膽創新，比如：第二場韓文鵬和幺妹相遇，二人在酥餅夾海椒的一段唱腔，作曲用適合歌舞的三拍創作，兩個年輕人像蝴蝶一樣歡快吃餅，浪漫又可愛；第五場何大禹傳藝，整整五分鐘的唱腔，根據唱詞中刀工、火候、配菜三個點，采用武生雙刀表演對應刀工、六尺紅色水袖表演對應火候、武丑耍勺翻打對應配菜，讓觀眾看到又抽象又具象的表演；尾聲三位大廚做菜，為更具沖擊性，特意設計了兩組男武生八人對壘翻打，用人比擬炒鍋中菜肴、佐料的碰撞。新人、新思想、新創意，讓現代戲與傳統表演程式做到高度融合。

余天鉅

四川儀隴人。內江市戲劇創作研究室二級編劇，甜城青年人才，甜城文化名家，研究生學歷。中國民主促進會會員，內江市戲劇家協會副秘書長、內江市政協委員、民進內江市委文化支部主委。參與創作作品曾榮獲多項國家級、省級獎項。

《香滿堂》這部戲充滿驚喜，充滿創新，更充滿真誠，是年輕編導對川劇藝術的一次創造性革新。我們想讓年輕人看到不一樣的川劇，不一樣的表達。感謝南充市川劇團為我們團隊提供一次展示才華的機會，感謝此劇各位演員把戲中所有人物演活，能和這樣一群優秀演員合作是我們年輕編導的榮幸。“人間煙火氣，最撫凡人心”是《香滿堂》想傳遞的主題，也是我們想用戲劇傳遞給世界的。感恩生活，感恩美食，感恩這個美好的時代！

何志全

國家一級演員，四川省省級非遺傳承人。四川省戲劇家協會會員，南充市戲劇家協會理事。1979年考入南充地區川劇團演員訓練班，曾拜師著名川劇大師黃世濤、但志生等，專攻生角兼丑角。主演《紅鹽》《板橋賣畫》《秀才買缸》《詩酒太白》等。

《香滿堂》是我表演生涯中的一次突破和創新。我本是生角行，舞臺上塑造角色要么如《紅鹽》的劉玉峰豪邁威武，要么如《詩酒李白》的李白瀟灑不羈，要么如《板橋賣畫》的鄭板橋文人風流。而《香滿堂》中，何大禹是個地地道道的小人物，因此我把他定位在“丑角”。一部戲，主演人物立住了，這個戲就不會錯。我放棄光鮮造型和豪邁唱腔，讓人物接地氣，想塑造一個在堂子里機靈又會察言觀色，在人后思念亡妻、肩負傳承重任的煙火男人。經過幾個月打磨，一個略微含胸、打著抹布、笑臉相迎的光頭廚師“何大禹”就此誕生了。

曾維葳

三級舞美設計師（服裝設計），北京服裝學院藝術設計學院碩士研究生。四川省戲劇家協會會員，四川省舞臺美術學會會員。服裝設計作品：第三屆四川藝術節四川文化劇目大獎《夢回東坡》，文化和旅游部“百年百部”《火塘》等。

《香滿堂》的服裝基于生活，廚師服用拼色色塊表達入行時間，根據人物性格，色塊色相均有差異。四位食客結合臉譜意象，代表“酸甜苦辣”四種調味，因此每人都有自己的元素。比如“李絲工”，運用辣椒元素，提取紅色和辣椒外形，同時結合川劇臉譜在褲子上做了意象化圖案，用流蘇表現絲工身份。第一場開業的整體服裝顏色趨向于紅色，舞火龍采用傳統刺繡的方式，主角也是相對正式的慶典禮服，營造喜慶氛圍；第二場在集市，服裝的款式和色彩更加多元化，體現鬧市中的繁華；之后的場次多為生活化的廚房場景，因此穿著主要為廚師服。