基于現(xiàn)狀分析小麥生產(chǎn)中的高產(chǎn)高質(zhì)栽培技術(shù)的理論與實(shí)踐

小麥作為我國主要的糧食作物之一，種植面積廣闊，產(chǎn)量僅次于玉米和稻谷，為三大主糧之一，對(duì)我國的糧食安全起著至關(guān)重要的作用。并且，小麥富含豐富的營養(yǎng)，如淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A和維生素C等，受到了社會(huì)公眾的廣泛歡迎。對(duì)于虞城縣來說，小麥的實(shí)際的產(chǎn)量，直接影響著本地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但受到該地區(qū)人均耕地面積狹小以及地域條件等方面的限制，本區(qū)域內(nèi)適合耕種的小麥田地極為有限。所以，為使社會(huì)公眾對(duì)小麥的需求得到滿足，應(yīng)積極研究和推廣小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)手段，進(jìn)而提高小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。希望通過本次研究，能夠?qū)τ莩强h小麥生產(chǎn)的現(xiàn)狀及問題，為實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)提供理論和實(shí)踐借鑒。

一、河南省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

河南省屬于一個(gè)農(nóng)業(yè)大省和糧食生產(chǎn)大省，其每年的糧食總產(chǎn)量占據(jù)了全國糧食總產(chǎn)量的十分之一，其中小麥的總產(chǎn)量占據(jù)了全國小麥總產(chǎn)量的四分之一。自2013年起，河南內(nèi)的小麥種植面積實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、穩(wěn)定地增加，并始終處在全國第一。虞城縣位于河南省東部，豫、魯、皖三省交界處，地處商丘市區(qū)東部，糧食產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，被授予了全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣的榮譽(yù)稱號(hào)。全年有適宜的溫度和分明的四季，極適合小麥生長。雖然虞城縣當(dāng)?shù)氐男←溕a(chǎn)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)發(fā)展，但基于新形勢(shì)下，小麥生產(chǎn)過程中依舊存在一定的不足，小麥生產(chǎn)水平亟待提升。具體如下：

1、土壤播種基礎(chǔ)較差

隨著農(nóng)業(yè)科技水平的持續(xù)提升，當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，對(duì)小麥種植地進(jìn)行整地處理時(shí)，加大了對(duì)旋耕機(jī)的運(yùn)用力度，使得虞城縣當(dāng)?shù)卣刈鳂I(yè)效率和速度全面提升，從根本上控制了整地成本的投入。但是旋耕機(jī)整地的過程中，在一定程度上加劇了耕層變淺的問題。而隨著秸稈還田的大規(guī)模實(shí)施，出現(xiàn)了嚴(yán)重的秸稈棚架問題。不僅種子坐土不實(shí)，還引發(fā)了缺苗斷壟的問題。除此之外，借助旋耕機(jī)對(duì)麥田進(jìn)行旋耕整地處理時(shí)，整個(gè)麥田的耙地不實(shí)，增加了土壤暄虛的問題，進(jìn)而導(dǎo)致后續(xù)播種時(shí)種子過深。此時(shí)，不僅影響了后續(xù)小麥幼苗的整體度和均勻性，還極易產(chǎn)生弱苗。另外，當(dāng)麥田過于暄虛時(shí)，麥田會(huì)存在透風(fēng)和跑墑的問題。當(dāng)遇到干旱時(shí)節(jié)時(shí)，會(huì)增加麥苗發(fā)黃率，且極易發(fā)生凍害。

2、施肥缺乏合理性

實(shí)際開展小麥種植工作的過程中，過度施加化肥，有機(jī)肥施加力度較差、過度重視底肥的施加，忽視了追肥作業(yè)、提高了氮肥的施加量，忽視了磷鉀肥和微肥的施加等，都會(huì)引發(fā)小麥吸收養(yǎng)分出現(xiàn)高峰期錯(cuò)位的問題。當(dāng)施加的氮肥過多時(shí)，或追肥時(shí)間過早時(shí)，都會(huì)引發(fā)小麥前期發(fā)生徒長的問題，并導(dǎo)致苗弱，進(jìn)而加劇了病蟲害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，還會(huì)增加小麥后期的倒伏率，或使小麥出現(xiàn)貪青晚熟的問題。

3、播種期和播種量缺乏科學(xué)性

如果對(duì)春性麥、半冬性麥進(jìn)行播種時(shí)，播種時(shí)間過早，則會(huì)導(dǎo)致小麥早期出現(xiàn)旺長苗的情況，甚至?xí)３Ｊ艿絻龊τ绊?，進(jìn)而增加后期的倒伏風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，部分農(nóng)業(yè)種植人員為提高小麥產(chǎn)量，隨意對(duì)小麥的播種量進(jìn)行增加。如，虞城縣一般對(duì)小麥種植時(shí)，播種量應(yīng)為8.0～12.5kg/667m2，但實(shí)際播種量增加至15kg/667m2以上，甚至播種了25kg/667m2的麥種。則會(huì)導(dǎo)致后期小麥生長的過程中，因?yàn)檫^于密集，使得營養(yǎng)、光照、通風(fēng)等條件不足，最終造成小麥分蘗少、抗性不強(qiáng)、成穗數(shù)量低、容易倒伏，進(jìn)而影響了實(shí)際的產(chǎn)量。

4、小麥質(zhì)量亟待提升

當(dāng)前在小麥生產(chǎn)過程中，許多人員受到傳統(tǒng)種植思想和觀念的影響，依舊將生產(chǎn)重點(diǎn)放在最終的生產(chǎn)量上，忽視了小麥的質(zhì)量，使得當(dāng)前社會(huì)公眾在小麥品質(zhì)方面的需求無法得到充分滿足。同時(shí)，為最大限度保障產(chǎn)量，種植人員常常會(huì)加大化學(xué)肥料的施加力度，導(dǎo)致有機(jī)肥科學(xué)利用的普及度較差，使得小麥生長環(huán)境受到嚴(yán)重影響。久而久之，會(huì)使小麥實(shí)際質(zhì)量降低。最后，受小規(guī)模土地經(jīng)營模式的影響，導(dǎo)致先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段無法得到廣泛地推行，間接地給小麥生產(chǎn)質(zhì)量帶來不利影響。

5、種植品種選用不當(dāng)

現(xiàn)階段，通過分析虞城縣小麥種子市場情況可以發(fā)現(xiàn)，小麥的品種較多，且存在一定的雜亂問題。許多農(nóng)業(yè)種植人員在對(duì)小麥品種進(jìn)行選擇時(shí)，常常存在盲目和求新求異的問題，缺乏對(duì)相關(guān)品種特性的了解，致使生產(chǎn)過程中，該品種無法有效適應(yīng)種植區(qū)域環(huán)境，進(jìn)而引發(fā)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

二、小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、科學(xué)的選地和整地

對(duì)于小麥作物來說，其對(duì)種植地具有較高的要求，且種植地的土壤情況直接決定了小麥的產(chǎn)量。為此，在對(duì)小麥種植地進(jìn)行選擇時(shí)，應(yīng)確保所選區(qū)域內(nèi)有較為深厚的土壤耕層以及適中的松緊度。并且，土壤的pH值應(yīng)控制在6～7范圍內(nèi)，保證土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)。不僅如此，應(yīng)盡量避免選擇沙質(zhì)土壤或黏質(zhì)土壤。因?yàn)樯迟|(zhì)土壤的整體結(jié)構(gòu)較為疏松，極易會(huì)增加小麥的倒伏率。而黏質(zhì)土壤過于緊密，會(huì)影響小麥根部的通風(fēng)透氣性。此外，選擇的種植區(qū)域應(yīng)具備平坦的地勢(shì)條件以及良好的土層結(jié)構(gòu)。既要保證營養(yǎng)物質(zhì)的豐富，還應(yīng)確保土壤內(nèi)富含微生物，同時(shí)，具有良好的通風(fēng)透氣性和較強(qiáng)的蓄水保墑能力。為進(jìn)一步防止病蟲害的發(fā)生，應(yīng)選擇同玉米、大豆等農(nóng)作物實(shí)施輪作的土地。

對(duì)種植地進(jìn)行整地處理時(shí)，應(yīng)對(duì)土地實(shí)施深翻深松作業(yè)，并將深耕的深度控制到20～20cm之間。對(duì)于常常發(fā)生倒伏的種植地來說，需要每2年使用旋耕機(jī)對(duì)其進(jìn)行1次旋耕處理，且將旋耕的深度控制到12cm左右，以此為后續(xù)小麥健康生長營造良好的土地條件。另外，為使小麥的生長需求得到滿足，還應(yīng)在整地時(shí)對(duì)基肥進(jìn)行施加。在施加基肥時(shí)，可將前茬作物秸稈直接還田，不僅可增大土壤的孔隙，還可以強(qiáng)化土壤肥力。

2、高產(chǎn)小麥優(yōu)質(zhì)品種選擇

通常種植人員對(duì)小麥品種進(jìn)行選擇時(shí)，需要與虞城縣當(dāng)?shù)氐牡亓λ?、播種時(shí)間、氣候環(huán)境條件等充分結(jié)合。不僅要保證產(chǎn)品自身有較強(qiáng)的抗病蟲害能力和抗倒伏能力，還應(yīng)確保所選品轉(zhuǎn)給你具有早熟的特性。例如，在水肥條件優(yōu)良的區(qū)域?qū)π←溸M(jìn)行種植，選擇的品種既要具備良好的抗倒伏能力，又要具備較強(qiáng)的分蘗能力，且多穗。此外，也可對(duì)分蘗能力中等、莖稈較為粗壯、較為矮小的大穗品種進(jìn)行選擇。而對(duì)于較為干旱，且水肥條件不佳的種植區(qū)域來說，應(yīng)盡量種植有較強(qiáng)抗旱能力、適中分蘗力，且植株較為高大的中產(chǎn)品種。適合虞城縣種植的小麥品種主要有周麥32、百農(nóng)4199、豐德存麥1號(hào)、鄭麥7698、豐德存麥5號(hào)、周麥36、周麥28、煙農(nóng)999、豐德存麥18號(hào)、豐德存麥21號(hào)、西農(nóng) 20等。

3、小麥種植前的種子處理

為促使小麥種子的發(fā)芽率得到充分保證，應(yīng)在播種前對(duì)種子開展發(fā)芽試驗(yàn)。如果發(fā)芽率高于90%，即可依照預(yù)先播種量進(jìn)行播種。如果播種量處在85%～90%范圍內(nèi)，則應(yīng)對(duì)播種量進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾?。如果播種量處在80%以下，則需將種子全部更換。播種前，還需要對(duì)種子進(jìn)行翻曬處理，即在天氣晴朗時(shí)，在有充足陽光的區(qū)域?qū)ΨN子進(jìn)行2～3d左右的晾曬，以此促進(jìn)種子活性，使種子發(fā)芽率和成活率全面提升。并且，晾曬的過程中，種子表皮存留的病菌可以被最大限度殺滅，有利于降低病蟲害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，還需要使用“100g/kg辛硫磷+1kg水”對(duì)種子進(jìn)行拌種處理。在此過程中，需要進(jìn)行3～4h的堆悶，并晾干后使用200g的15%粉銹寧進(jìn)行拌種，可以達(dá)到對(duì)病蟲害的防治目的。

4、小麥播種時(shí)機(jī)的選擇

對(duì)于虞城縣來說，其在對(duì)半冬性品種進(jìn)行種植時(shí)，播種時(shí)間主要集中在10月8日～10月15日之間。而對(duì)春性品種進(jìn)行種植時(shí)，播種時(shí)間主要集中在10月15日～10月25日之間。播種時(shí)，應(yīng)對(duì)播種深度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一般為4～5cm左右，且為確保小麥個(gè)體的優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮，播種的過程中，應(yīng)對(duì)寬幅播種和無壟勻播技術(shù)進(jìn)行采用。而實(shí)際的播種量需要與品種的特點(diǎn)、整地的質(zhì)量、播種時(shí)間、土壤實(shí)際的墑情等相結(jié)合。通常情況下，半冬性品種的播種量應(yīng)為8～12kg/667m2，而春性品種的播種量應(yīng)為10～15kg/667m2。需要注意的是，播種后應(yīng)及時(shí)鎮(zhèn)壓，并將土壤壓實(shí)，以此確保種子更好地對(duì)土壤中水分進(jìn)行吸收。

5、小麥苗期的管理

當(dāng)田間小麥幼苗長出后，種植人員需要對(duì)田間出苗情況進(jìn)行檢查。當(dāng)有缺苗的情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)在該處進(jìn)行補(bǔ)種，以此保證后期小麥生長的整齊性。

6、小麥種植期的田間管理

（1）灌溉管理

①蒙頭水

通常播種后的10d左右，如果天氣過于干燥，且雨水較少，則應(yīng)及時(shí)對(duì)蒙頭水進(jìn)行澆灌，使土壤始終處在濕潤狀態(tài)，保證有效的出苗率。當(dāng)灌溉后有板結(jié)的問題時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行耙地處理。需要注意的是，如果播種時(shí)處在干旱天氣下，提早播種，且采用干播的方式。當(dāng)干旱時(shí)間較長，且無雨水時(shí)，嚴(yán)禁澆灌蒙頭水。不僅會(huì)影響土壤的透氣性，還會(huì)降低出苗率，導(dǎo)致弱苗率升高。

②越冬水

進(jìn)入冬季前，應(yīng)在土壤未封凍時(shí)，對(duì)足量的越冬水進(jìn)行澆灌，以此降低小麥的凍害風(fēng)險(xiǎn)，促使小麥順利越冬。

③返青水

當(dāng)進(jìn)入到次年春季時(shí)，應(yīng)在小麥進(jìn)入到生長期時(shí)，對(duì)返青水進(jìn)行澆灌，其可以為小麥后期生長提供充足的水分保障。需要注意的是，澆灌時(shí)應(yīng)保證土壤凍化層完全解凍，或土壤5cm左右的深度有超過5℃的溫度條件。

④揚(yáng)花水和灌漿水

當(dāng)小麥進(jìn)入開花期以后，其有較大的水分需求量，且水分在籽粒形成方面具有重要作用。為此，處于該階段時(shí)，應(yīng)確保田間土壤內(nèi)始終有75%左右的持水量，當(dāng)該階段出現(xiàn)干旱的天氣時(shí)，應(yīng)對(duì)揚(yáng)花水進(jìn)行澆灌。之后，小麥生長進(jìn)入灌漿期以后，需要對(duì)灌漿水進(jìn)行澆灌，以此使小麥植株發(fā)生早衰的問題得到有效避免。不僅可以增產(chǎn)提質(zhì)，還能夠提高籽粒的飽滿度，大幅度降低了倒伏的問題。

（2）小麥幼苗期的施肥管理

①有機(jī)肥的施加

通常播種前整地時(shí)應(yīng)配合進(jìn)行基肥的施加工作，若選擇對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行施加，施加量應(yīng)為3000～5000kg/667m2。而為進(jìn)一步提高土壤的肥力，還應(yīng)同時(shí)加入適量的復(fù)合肥。此時(shí)，如果為高產(chǎn)田，復(fù)合肥的施加量為40～50kg/667m2。如果為中低產(chǎn)田，復(fù)合肥的施加量為30～40kg/667m2。

②種肥

為進(jìn)一步提高小麥的分蘗，促進(jìn)小麥快速生根出苗，在播種時(shí)，可同時(shí)對(duì)種肥進(jìn)行施加，一般為4～5kg/667m2。

③小麥不定期的追肥

如果小麥幼苗長勢(shì)不強(qiáng)，則應(yīng)在進(jìn)入返青和起穗期時(shí)，兌15～20kg/667m2的高氮復(fù)合肥或氮肥進(jìn)行施加。從而促進(jìn)小麥分蘗，使小麥成穗的數(shù)量進(jìn)一步增加;進(jìn)入到小麥拔節(jié)期時(shí)，為強(qiáng)化植株的抗倒伏能力，使無效分蘗得到有效避免，可兌20～30kg/667m2高氮復(fù)合肥進(jìn)行施加;進(jìn)入到孕穗期后，應(yīng)兌7～10kg/667m2高氮復(fù)合肥進(jìn)行追施，以此降低退花率，使穗粒數(shù)量增加;處在灌漿初期時(shí)，可在對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治的過程中，對(duì)葉面肥進(jìn)行使用，以此使小麥葉片衰老速度延遲，保證千粒重，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。在此過程中，需要進(jìn)行噴施1%尿素、0.2%磷酸二氫鉀30～40kg/667m2。

（3）田間雜草管理

如果田間雜草過多，不僅會(huì)同小麥爭搶養(yǎng)分和水分，還影響小麥光合作用。所以，應(yīng)結(jié)合田間雜草類型，選擇合適的除草藥劑。如對(duì)野燕麥、稗草等單子葉類雜草進(jìn)行管理時(shí)，可使用6.9%驃馬濃乳劑75mL/667m2、10%驃吟乳油50mL/667m2或65%野燕枯150g/667m2等藥劑進(jìn)行使用。而在對(duì)闊葉類雜草進(jìn)行管理時(shí)，可在其進(jìn)入到3葉期時(shí)，選擇晴天無風(fēng)、無露水的天氣，噴施72%2，4-D丁酯乳油90mL/667m2。

（4）小麥常見病蟲害管理

①返青拔節(jié)期防治

在該階段應(yīng)將重點(diǎn)放在小麥紋枯病和紅蜘蛛的防治中。其中，小麥處在各個(gè)階段內(nèi)都會(huì)發(fā)生紋枯病。當(dāng)感染紋枯病以后，小麥會(huì)有爛芽、枯死等情況，并且，小麥的花稈會(huì)出現(xiàn)爛莖，枯萎的植株會(huì)有白穗出現(xiàn)。如果缺乏及時(shí)有效的防治，會(huì)引發(fā)小麥10%～20%的減產(chǎn)問題，甚至?xí)斐沙^50%的減產(chǎn)。防治的過程中，應(yīng)在發(fā)病初期對(duì)2000倍80%戊唑醇、1500倍30%多菌靈或1500倍30%苯甲丙環(huán)唑進(jìn)行使用，并配合噴施100g磷酸二氫鉀。通常持續(xù)進(jìn)行2～3次的噴施防治，每次噴施時(shí)間應(yīng)間隔7～10d左右;對(duì)紅蜘蛛進(jìn)行防治的過程中，可在小麥田內(nèi)噴施8～10mL/667m21.8%蟲螨克乳油+50kg水的混合藥液。此外，還可在田間均勻地施撒75mL/667m240%樂果乳油+20kg細(xì)土。

②孕穗期到抽穗揚(yáng)花期

處在該階段時(shí)，重點(diǎn)對(duì)白粉病、銹病、葉枯病、吸漿蟲等進(jìn)行防治。通常小麥開始抽穗以前，若是小麥田內(nèi)存在15%左右的白粉病植株或5%病葉率、存在0.5%～1%的條銹病病葉率、存在5%葉銹病病葉率、存在1%葉枯病病葉率。無論出現(xiàn)上述哪種指標(biāo)，都需要開展防治工作。在防治期間，可對(duì)20～30g/667m212.5%禾果利或“15%三唑酮100g/667m2+50kg水”進(jìn)行使用;進(jìn)入到揚(yáng)花期以后，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)赤霉病進(jìn)行防治。當(dāng)出現(xiàn)持續(xù)陰雨天氣或有大霧重露的天氣時(shí)，應(yīng)每間隔5～7d噴施1次50%多菌靈100g/667m2或70%甲基托布津50～75g/667m2，持續(xù)進(jìn)行2次左右;當(dāng)小麥生長進(jìn)入到抽穗期以后，土壤中常會(huì)出現(xiàn)吸漿蟲幼蟲，其會(huì)給小麥帶來嚴(yán)重的危害影響。在防治的過程中，如果將麥壟扒開，可以看到2～3頭成蟲時(shí)，應(yīng)在田間均勻施撒配置的毒土。即在5kg細(xì)土中均勻混合200～250mL/667m2的50%辛硫磷乳油或40%甲基異柳磷乳油，然后立即灌溉。

③蚜蟲、白粉病和條銹病防治

該時(shí)期重點(diǎn)對(duì)蚜蟲、白粉病和條銹病進(jìn)行防治。對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治的過程中，可噴施25%吡蚜酮可濕性粉劑20g/667m2、5%啶蟲脒乳油40mL/667m2，10%吡蟲啉可濕性粉劑40g/667m2。而在防治白粉病和條銹病的過程中，可在發(fā)病初期在田間噴施25%的丙環(huán)唑乳油60mL/667m2、50%的粉唑醇可濕性粉劑45mL或25%粉唑醇懸浮劑37.5mL。

7、小麥適時(shí)收獲

通常情況下，小麥進(jìn)入到蠟熟期以后即可收獲。在此過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制小麥的收獲時(shí)間。如果收獲時(shí)間過早，會(huì)導(dǎo)致小麥顆粒缺乏足夠的飽滿度，進(jìn)而使小麥質(zhì)量受到影響。如果收獲時(shí)間較晚，則會(huì)增加麥稈的倒伏掉粒風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而引發(fā)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)小麥?zhǔn)斋@以后，需要立即進(jìn)行干燥處理，確保小麥內(nèi)的含水率低于13%，才可進(jìn)行儲(chǔ)存。

綜上所述，小麥?zhǔn)怯莩强h當(dāng)?shù)匾粋€(gè)重要的糧食作物，為此，保證小麥產(chǎn)量的穩(wěn)定，對(duì)本地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。為進(jìn)一步提高小麥產(chǎn)量和質(zhì)量，需要全面了解和明確當(dāng)前生產(chǎn)中存在的不足，并積極探討高產(chǎn)高質(zhì)的栽培技術(shù)，以此使虞城縣糧食安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員增收得到充分保障。

（作者單位：476300河南省虞城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）