把桑葉做成美食，這名廚師不簡單

“徽菜大師”吳問寶的家鄉位于安徽省安慶市岳西縣，地處大別山腹地。蠶桑產業是岳西縣來榜鎮的特色傳統產業，于是當地邀請吳問寶設計一桌“蠶桑宴”。

吳問寶根據桑葉特點，著重考慮怎么將桑葉的清香氣味和柔嫩口感發揮出來，他說這樣“才對得起食材”。最終，一頓精心烹制的“蠶桑宴”在當地蠶桑文化節上引起了關注。桑葉豆腐、桑汁鱸魚、桑葉窩窩頭……不少人驚嘆于小小的桑葉竟可以做出如此豐富的菜肴，更驚訝于其奇異的味道和絕佳的口感。

“一戰成名”的吳問寶迎來了岳西縣更多鄉鎮的主動邀請。

主簿鎮盛產茭白，吳問寶為他們設計了一桌“茭白宴”；五河鎮香榧名氣大，吳問寶為他們研發了一桌“香榧宴”。

紅色文化同樣被他以重溫經典的方式“端”上了飯桌。吳問寶精心設計并制作的“紅軍粑”在第16屆映山紅文化月上發布，為打造“云上·岳西味道”公共品牌添光增彩。

這些特色美食不僅展現了當地的風土人情，也為鄉村旅游和經濟發展帶來了新的機遇。

（據新華社12.2訊）