喝牛奶不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石

網(wǎng)上有言論稱，“牛奶中的鈣會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石”“慢性腎臟病患者不能喝牛奶”。這些網(wǎng)絡(luò)傳言是對(duì)牛奶的誤解。事實(shí)上，牛奶不僅不會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石，還是慢性腎臟病患者不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)品。

腎結(jié)石有許多種類，包括鈣鹽結(jié)石、尿酸結(jié)石、胱氨酸結(jié)石、磷酸鹽結(jié)石、碳酸鹽結(jié)石等。其中，鈣鹽結(jié)石是最常見(jiàn)的腎結(jié)石類型，鈣鹽結(jié)石中的草酸鈣占腎結(jié)石的80%以上。草酸鈣結(jié)石形成的關(guān)鍵不在鈣，而在草酸。減少飲食中鈣的攝入后，腸道就會(huì)吸收更多草酸鹽，從而增加腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，按照正常量攝入牛奶不僅不會(huì)增加腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還有助于降低腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

乳制品還是慢性腎臟病不可或缺的營(yíng)養(yǎng)品。慢性腎臟病1～2期的患者，對(duì)于蛋白質(zhì)攝入沒(méi)有嚴(yán)格限制，可按正常人群推薦量攝入牛奶；慢性腎臟病3～5期且尚未開(kāi)始腎臟替代治療的患者，推薦優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，每日牛奶的推薦攝入量約為230毫升左右。

（摘自《文匯報(bào)》）