基于現狀分析小麥生產中的高產高質栽培技術的理論與實踐

小麥作為我國主要的糧食作物之一，種植面積廣闊，產量僅次于玉米和稻谷，為三大主糧之一，對我國的糧食安全起著至關重要的作用。并且，小麥富含豐富的營養，如淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A和維生素C等，受到了社會公眾的廣泛歡迎。對于虞城縣來說，小麥的實際的產量，直接影響著本地區經濟的發展。但受到該地區人均耕地面積狹小以及地域條件等方面的限制，本區域內適合耕種的小麥田地極為有限。所以，為使社會公眾對小麥的需求得到滿足，應積極研究和推廣小麥高產栽培技術手段，進而提高小麥的產量和質量。希望通過本次研究，能夠對虞城縣小麥生產的現狀及問題，為實現小麥高產栽培技術提供理論和實踐借鑒。

一、河南省小麥生產現狀分析

河南省屬于一個農業大省和糧食生產大省，其每年的糧食總產量占據了全國糧食總產量的十分之一，其中小麥的總產量占據了全國小麥總產量的四分之一。自2013年起，河南內的小麥種植面積實現了持續、穩定地增加，并始終處在全國第一。虞城縣位于河南省東部，豫、魯、皖三省交界處，地處商丘市區東部，糧食產業成為當地一個重要的經濟產業，被授予了全國糧食生產先進縣的榮譽稱號。全年有適宜的溫度和分明的四季，極適合小麥生長。雖然虞城縣當地的小麥生產實現了持續發展，但基于新形勢下，小麥生產過程中依舊存在一定的不足，小麥生產水平亟待提升。具體如下：

1、土壤播種基礎較差

隨著農業科技水平的持續提升，當前農業生產中，對小麥種植地進行整地處理時，加大了對旋耕機的運用力度，使得虞城縣當地整地作業效率和速度全面提升，從根本上控制了整地成本的投入。但是旋耕機整地的過程中，在一定程度上加劇了耕層變淺的問題。而隨著秸稈還田的大規模實施，出現了嚴重的秸稈棚架問題。不僅種子坐土不實，還引發了缺苗斷壟的問題。除此之外，借助旋耕機對麥田進行旋耕整地處理時，整個麥田的耙地不實，增加了土壤暄虛的問題，進而導致后續播種時種子過深。此時，不僅影響了后續小麥幼苗的整體度和均勻性，還極易產生弱苗。另外，當麥田過于暄虛時，麥田會存在透風和跑墑的問題。當遇到干旱時節時，會增加麥苗發黃率，且極易發生凍害。

2、施肥缺乏合理性

實際開展小麥種植工作的過程中，過度施加化肥，有機肥施加力度較差、過度重視底肥的施加，忽視了追肥作業、提高了氮肥的施加量，忽視了磷鉀肥和微肥的施加等，都會引發小麥吸收養分出現高峰期錯位的問題。當施加的氮肥過多時，或追肥時間過早時，都會引發小麥前期發生徒長的問題，并導致苗弱，進而加劇了病蟲害的發生風險。此外，還會增加小麥后期的倒伏率，或使小麥出現貪青晚熟的問題。

3、播種期和播種量缺乏科學性

如果對春性麥、半冬性麥進行播種時，播種時間過早，則會導致小麥早期出現旺長苗的情況，甚至會常常受到凍害影響，進而增加后期的倒伏風險。除此之外，部分農業種植人員為提高小麥產量，隨意對小麥的播種量進行增加。如，虞城縣一般對小麥種植時，播種量應為8.0～12.5kg/667m2，但實際播種量增加至15kg/667m2以上，甚至播種了25kg/667m2的麥種。則會導致后期小麥生長的過程中，因為過于密集，使得營養、光照、通風等條件不足，最終造成小麥分蘗少、抗性不強、成穗數量低、容易倒伏，進而影響了實際的產量。

4、小麥質量亟待提升

當前在小麥生產過程中，許多人員受到傳統種植思想和觀念的影響，依舊將生產重點放在最終的生產量上，忽視了小麥的質量，使得當前社會公眾在小麥品質方面的需求無法得到充分滿足。同時，為最大限度保障產量，種植人員常常會加大化學肥料的施加力度，導致有機肥科學利用的普及度較差，使得小麥生長環境受到嚴重影響。久而久之，會使小麥實際質量降低。最后，受小規模土地經營模式的影響，導致先進的農業技術手段無法得到廣泛地推行，間接地給小麥生產質量帶來不利影響。

5、種植品種選用不當

現階段，通過分析虞城縣小麥種子市場情況可以發現，小麥的品種較多，且存在一定的雜亂問題。許多農業種植人員在對小麥品種進行選擇時，常常存在盲目和求新求異的問題，缺乏對相關品種特性的了解，致使生產過程中，該品種無法有效適應種植區域環境，進而引發了嚴重的經濟損失。

二、小麥高產栽培技術要點

1、科學的選地和整地

對于小麥作物來說，其對種植地具有較高的要求，且種植地的土壤情況直接決定了小麥的產量。為此，在對小麥種植地進行選擇時，應確保所選區域內有較為深厚的土壤耕層以及適中的松緊度。并且，土壤的pH值應控制在6～7范圍內，保證土壤中含有豐富的有機質。不僅如此，應盡量避免選擇沙質土壤或黏質土壤。因為沙質土壤的整體結構較為疏松，極易會增加小麥的倒伏率。而黏質土壤過于緊密，會影響小麥根部的通風透氣性。此外，選擇的種植區域應具備平坦的地勢條件以及良好的土層結構。既要保證營養物質的豐富，還應確保土壤內富含微生物，同時，具有良好的通風透氣性和較強的蓄水保墑能力。為進一步防止病蟲害的發生，應選擇同玉米、大豆等農作物實施輪作的土地。

對種植地進行整地處理時，應對土地實施深翻深松作業，并將深耕的深度控制到20～20cm之間。對于常常發生倒伏的種植地來說，需要每2年使用旋耕機對其進行1次旋耕處理，且將旋耕的深度控制到12cm左右，以此為后續小麥健康生長營造良好的土地條件。另外，為使小麥的生長需求得到滿足，還應在整地時對基肥進行施加。在施加基肥時，可將前茬作物秸稈直接還田，不僅可增大土壤的孔隙，還可以強化土壤肥力。

2、高產小麥優質品種選擇

通常種植人員對小麥品種進行選擇時，需要與虞城縣當地的地力水平、播種時間、氣候環境條件等充分結合。不僅要保證產品自身有較強的抗病蟲害能力和抗倒伏能力，還應確保所選品轉給你具有早熟的特性。例如，在水肥條件優良的區域對小麥進行種植，選擇的品種既要具備良好的抗倒伏能力，又要具備較強的分蘗能力，且多穗。此外，也可對分蘗能力中等、莖稈較為粗壯、較為矮小的大穗品種進行選擇。而對于較為干旱，且水肥條件不佳的種植區域來說，應盡量種植有較強抗旱能力、適中分蘗力，且植株較為高大的中產品種。適合虞城縣種植的小麥品種主要有周麥32、百農4199、豐德存麥1號、鄭麥7698、豐德存麥5號、周麥36、周麥28、煙農999、豐德存麥18號、豐德存麥21號、西農 20等。

3、小麥種植前的種子處理

為促使小麥種子的發芽率得到充分保證，應在播種前對種子開展發芽試驗。如果發芽率高于90%，即可依照預先播種量進行播種。如果播種量處在85%～90%范圍內，則應對播種量進行適當的增加。如果播種量處在80%以下，則需將種子全部更換。播種前，還需要對種子進行翻曬處理，即在天氣晴朗時，在有充足陽光的區域對種子進行2～3d左右的晾曬，以此促進種子活性，使種子發芽率和成活率全面提升。并且，晾曬的過程中，種子表皮存留的病菌可以被最大限度殺滅，有利于降低病蟲害的發生風險。除此之外，還需要使用“100g/kg辛硫磷+1kg水”對種子進行拌種處理。在此過程中，需要進行3～4h的堆悶，并晾干后使用200g的15%粉銹寧進行拌種，可以達到對病蟲害的防治目的。

4、小麥播種時機的選擇

對于虞城縣來說，其在對半冬性品種進行種植時，播種時間主要集中在10月8日～10月15日之間。而對春性品種進行種植時，播種時間主要集中在10月15日～10月25日之間。播種時，應對播種深度進行嚴格的控制，一般為4～5cm左右，且為確保小麥個體的優勢得到充分發揮，播種的過程中，應對寬幅播種和無壟勻播技術進行采用。而實際的播種量需要與品種的特點、整地的質量、播種時間、土壤實際的墑情等相結合。通常情況下，半冬性品種的播種量應為8～12kg/667m2，而春性品種的播種量應為10～15kg/667m2。需要注意的是，播種后應及時鎮壓，并將土壤壓實，以此確保種子更好地對土壤中水分進行吸收。

5、小麥苗期的管理

當田間小麥幼苗長出后，種植人員需要對田間出苗情況進行檢查。當有缺苗的情況時，應及時在該處進行補種，以此保證后期小麥生長的整齊性。

6、小麥種植期的田間管理

（1）灌溉管理

①蒙頭水

通常播種后的10d左右，如果天氣過于干燥，且雨水較少，則應及時對蒙頭水進行澆灌，使土壤始終處在濕潤狀態，保證有效的出苗率。當灌溉后有板結的問題時，應立即進行耙地處理。需要注意的是，如果播種時處在干旱天氣下，提早播種，且采用干播的方式。當干旱時間較長，且無雨水時，嚴禁澆灌蒙頭水。不僅會影響土壤的透氣性，還會降低出苗率，導致弱苗率升高。

②越冬水

進入冬季前，應在土壤未封凍時，對足量的越冬水進行澆灌，以此降低小麥的凍害風險，促使小麥順利越冬。

③返青水

當進入到次年春季時，應在小麥進入到生長期時，對返青水進行澆灌，其可以為小麥后期生長提供充足的水分保障。需要注意的是，澆灌時應保證土壤凍化層完全解凍，或土壤5cm左右的深度有超過5℃的溫度條件。

④揚花水和灌漿水

當小麥進入開花期以后，其有較大的水分需求量，且水分在籽粒形成方面具有重要作用。為此，處于該階段時，應確保田間土壤內始終有75%左右的持水量，當該階段出現干旱的天氣時，應對揚花水進行澆灌。之后，小麥生長進入灌漿期以后，需要對灌漿水進行澆灌，以此使小麥植株發生早衰的問題得到有效避免。不僅可以增產提質，還能夠提高籽粒的飽滿度，大幅度降低了倒伏的問題。

（2）小麥幼苗期的施肥管理

①有機肥的施加

通常播種前整地時應配合進行基肥的施加工作，若選擇對有機肥進行施加，施加量應為3000～5000kg/667m2。而為進一步提高土壤的肥力，還應同時加入適量的復合肥。此時，如果為高產田，復合肥的施加量為40～50kg/667m2。如果為中低產田，復合肥的施加量為30～40kg/667m2。

②種肥

為進一步提高小麥的分蘗，促進小麥快速生根出苗，在播種時，可同時對種肥進行施加，一般為4～5kg/667m2。

③小麥不定期的追肥

如果小麥幼苗長勢不強，則應在進入返青和起穗期時，兌15～20kg/667m2的高氮復合肥或氮肥進行施加。從而促進小麥分蘗，使小麥成穗的數量進一步增加;進入到小麥拔節期時，為強化植株的抗倒伏能力，使無效分蘗得到有效避免，可兌20～30kg/667m2高氮復合肥進行施加;進入到孕穗期后，應兌7～10kg/667m2高氮復合肥進行追施，以此降低退花率，使穗粒數量增加;處在灌漿初期時，可在對蚜蟲進行防治的過程中，對葉面肥進行使用，以此使小麥葉片衰老速度延遲，保證千粒重，進而達到高產優質的目的。在此過程中，需要進行噴施1%尿素、0.2%磷酸二氫鉀30～40kg/667m2。

（3）田間雜草管理

如果田間雜草過多，不僅會同小麥爭搶養分和水分，還影響小麥光合作用。所以，應結合田間雜草類型，選擇合適的除草藥劑。如對野燕麥、稗草等單子葉類雜草進行管理時，可使用6.9%驃馬濃乳劑75mL/667m2、10%驃吟乳油50mL/667m2或65%野燕枯150g/667m2等藥劑進行使用。而在對闊葉類雜草進行管理時，可在其進入到3葉期時，選擇晴天無風、無露水的天氣，噴施72%2，4-D丁酯乳油90mL/667m2。

（4）小麥常見病蟲害管理

①返青拔節期防治

在該階段應將重點放在小麥紋枯病和紅蜘蛛的防治中。其中，小麥處在各個階段內都會發生紋枯病。當感染紋枯病以后，小麥會有爛芽、枯死等情況，并且，小麥的花稈會出現爛莖，枯萎的植株會有白穗出現。如果缺乏及時有效的防治，會引發小麥10%～20%的減產問題，甚至會造成超過50%的減產。防治的過程中，應在發病初期對2000倍80%戊唑醇、1500倍30%多菌靈或1500倍30%苯甲丙環唑進行使用，并配合噴施100g磷酸二氫鉀。通常持續進行2～3次的噴施防治，每次噴施時間應間隔7～10d左右;對紅蜘蛛進行防治的過程中，可在小麥田內噴施8～10mL/667m21.8%蟲螨克乳油+50kg水的混合藥液。此外，還可在田間均勻地施撒75mL/667m240%樂果乳油+20kg細土。

②孕穗期到抽穗揚花期

處在該階段時，重點對白粉病、銹病、葉枯病、吸漿蟲等進行防治。通常小麥開始抽穗以前，若是小麥田內存在15%左右的白粉病植株或5%病葉率、存在0.5%～1%的條銹病病葉率、存在5%葉銹病病葉率、存在1%葉枯病病葉率。無論出現上述哪種指標，都需要開展防治工作。在防治期間，可對20～30g/667m212.5%禾果利或“15%三唑酮100g/667m2+50kg水”進行使用;進入到揚花期以后，應重點對赤霉病進行防治。當出現持續陰雨天氣或有大霧重露的天氣時，應每間隔5～7d噴施1次50%多菌靈100g/667m2或70%甲基托布津50～75g/667m2，持續進行2次左右;當小麥生長進入到抽穗期以后，土壤中常會出現吸漿蟲幼蟲，其會給小麥帶來嚴重的危害影響。在防治的過程中，如果將麥壟扒開，可以看到2～3頭成蟲時，應在田間均勻施撒配置的毒土。即在5kg細土中均勻混合200～250mL/667m2的50%辛硫磷乳油或40%甲基異柳磷乳油，然后立即灌溉。

③蚜蟲、白粉病和條銹病防治

該時期重點對蚜蟲、白粉病和條銹病進行防治。對蚜蟲進行防治的過程中，可噴施25%吡蚜酮可濕性粉劑20g/667m2、5%啶蟲脒乳油40mL/667m2，10%吡蟲啉可濕性粉劑40g/667m2。而在防治白粉病和條銹病的過程中，可在發病初期在田間噴施25%的丙環唑乳油60mL/667m2、50%的粉唑醇可濕性粉劑45mL或25%粉唑醇懸浮劑37.5mL。

7、小麥適時收獲

通常情況下，小麥進入到蠟熟期以后即可收獲。在此過程中，應嚴格控制小麥的收獲時間。如果收獲時間過早，會導致小麥顆粒缺乏足夠的飽滿度，進而使小麥質量受到影響。如果收獲時間較晚，則會增加麥稈的倒伏掉粒風險，進而引發嚴重的經濟損失。當小麥收獲以后，需要立即進行干燥處理，確保小麥內的含水率低于13%，才可進行儲存。

綜上所述，小麥是虞城縣當地一個重要的糧食作物，為此，保證小麥產量的穩定，對本地區農業經濟發展具有重要的促進作用。為進一步提高小麥產量和質量，需要全面了解和明確當前生產中存在的不足，并積極探討高產高質的栽培技術，以此使虞城縣糧食安全和農業生產人員增收得到充分保障。

（作者單位：476300河南省虞城縣農業農村局）