做月餅

今天放學回到家，廚房里那一大盆肉餡立刻吸引了我的注意。今天家里是不是有什么特別的計劃？是要包餛飩還是包餃子呢？媽媽笑著告訴我，中秋節快到了，我們要一起做鮮肉月餅。我一聽，興奮地大喊：“我也要幫忙做！ ”

晚飯后，完成作業的我迫不及待地加入了制作月餅的行列。我們準備了中筋面粉、低筋面粉、食用油等食材，還有盆子、搟面杖、電子秤等工具。一切就緒后，我們開始了月餅的制作。

首先，我們制作了月餅的餅皮，它分為水油皮和油酥面兩部分。我用搟面杖將面團搟長，再折疊，再搟長，重復了幾次，這樣做出來的餅皮特別酥松。接著，我們把媽媽調好的肉餡包進餅皮里，一個個鮮肉月餅就成型了。我還偷偷告訴你哦，肉餡里加了榨菜絲和芝麻，味道特別好！然后，我們在月餅上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，它們看起來就像一個個可愛的小娃娃，準備接受烤箱的考驗。

等待的時間里，烤箱里飄出的香味讓我直流口水。終于，二十五分鐘后，月餅出爐了。我迫不及待地嘗了一個，那酥脆的餅皮和鮮美的肉餡簡直是絕配！

這個中秋前夕，我不僅學會了做鮮肉月餅，還感受到了和家人一起動手制作美食的樂趣和幸福。

指導老師：韋蒙蒙