談談花椒樹的建園及栽后管理

花椒的生產是從建園開始的，建園的關鍵是栽植，一旦建園，就要保持很多年，因此在栽植時要下到功夫，為樹體生長營造良好的環境。栽植前在做好園地選擇和規劃的基礎，為以后的豐產穩產奠定基礎。日前，山西農科110專家、山西農業大學（山西省農科院）園藝學院碩士生導師、副教授張鵬飛，就選擇好品種，選用優質苗木以及采用合適的栽植方式等問題回答了記者的提問。

記者：張老師，您好！要建花椒種植園，在選擇園地時應該從哪幾方面去考慮呢？

張鵬飛：花椒屬于淺根性樹種，對土壤的要求不高，耐寒耐旱，在養分缺乏、弱酸弱堿的情況下也可生長。同時對土壤溫度的耐受性也較好，-20℃也能生存，一般適宜的平均溫度為6～10℃。花椒喜陽，抗旱能力較強，對水分的要求不太嚴格，過多的水分會影響花椒的正常生長，所以在選地的時候要盡量避免低洼雨水容易積聚的地塊。一般選擇土地肥沃、疏松、排灌水條件良好、pH值7～8的壤土或沙壤土作園地，忌粘土地和低洼地，短期積水可致苗木死亡。

花椒園地應選在山坡下部的陽坡或半陽坡，花椒適應性強，盡量選坡勢較緩、坡面大、背風向陽的開闊地，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。山頂、地勢低洼、風口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。

記者：現在常見的花椒園栽植模式有哪幾種？

張鵬飛：一般常見的花椒園栽植模式有以下幾種：

純花椒園

近年來花椒價格日漸高漲，純花椒園成為了主要的栽植模式，營造純花椒園，可選擇在平川、山地等栽植，在山地栽植時按照梯田的寬窄確定株行距，復雜的山地可圍山轉著栽，以陽坡和半陽坡栽植效果好。

地埂栽植

在花椒可以生長的地區，充分利用山區、丘陵的坡臺田和梯田地埂栽植花椒，以種糧為主，花椒為輔，可以獲得一定的經濟收入，一般株距在3米左右。

椒林混交

花椒可以和其他生長緩慢的樹木混合栽植，如核桃、板栗等，可在株間夾栽一、二株花椒，也可隔行混栽。但這種栽培模式不便于管理，已經很少應用。

籬笆

利用花椒有刺的特性，用花椒營造籬笆，作為其他果樹或園地的隔離措施，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40厘米，株距20厘米，可三角形配置，栽成2行或3行。這種栽植模式的花椒枝條密度大，產量較低，也不便于管理和采摘。

記者：花椒選擇園地后，栽前整地需要注意哪些細節？

張鵬飛：栽植前要細致整地，不同的栽植地用不同方法整地，整地的時間最好在前一年或提前一個季節進行。

平地可采用塊狀整地、帶狀整地和全面整地。全面整地和塊狀整地栽植穴一般要求50～60厘米見方。帶狀整地帶寬一般為1～2.5米，開寬、深50～60厘米的坑。

山地為了防止水土流失可采用與等高線保持水平，進行帶狀整地，帶寬一般為1～2.5米。每隔5米修一條截水堰，以防沖刷。

施好基肥非常重要，一般每個栽植穴需腐熟的基肥25千克左右。施基肥一般以土雜肥肥等為主，同時每穴還要施磷肥或復合肥0.5千克左右，且要與土雜肥以及穴內土壤充分混合均勻。

記者：花椒選好園后，該怎樣進行種植？

張鵬飛：具體栽種時應注意以下幾點：

品種

選擇花椒屬自花結實樹種，一般不配置授粉品種?？紤]到一方面花椒采收比較費工，另一方面通過不同品種的搭配可增強花椒的抗性，在建立大面積椒園時，品種選擇主要考慮其適應性，而品種配置則考慮其成熟期，要注意不同品種的搭配，注意早、中、晚品種的搭配，以增加樹體的抗性和延長整個椒園的采收期，若品種單一，不但病蟲害嚴重，成熟期也過于集中，難以適時采收。在生產中多數產區以大紅袍為主。

苗木要求

栽植前苗木準備是第一道重要工序。苗木的質量直接關系著花椒的生長和經濟效益，苗木健壯是保證成活和提早結果的基礎?；ń吩灾捕嗖捎?～2年生苗，要求品種優良、根系完整、莖干粗壯、無病蟲害、不混有其他雜苗、根系無劈裂、有5條以上的側根、主側根完整、須根較多、木質化程度高、芽體飽滿、基干和根系不帶病蟲、經檢驗合格的一級苗或二級苗。另外在栽植前還要注意保護和處理好椒苗，以保證成活率，要防止機械損傷和風吹日曬。

栽植時期

春季栽植春季栽植在早春土壤解凍后至苗木萌芽前為止，宜早不宜遲。栽植時最好隨挖隨栽，遠距離運苗栽植，要做好苗木包裝，苗木運回后立即栽植，不栽的要做好假植。春季干旱或土壤墑值差時，栽植后一定要澆水，條件許可的栽植后可進行覆膜。

秋季栽植秋季栽植在苗木落葉至土壤封凍前栽植，栽后按確定的定干高度短截，做好埋土防寒越冬工作。第二年樹木發芽時除去土丘，成活率可達90%以上。秋栽的好處是根系與土壤能夠密接，傷口愈合快。

雨季栽植栽植時間一般在8～10月中旬，逢三天或三天以上陰雨天氣，帶土挖苗，隨挖隨栽，栽后兩天里遮蔭，成活率可達95%以上。雨季栽植要事先整好地，及時收聽天氣預報，抓住有利時期進行栽植。雨季栽植應注意以下幾點：一是要有三天以上連陰雨天氣；二是就近挖苗，就近栽植，隨挖隨栽；三是栽植后摘心，不宜截干。

栽植密度花椒栽植密度依栽培方式、立地條件、栽培品種和管理水平不同而異。

在干旱地區立地條件差，土層較薄，為了一次成林，栽植密度可用株行距3米×4米、2米×4米、2米×3米，每畝株數分別為55株、83株和111株。

地條件好，土層深厚或進行間作套種，栽植密度可用株行距4米×5米或3米×4米，每畝株數分別為33和55株。

山地較窄的梯田，則應靈活掌握，一般是一個梯面栽1行，梯面寬度大于4米時，可栽2行，株距為2～3米，行距視地寬窄而定。

高密度建園時行距2米，株距1.5米，每畝222株。

此外，在栽植密度的選擇上，還要考慮機械化操作的影響，地勢平坦容易進行機械化施肥、打藥的地塊，行距一般不小于4米，山坡地難以進行機械化操作，行距可以在3～4米。

栽植方法花椒栽植時，首先將混有農家肥的深層土壤填入坑底并踩實，然后將苗木放入坑中，覆土在根部，隨填土隨輕輕提抖苗木，以使根系與土壤緊密結合，栽植深度以苗木根莖略高于地面3～5厘米為宜，栽后澆定根水，待水滲透后封土，在苗木基部周圍堆土或覆蓋地膜，防止蒸發。栽完后用余土在穴邊修筑土埂，便于灌溉和收集雨水。

記者：栽后如何管護呢？

張鵬飛：主要做好以下幾方面即可。

定干

定干是花椒整形修剪的開始，栽后應及時定干，既利于整形，也利于花椒成活。剪留高度以50～60厘米為宜，剪口略傾斜，剪口下留飽滿芽。

防寒保護

當年栽植的幼樹，因萌芽遲、生長慢，枝條內積累的營養物質少，越冬性差，冬季易發生枝條失水干枯。因此北方冬季寒冷地區對1～2年生幼樹，或彎倒埋土，無法彎倒的可在莖干基部培土，上部用草把捆綁裹纏，外面再用塑料布包扎，待來年春季萌芽前逐步分次解除包纏物，扒平培土，能有效地防止凍害和抽條。培土的厚度要超過當地凍土層厚度，一般在20厘米左右。

合理間作

一般花椒定植后2～3年即可結果，在幼樹期間樹冠小，行間、株間距離大，土地光熱條件好，可合理間作套種，既能提高經濟效益，又能改善土壤的肥力，但要注意不要因為間作影響花椒的生長，推遲結果時間，甚至引起抽條死亡。常用的間作物有豆類、花生、油菜、紅薯、土豆等低矮的一年生作物，嚴禁間作小麥、高粱、玉米等高稈作物，有的也可以間作綠肥，用以培肥地力。