美食俘虜

閨密小冉夫妻感情甚篤，大家聚會的時候，經常談起小冉夫妻倆當年的浪漫故事。小冉總是紅著臉說：“我哪里是被他俘虜了，我是被美食俘虜了！”

小冉的丈夫條件一般，在眾多追求者中并不占優勢。不過他屬于暖男型，發揮廚藝特長給小冉做了不少美食。有一次，小冉生病，他在廚房里忙碌，熟練地和面、揉面、搟面，一套動作行云流水，很有范兒。他把面片搟得薄如蟬翼，然后折疊整齊，隨后菜刀在案板上“當當當”響過，面條切好。他用手把面條抖開，懸成一條長長的“瀑布”。柔韌細長的面條，搭配香噴噴的蒜薹肉絲鹵子，小冉吃了一碗，便徹底被俘虜了。

其實小冉不是做了美食俘虜，而是被他做美食時渾身上下散發出的敦厚細致和溫柔體貼征服了。事實證明，小冉的眼光果然沒錯。

面對美食的誘惑，很難有人不動心。如今，我們可以大大方方談吃，抵擋不住美食誘惑也不再帶著“好吃懶做”的貶義。很多人以“吃貨”自居，在朋友圈曬美食，“吃貨”有了懂生活、會生活的意思。“貨”有自我調侃的味道，包含可愛和有趣的意思。我覺得，懂得美食精神層面的東西才算是真正的吃貨。美食里有太多復雜的況味，酸甜苦辣對應著生活的喜怒哀樂，對應著人生的悲歡離合。

我們做了美食的俘虜，也是因為美食精神層面的東西。如果只是味覺感受，不會持久，容易生厭。比如小冉，她感受到了美食背后的溫情，這才是長久不厭的。

美食從來不只是為了滿足口腹之欲，它是人情的碗碟，是時光的杯盞，里面盛滿了生活的情趣和詩意，盛滿了文化的味道和內涵。宋代的蘇軾可謂真正的“吃貨”，他會吃、擅吃、懂吃。于他而言，美食是顛沛生活的溫暖慰藉，是浮沉人生的最佳療愈方式。東坡肉、東坡肘，與東坡有關的美食流傳至今，我們愛的絕不僅僅是那一口美味，而是東坡面對坎坷風雨時的達觀態度和灑脫襟懷。

明末清初李漁《閑情偶寄》中的“飲饌部”，體現了他獨具特色的飲食文化觀，推崇自然、本色、天成。品味美食就是在品味人生，每一道菜肴里都有生活的智慧。清代袁枚的《隨園食單》也藏著生活的意趣，追求美食的完美，也是在追求生活的品質、人生的品質。梁實秋的《雅舍談吃》寫得妙趣橫生，美食在他筆下超越了其本身的概念，變得豐實厚重，是一種美好的慰藉，也有了文化的內涵。

美食之美，令人癡迷，我們甘愿做美食俘虜。俘虜我們的，有食物之美，更有生活之美，情感之美。美食是天地精華，是情感載體；美食中有情感的接力，也有文化的傳承。

編輯 曹宏萍 2718286610@qq.com