五味子繁育及高效栽培技術(shù)

摘要：五味子有南北之分，能收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心，其中南五味子功效以斂肺止咳為主，北五味子則偏于補(bǔ)益心腎，《中國(guó)藥典》收載的五味子為北五味子，總結(jié)了五味子的育苗技術(shù)、栽植技術(shù)、田間管理及病蟲害防治技術(shù)，以期為五味子規(guī)范化生產(chǎn)及綜合開發(fā)利用提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：五味子；育苗技術(shù)；栽植技術(shù)；田間管理；病蟲害防治

五味子，又名北五味子、烏梅子、山花椒等，主要分布在小興安嶺及長(zhǎng)白山地區(qū)[1-2]，為多年生木質(zhì)藤本，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，因“五味子皮肉甘且酸，核中辛且苦，均有咸味”，五味俱全，故冠以五味子之名[3]。五味子有南北之分，長(zhǎng)期以來(lái)兩者均同作五味子入藥，直至2000年《中華人民共和國(guó)藥典》將南北五味子分開收錄，藥典所指的五味子習(xí)稱北五味子，為木蘭科植物五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.）的干燥成熟果實(shí)，能收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心，是傳統(tǒng)大宗藥材之一，作為藥食兼用的經(jīng)濟(jì)植物，還可鮮用、釀酒、制汁、制茶等，每年的需求量以12.8%的速度逐年遞增[4]，而栽培五味子不能滿足市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)需求，導(dǎo)致野生資源遭到嚴(yán)重破壞，陷入供需不對(duì)等的惡性循環(huán)中，使得五味子的人工栽培成為了解決資源供應(yīng)的有效途徑。

1 育苗技術(shù)

1.1 種子育苗

1.1.1 種子處理 儲(chǔ)藏的種子先用清水浸泡5d，充分吸水，每2d換水1次，撈出控干多余水分，沙藏處理。鮮種子與3倍量的濕沙混勻，裝入透氣的棉線袋或尼龍網(wǎng)袋中，挖坑（深約1.2～1.5m）深埋。種子量大，則挖溝沙藏，溝深約80cm，寬度為100cm，開溝長(zhǎng)度根據(jù)種子量確定，溝底宜鋪10cm河沙便于透氣不積水，將種沙混合物放進(jìn)距地表20cm處，每50cm間隔放置1個(gè)通氣草把，覆河沙10cm，再覆土20cm即可。沙藏要選擇地勢(shì)相對(duì)高的地方，以免因水浸而爛種，春季氣候轉(zhuǎn)暖后，即可播種。

1.1.2 播種 春季3-4月開始播種，條播法，行距15cm，開溝深度為2～3cm，覆土2cm，每667m2用種量約5kg，播后稍加鎮(zhèn)壓，宜蓋草澆水，濕潤(rùn)環(huán)境利于種子出苗。

1.1.3 遮蔭 播后20～30d，約60%～70%的種子出苗，去除蓋草，同時(shí)搭建1.0～1.5m高的遮蔭棚，最佳透光率為30%～40%，待成為10cm以上幼苗，可撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.2 營(yíng)養(yǎng)繁殖

1.2.1 扦插繁殖 春季萌芽前，選擇品質(zhì)優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的植株，剪取未萌芽的一年生發(fā)育充的枝條或雨季剪取堅(jiān)實(shí)健壯枝條，剪成長(zhǎng)約12～15cm的枝段（含2～3個(gè)芽），上切口平，下切口呈45°斜面，插條基部插入150mg/kg的ABT1生根粉溶液或500mg/kg的萘乙酸溶液中，分別浸蘸6h、12h，插入苗床上（壤土∶沙為3∶1），行距10cm，株距5～10cm，插條2/3深入土，床面蓋塑料薄膜，澆水、遮光，蔭蔽度60%～70%。

1.2.2 壓條繁殖 春季萌發(fā)前，選健壯莖蔓，地面空處隔一定距離挖坑一個(gè)，坑深10～15cm，將五味子莖蔓從攀援物上取下，放在坑內(nèi)并覆土壓實(shí)，待扎根抽蔓后，第2年移栽。

1.3 種苗分級(jí) 北五味子苗木的分級(jí)是根據(jù)苗木根系、枝蔓生長(zhǎng)發(fā)育和成熟情況進(jìn)行的。標(biāo)準(zhǔn)是：一級(jí)苗，根頸直徑0.4cm以上，莖長(zhǎng)20cm以上，芽眼飽滿，無(wú)機(jī)械損傷，根系發(fā)達(dá)，根長(zhǎng)20～30cm，無(wú)病蟲害；二級(jí)苗，根頸直徑0.25～0.4cm，莖長(zhǎng)15～25cm，芽眼飽滿，無(wú)機(jī)械損傷，根長(zhǎng)15～20cm，無(wú)病蟲害；三級(jí)苗，根頸直徑0.25cm以下，莖長(zhǎng)10cm以下，根長(zhǎng)15cm以下。一、二級(jí)苗可作為生產(chǎn)合格用苗，三級(jí)苗不能用于生產(chǎn)，應(yīng)回圃復(fù)壯。

2 栽植技術(shù)

2.1 栽植季節(jié) 秋季苗木儲(chǔ)藏養(yǎng)分多，傷根易愈合，栽植成活率高。冬季嚴(yán)寒干旱、海拔較高的地區(qū)，以春季栽植為佳。

2.2 栽植方式 根據(jù)地形和土壤條件多選擇長(zhǎng)方形栽植，其走向以南北向?yàn)楹?，以利采光?/p>

2.3 栽植密度 合理密植能有效提高光能利用率，促進(jìn)增產(chǎn)。挖穴種植，株行距為（40～80）cm×（100～120）cm，穴的長(zhǎng)、寬、深分別為50cm、40cm、50cm，每穴施入充分腐熟的土雜肥3～5kg，與土混合均勻后栽植，每穴栽1株苗木；或按行距挖50cm×50cm栽植溝，拌入無(wú)害化處理的有機(jī)肥按株距栽植。栽時(shí)要使根系舒展，土要壓實(shí)。

3 田間管理

3.1 搭架

3.1.1 單籬架 架桿為單壁籬架，架高2.5m，橫向拉3～4道鐵絲，株行距為0.5m×（1.0～1.5）m，每667m2栽1250株。該架式利于通風(fēng)透光，提高五味子品質(zhì)，且能減少病蟲害發(fā)生率。

3.1.2 雙籬架 又稱“U”架，架桿為雙臂籬架。架高2.0～2.5m，雙籬（窄行）內(nèi)架桿距為50cm，雙籬間（寬行）架桿距為1.5～2.0m，株距50cm，每667m2栽苗1350株。該架式通風(fēng)透光，管理方便，早期產(chǎn)量高，大量結(jié)實(shí)后容易密閉，要注意更新間伐。

3.1.3 棚架 五味子主莖不能直立，需攀援生長(zhǎng)，主蔓生長(zhǎng)迅速，移栽定植后1～2年內(nèi)需要搭架供其攀援生長(zhǎng)，一般棚架高度為2.0～2.5m。用水泥樁做立柱，立柱的大小為長(zhǎng)10cm、寬10cm、高250cm，間隔4～6m立一柱，柱下端入土50～70cm，用8號(hào)或10號(hào)鐵絲圍繞立柱拉橫線，搭成立架，移栽后第2年，五味子枝條快速生長(zhǎng)，可在上下兩道鐵線間用尼龍線縱向拉繩作牽引繩，便于五味子蔓條攀援上架。必要時(shí)需人工把五味子枝條按順時(shí)針?lè)较?，向尼龍線上稍加纏繞，使五味子爬滿棚架。

3.2 修剪

3.2.1 修剪原則 修剪原則按枝條類型分為4類。葉叢枝（≤5cm），著生于根莖基部，量多且細(xì)弱，會(huì)影響五味子的花芽分化，如不作繁殖用，可全部剪除。短枝（5～10cm）在前一年結(jié)果枝上著生，不開花或開花以雄花為主，不結(jié)果且消耗營(yíng)養(yǎng)，要全部剪掉。中枝（10～25cm）在老蔓中部著生，長(zhǎng)枝，長(zhǎng)可超過(guò)25cm，中、長(zhǎng)果枝以雌花居多，為重要的結(jié)果枝。修剪時(shí)，間隔8～10cm疏除部分枝條，確保通風(fēng)透光，提高結(jié)果量。

3.2.2 修剪時(shí)期 定植后，每株保留2～4個(gè)健壯枝條作為主蔓培育，其余基生枝全部剪掉，一年可剪枝3次，分別為春剪、夏剪和秋剪。春剪，春季萌芽前進(jìn)行，剪掉枯枝和長(zhǎng)度小于10cm的短結(jié)果枝，長(zhǎng)結(jié)果枝修剪后保留8～12個(gè)芽，其余全部剪去。5月上旬至8月中上旬修剪為夏剪，剪除基生枝、內(nèi)膛枝、重疊枝和病蟲枝，對(duì)過(guò)密的新生枝進(jìn)行疏剪，生長(zhǎng)旺盛的枝條進(jìn)行摘心，控制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。落葉后修剪為秋剪，剪去基生枝、枯死枝、病蟲枝和過(guò)密枝條，對(duì)長(zhǎng)結(jié)果枝進(jìn)行輕度短截。幼齡植株修剪時(shí)要留2～3個(gè)健壯的營(yíng)養(yǎng)枝作為主蔓，人工引蔓上架。

4 病蟲害防治

五味子主要受到葉枯病、白粉病、果腐病及卷葉蟲的侵害。葉枯病發(fā)病前或發(fā)病初，可選擇50%甲基托布津噴霧，或殺毒礬和30%井崗霉素3000倍液交替噴霧，間隔7～10d噴霧1次，連噴3～4次。

白粉病可選擇粉銹寧、甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴施防治；果腐病用代森錳鋅50%可濕性粉劑600～800倍液噴施防治。若兩種病害呈發(fā)展趨勢(shì)，可將粉銹寧800倍液和代森錳鋅600～800倍液混合配制后，分別進(jìn)行一次性防治。

卷葉蟲具有在危害葉片上群居的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)卷葉后，人工摘除卷葉和卷在葉子中的蟲子，集中殺滅。卷葉前或卷葉后也可采用適宜藥液噴霧防治。

參考文獻(xiàn)

[1]胡理樂(lè)，張海英，秦嶺，閆伯前．中國(guó)五味子分布范圍及氣候變化影響預(yù)測(cè)．應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2012，23（9）：2445-2450

[2]張迪，薛明珂，劉明，尚曉峰，張旭彤，劉金娜．基于生態(tài)位模型的南、北五味子潛在適生區(qū)預(yù)測(cè)及其影響因子研究．湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2024，63（1）：116-121

[3]李會(huì)娟，車朋，魏雪蘋，齊耀東，尹震，劉海濤，張本剛．藥材南五味子與五味子的本草考證．中國(guó)中藥雜志，2019，44（18）：4053-4059

[4]丁立威．五味子產(chǎn)銷趨勢(shì)分析．中國(guó)現(xiàn)代中藥，2013，15（12）：1099-1102