池塘養(yǎng)殖病死魚無害化處理方法

傳統(tǒng)養(yǎng)魚由于養(yǎng)殖密度較小、產(chǎn)量低、死魚不多，養(yǎng)殖戶常常隨地亂拋，造成了不同程度的環(huán)境污染，有的甚至引發(fā)病害流行。隨著國家對農(nóng)村環(huán)境整治的要求和水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全要求越來越高，病死魚如何處理，成為養(yǎng)殖戶不可回避的問題。下面結(jié)合江蘇省如皋市當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地環(huán)境管理、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)規(guī)范要求，以及水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖與質(zhì)量安全控制技術(shù)實踐，根據(jù)《病死水生動物及病害水生動物產(chǎn)品無害化處理規(guī)范》（SC/T 7015—2022），介紹池塘養(yǎng)殖病死魚無害化處理方法。

一、病死魚產(chǎn)生的原因

病死魚是指水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，因病或其他原因造成的死魚（包括瀕臨死亡的個體）。

（1）由于病害流行引起死魚。主要包括正常生理、病理死亡及暴發(fā)性流行病死亡。后者常常會引起大批量死損，如鯽暴發(fā)性出血病、黑魚諾卡氏菌病和細(xì)菌性爛身病等。

（2）由于魚池缺氧泛塘引起死魚。一是池塘養(yǎng)殖管理不慎，不及時調(diào)水換水，造成水質(zhì)惡化，水體嚴(yán)重缺氧，引起泛塘死魚。二是遇暴雨、低氣壓等惡劣天氣和自然災(zāi)害導(dǎo)致停電等，引起池塘缺氧，進(jìn)而發(fā)生死魚事故。

（3）因捕撈運(yùn)輸操作不慎，造成魚體創(chuàng)傷，引起繼發(fā)性感染，導(dǎo)致魚死亡。如高溫、超低溫捕撈運(yùn)輸及操作不當(dāng)?shù)龋鶗鸫祟愂鹿实陌l(fā)生。

（4）由于水體有毒有害物質(zhì)的積聚超過魚體耐受極限，導(dǎo)致魚中毒死亡。如水體中氨氮、亞硝酸鹽氮超標(biāo)等。

二、病死魚處理方法

病死魚處理流程：撈取→分揀→運(yùn)輸→處理→深埋→消毒→登記。

1.撈取

（1）撈海制作。用竹木、鋼管等制成橢圓形或三角形框架，連接網(wǎng)衣制成網(wǎng)兜，再連接握桿（撈海柄）而成。它是一種以兜撈方式為主，用于撈取魚體的專用工具。撈海規(guī)格：橢圓形框架長半徑20～25厘米；三角形框架底邊長25～35厘米，兩腰長度大于底邊5厘米左右。

（2）撈取時間。養(yǎng)殖季節(jié)，每天06：00—07：00、17：00—18：00于投喂前分別撈取1次。結(jié)合巡塘，沿池塘周邊仔細(xì)觀察，撈取所有病死魚，撈取率應(yīng)大于99%。

（3）撈取方法。用撈海將病死魚逐個兜取，置于封底的敞口專用撈魚桶（框）中運(yùn)走。操作時，不得用漏水魚筐放置病死魚。

2.分揀

將病死魚中未腐臭的或有生命體征的即將死亡的個體與死腐個體分揀分類。分揀時，工作人員須戴好口罩、手套，穿好防水防滑靴和工作服等，逐一分類分揀。分揀后的個體，置于有固定標(biāo)識的容器中，分開存放。盛魚容器除口面外，其他體壁及底面必須密封，防止?jié)B漏尸液。

3.運(yùn)輸

（1）撈取的病死魚用人工小拖車或運(yùn)輸小三輪貨車直接運(yùn)輸至指定的處理地點，途中不得拋尸，不得遺留或漏滴尸液，運(yùn)輸工具不得在池塘里洗刷。病死魚運(yùn)輸宜采用干運(yùn)的方法。

（2）撈取的病死魚，不得長時間置放暴尸，撈魚結(jié)束后15分鐘內(nèi)運(yùn)離現(xiàn)場，運(yùn)輸途中不得停留。

4.處理

（1）生態(tài)化處理。以胡子鯰（一種能攝食腐敗水生動物尸體的淡水魚類）為例。在養(yǎng)殖園區(qū)內(nèi)遠(yuǎn)離生活區(qū)和交通要道的僻靜地，配備專門養(yǎng)殖胡子鯰的池塘，將未腐臭的無害死魚送至該魚塘作為動物餌料飼養(yǎng)胡子鯰。胡子鯰塘必須實行封閉管理，與常規(guī)養(yǎng)殖池塘的隔離距離不小于50米。胡子鯰池塘規(guī)格1200平方米左右，配置數(shù)量為每6.67公頃養(yǎng)殖面積配置1個。胡子鯰放養(yǎng)規(guī)格250克/尾左右，放養(yǎng)密度為每畝3000尾。病死魚的投喂數(shù)量視胡子鯰吃食情況而定，以塘內(nèi)24小時無存留為準(zhǔn)。養(yǎng)成的胡子鯰可作為低值商品魚出售。

（2）化尸池處理。在養(yǎng)殖區(qū)邊角隙地，遠(yuǎn)離生活區(qū)和交通主干道的適當(dāng)位置，于地面下挖，建造長1.5～2.0米、寬1.2～1.5米、深1.2米的磚混結(jié)構(gòu)的水泥池作為化尸池。池中配制高濃度的石灰液。將撈取的大部分病死魚隨即運(yùn)送至化尸池進(jìn)行漿泡、去腐消殺。化尸池石灰液濃度0.3%～0.5%，病死魚漿泡時長不少于24小時。經(jīng)化尸池消殺處理后的病死魚尸體，及時撈出運(yùn)至深埋點深埋。

5.深埋

（1）按照國家對動物病死尸體無害化處理的有關(guān)要求，病死魚尸體必須深埋處理。深埋點宜選擇養(yǎng)殖園區(qū)內(nèi)非養(yǎng)殖區(qū)空地。一般要與化尸池同步規(guī)劃，遠(yuǎn)離生活區(qū)和交通主干道。

（2）挖掘的深埋土坑規(guī)格：坑口面積1.5米×2.0米，坑深不小于2米，坑底平面位于地下水位平均線以上1米處，坑底須鋪撒生石灰，厚度不小于3厘米。埋魚坑數(shù)量、具體規(guī)格，應(yīng)視死魚量靈活掌握。

（3）將經(jīng)過化尸池處理的病死魚尸體統(tǒng)一運(yùn)至埋魚坑深埋。病死魚尸埋深度（上層覆土厚度）1.2米，以防止野狗等食腐動物刨食露尸。深埋時，病死魚尸體要分批分層放入，每層厚度不大于20厘米，層間覆蓋生石灰，厚度1厘米。單個埋魚坑埋尸數(shù)量視死魚量靈活掌握。應(yīng)及時深埋病死魚，不得隨地拋尸暴尸。深埋后，在深埋處要設(shè)置醒目的警示標(biāo)識（牌），同時用生石灰、漂白粉等對深埋點徹底消毒。每周消毒1次，連續(xù)消毒3周以上。

6.消毒

（1）撈魚工具專塘專用，做到一塘一撈海，不得混用。要按照漁業(yè)病害防治相關(guān)要求及時進(jìn)行消殺處理，不得亂棄亂放，經(jīng)專門消毒殺菌處理后晾干備用。具體方法：撈魚工具和裝魚用具用有效氯含量不小于200毫克/升的消毒液浸泡處理，浸泡時長不少于30分鐘。

（2）運(yùn)輸工具使用后，用濃度為500毫克/升的漂白粉溶液（有效氯含量大于25%）噴灑消毒，防止病原傳播。

（3）參與病死魚處理的工作人員，應(yīng)按照國家相關(guān)健康衛(wèi)生安全的要求，做好個人安全防護(hù)和健康衛(wèi)生，規(guī)范穿戴接觸有毒有害工作防護(hù)服、口罩、手套、工作靴和安全帽等。防護(hù)用品使用后，用有效氯含量不小于200毫克/升的溶液浸泡，或用75%的乙醇溶液消毒處理。

7.登記

按照池塘養(yǎng)殖記錄制度，及時、認(rèn)真填寫病死魚處理記錄。病死魚處理記錄與養(yǎng)殖記錄須同步保存2年以上。

（摘編自《水產(chǎn)養(yǎng)殖》 江蘇省如皋市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站 吳鑫鑫 郵編：226500；江蘇省如皋市中心沙水產(chǎn)養(yǎng)殖場有限公司 孫衛(wèi)華 郵編：226532；江蘇弘茂漁業(yè)科技有限公司 陳忠高 郵編：226572）