“老上海”的年味記憶

有一種風格被稱作“老上?！?，仿佛加上了這個前綴，就能將上海20世紀初以來的活色生香囊括其中。其實上海一直是一個充滿傳奇色彩的城市，無論在歷史文化風貌區還是在現代都市景觀區，它的每一條街道、每一棟建筑都在訴說著故事、展現著摩登、見證著上海的歲月變遷與過往輝煌。

然而總能在年節時期聽到一句話：“現在的上海缺少年味、沒有年味。”那么，曾經的上海年味去哪兒了呢？說到上海老底子（以前的）的過年習俗，可謂豐富多彩，既有江浙地區傳統的影子，又有獨特的上海地方特色，共同構成了這座城市春節的溫馨記憶。其中又以旗袍、西裝、傳統紋樣和老底子的過年習俗構成了“老上?！豹毺氐奈幕坝^。

舊時民間常以冬至為歲首過新年，“數九”便是從冬至算起。如果說北方的冬至食物是吃餃子，那么屬于南方城市的上海，冬至則是從篤一鍋“腌篤鮮”、一盤冰糖蹄髈、一碗湯圓開始的。接著從臘月下旬起至除夕，家家戶戶都要“撣檐塵”，用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵、蛛網，象征著掃除舊年的晦氣，迎接新年的吉祥。另一邊，賢惠的媽媽們開始購置年貨，糖果、瓜子、花生、水果等都是過年必備的零食。而年貨中最為“講究”的一番置辦便是“穿新衣”，一早就約好了裁縫為全家上下定制新衣。新衣不僅代表著新的開始，也寓意著新的一年里萬象更新。除夕夜的一頓年夜飯，“上海寧”最為看重，手工肉圓、蛋餃、春卷是家家戶戶必不可少的美食，家人們圍坐在一起邊聊天邊吃年夜飯，“守歲”直到午夜鐘聲響起，再將手工制作的美食下鍋，吃上新年里的第一口美食，以示辭舊迎新。待到大年初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是放“開門炮”，爭先恐后地點鞭炮、“放高升”，象征著驅邪避兇，迎接新年的到來。接著從大年初一開始，人們穿上新衣，走親訪友，互相拜年，直至正月十五元宵佳節將一碗和和美美的湯圓下肚，寓意著團團圓圓、甜甜蜜蜜，開啟新一年的美好生活。

“穿新衣”的講法雖然在近年已不時興，卻一直因其特殊的“儀式感”而占據一席之地。海派旗袍作為“老上?！狈椀拇碜?，尤其受到人們歡迎，它的魅力在于獨特的設計和精致的工藝。在上海有一家擁有悠久歷史的“老字號”制衣店鋪——龍鳳旗袍，創始于一九三六年，其制作工藝傳承了“鑲、嵌、滾、宕、鏤、雕、繡、盤、繪”九大特色工藝。在“老上?！比说目诳谙鄠髦?，唯有龍鳳旗袍最能彰顯女人的韻味，換一個顏色甚至換一個里布，出來的味道就完全不同。它的剪裁講究，修身而不緊身，既能展現女性的曲線美，又不失端莊，當傳統的盤扣、立領與西式的裙擺、剪裁相結合，便形成了龍鳳旗袍獨特的海派風格。旗袍上的紋樣豐富多彩，既有傳統的龍鳳呈祥、花開富貴，又有西式的幾何圖案，體現了中西合璧的美學理念。

作為龍鳳旗袍點睛之筆的盤扣更是有著一番講究，其非凡工藝生動詮釋著海派旗袍的意蘊和內涵：“盤”一方驚艷，“扣”一絲心弦，包容著美到極致的古典記憶。盤扣起源于漢代，講究盤、包、縫、編等多種手法，最終呈現的花樣也繁多，比如最為傳統的是一字扣，結婚要用雙喜扣，老太太生日要用壽字扣，老底子的大戶人家還會按照月份來搭配旗袍上的盤扣花形，春天配蘭花，夏天配荷花，一年可以搭配出12種花樣，更有別致的蜻蜓扣、菊花扣、如意扣……小小的一枚盤扣，蘊藏著獨特的匠心，詮釋著上海老底子生活的樂趣。

今天，當我們重新審視“老上?！钡倪^年方式，不禁別有一番趣味，既能感受歷史的變遷，更能激發我們對未來生活的美好憧憬。讓我們共同珍惜這份文化遺產，傳承“老上?！钡娘L華歲月。（作者系市人大代表，上海開開制衣公司副經理）