走出津味早餐誤區?品嘗鮮香美好生活

天津的早餐種類很多。不過，您需要掌握一定的飲食技巧，才能在滿足味蕾享受的同時，為身體健康保駕護航。

以下食物要少吃

1.新出鍋的馃子（油條）、棒槌馃子、馃箅兒、馃頭兒（馃子中間包裹雞蛋）、排叉兒、糖皮兒、卷圈、炸糕又香又脆，讓人一吃就停不下來。但這類油炸食品含有大量油脂，熱量很高。同時，高溫油炸過程會產生一定的致癌物質，并導致維生素等營養物質流失。對于這類食物，您每周吃1次即可，每次食用建議不超過100克。

2.豆腐腦、鍋巴菜、面茶（用小米面制作）鮮香誘人，豆腐腦中含有大量蛋白質，鍋巴菜、面茶屬于粗雜糧，有利于人體健康。不過，這類食物通常需要搭配味道濃郁的鹵汁、芝麻醬、花椒油等食用。鹵汁中鈉鹽較多，芝麻醬、花椒油含有大量脂肪，不利于心腦血管健康。您食用這類早餐可以稍微少放些調味品，不要用窩頭、大餅等蘸取醬汁食用。

3.羊湯中含有羊肉、羊雜碎，經過長時間熬煮制成，味道濃郁。但其中的嘌呤和脂肪含量均較高，不建議高脂血癥、高尿酸血癥患者食用。普通健康人群喝羊湯，建議每周1～2次即可，同時應少喝湯。

津味早餐的

健康食用建議

1.食用馃子類食物，不要搭配多油烙制的大餅、燒餅。這種充滿精制碳水化合物和油脂的組合，會增加消化負擔、導致肥胖，增加胰島素抵抗、血脂異常發生的可能。

2.面茶、馃子、餅都是含有大量碳水化合物、脂肪的食物，建議您搭配豆漿、白豆腐（用豆漿澆嫩豆腐）食用，為早餐補充一定的優質蛋白質。

3.餛飩、菱角湯（羊肉制作的餛飩），含有一定的蛋白質、脂肪、碳水化合物，是不錯的早餐選擇。現在很多早餐店銷售小份的涼拌菜，比如海帶絲、豇豆、土豆絲。您不妨用兩碟小菜搭配云吞食用，補充膳食纖維、維生素。

4.天津還有一種早餐叫“大餅卷一切”，比如可以在大餅中放雞柳、牛柳、火腿腸等食物。您不妨選擇用雞蛋、大量生菜、海帶絲、黃瓜絲與大餅相配，降低熱量的同時，提高早餐的營養價值。

5.天津的傳統早餐煎餅馃子，其煎餅是用綠豆、黃豆等雜糧制漿攤成的，富含膳食纖維等營養素。您不妨選擇只放一個馃子的煎餅馃子，搭配一杯五谷豆漿飲用。

不止天津，其實我國傳統早餐大都缺乏優質蛋白質、蔬菜和水果。建議您每天早餐自備一小把堅果；可以準備些橘子、蘋果等容易清洗的水果，作為加餐食用；中餐和晚餐多吃些蔬菜。

“好吃”不等于“會吃”。希望以上建議能幫助您在品嘗津味早餐美味的同時，身體強健，體重不超標。