母親的蔥花餅

回頭朝歲月里走，屬于童年的，有快樂的白楊飛絮、清脆的柳笛聲，更有母親做的蔥花餅。蔥花餅帶著母親的味道，香溢在遙遠(yuǎn)的村子里，收藏了一個(gè)快活的童年。

蔥郁的村子里，母親從田間勞作歸來，揩一把汗水，見到我就說：“新麥還沒收成，家里沒有好吃食，今兒娘做蔥花餅給你吃。”10歲的我還沒長大，正蹲在院子里看白雞啄食，一想到母親做的蔥花餅，色澤金黃，香香軟軟，我一抬腳就跑到廚房里。

我在土堆上玩耍，一邊玩一邊大口吞吃香噴噴的蔥花餅，小朋友直朝我眨巴眼。我掰下一塊送給他，他只咬一口，就彈跳著腳丫說：“好吃，好吃。”我又掰下一塊塞進(jìn)他嘴里。母親做的蔥花餅最好吃。

記憶中的母親做蔥花餅極用心，每個(gè)步驟都投入無限的真誠和愛心。母親頭一天把面發(fā)上，輕輕地蓋上一層紗布，第二天從莊稼地里干活回來，把手洗了再洗，然后徑直走進(jìn)廚房。我看著母親的身影，充滿了期待和快慰，澄黃飄香的蔥花餅總在我腦海里閃動。母親開始揉面，一下一下，面揉得軟硬適中。揪下一塊搟開，母親抹上油，撒上蔥花、五香粉和鹽，卷成餅細(xì)細(xì)地揉，再搟成圓形。圓形的餅子皮被搟得很薄，很仔細(xì)，母親說這樣卷起來的餅子層次多，吃起來才酥香。餅子在油鍋里冒著熱氣，一會兒變成了金黃色，母親輕輕喚了一聲我的小名，香噴噴的蔥花餅就出鍋了。蔥花餅，蔥花餅，黃燦焦香的蔥花餅，它是童年的眸子，更是母親的心思。我趴在小飯桌上，大口吞吃著母親巧手做的蔥花餅，嚼一口瞧一眼母親，越吃越香，幼小的我怎知道，母親看著我滿足的樣子，心里正在樂呢！

童年時(shí)光里，母親常給我做蔥花餅吃，母親還常把小朋友叫來，再炒兩個(gè)家常菜，煮上一鍋粥，我和小朋友圍在一起，一同快樂地咀嚼香噴噴的蔥花餅。

簡樸童年里，一個(gè)個(gè)蔥花餅，捧起一縷縷鄉(xiāng)愁和母愛。現(xiàn)在商品豐富起來，各種吃食應(yīng)有盡有，餐桌上擺滿了各種美味，蔥花餅被忽略在人們的視野中。但我喜歡走進(jìn)歲月中，那一個(gè)個(gè)焦黃的蔥花餅不會消失在記憶里，因?yàn)槲铱吹搅烁鼮榭少F的呵護(hù)與母愛！

（編輯·姚晶晶）