合肥罍街：創意文化新地標

“一罍盛滿千秋韻”“三罍休兵美名傳”……說起合肥的創意文化地標，以“罍”文化為底蘊發展起來的罍街，是怎么也繞不開的話題。

罍街，位于合肥包河區，街區設計充滿安徽特色，以2008年在安徽出土的春秋時期圓口鏤空龍耳罍為標志得名“罍街”，是一個集文化創意、美食、旅游、創客空間、藝術家村等于一體的綜合性街區。

罍街，不僅是合肥旅游的熱門網紅打卡地，還入選國家級旅游度假區、國家級夜間文化和旅游消費集聚區以及中國特色美食名街；不僅是一個商業地標，還深入融合了合肥的傳統文化和現代化發展。

“炸”出的新地標

“罍”字，在日常生活中似乎并不常見。“三田一缶”，是古代盛酒的一種瓦器，也是古代帝王祭祀時的重要禮器。古詩人有“金樽清酒斗十千”的禮贊，也有“何如月下傾金罍”“我姑酌彼金罍”的豪放詩篇。

相傳在南北朝時期，北齊和南朝梁在巢湖流域展開了拉鋸戰，?給雙方將士和百姓帶來了極大的苦難，?最終將士們決定通過一種獨特的方式——“炸罍子”定勝負。

什么是“炸罍子”？在安徽江淮地區，豪爽的人們把喝酒喝一個滿杯叫“放一個罍子”，也叫“炸罍子”。“炸罍子”講究“三不（步）到位（胃）”——不抬頭、不喘氣、不留底子，喝個底朝天，以先炸三個罍子為勝，由此結束了這場戰爭。

因此，“放罍斗酒出江淮，玉帛干戈驚當年。將軍一腔英雄氣，三罍休兵美名傳。”這首詩流傳至今。而“炸罍子”的風俗開始在巢湖流域展開，迅速在合肥流行開來。

2013年，一個契機的發生，合肥濱湖集團讓“罍”走出酒桌的觥籌交錯之間，走出冷冰冰的酒器形象，走向更有溫度和深度的文旅舞臺。

當年，合肥計劃在各個區內扶持發展老百姓喜聞樂見的夜經濟，罍街的前身——濱湖集團開發的蓮花夜市由此誕生，并大獲周邊居民的喜愛。

然而，濱湖集團沒有止步于此。普通夜市固然滿足了人們的夜生活需求，但長遠來看，無論是經營管理還是發展空間都相對受限。因此，以合肥人熟悉的“炸罍子”為切入點，圍繞“罍”文化，將合肥的地域文化和當下時代背景相融合，滿足現代都市消費場景與傳統文化沉浸式體驗的旅游休閑街區應運而生。“罍”與文旅的融合之路就此展開。

文旅產業是人民群眾休閑娛樂、獲得情感認同和價值追求的幸福產業，也是反映經濟運行的晴雨表。自2013年罍街開街以來的十余年，恰好也是合肥蓬勃發展的十余年。

十年間合肥日新月異。罍街也同步升級蝶變。

從蓮花夜市到罍街，再到文創小鎮，以文化創意為核心的新生長點在不斷生發著，成為支撐罍街發展的新增長極。

升級蝶變之跡

罍街于2013年7月19日正式開業，當時整條街以合肥老字號和傳統餐飲為主。罍街扶持了徽商故里、耿福興、劉鴻盛等一批合肥乃至安徽本地的優質餐飲品牌，讓合肥本地口味、安徽特色徽菜得以保留，也使合肥本地及周邊居民的日常用餐更加豐富。

2016年，罍街與安徽國際商務學院老校區合作共建，改造出了罍街西區（AS·1980），集聚創意辦公、潮流市集、精品零售等，為年輕人來合肥創業鋪就了一片沃土。隨著合肥城市發展進程加快，更多本地及外來新鮮活力注入，為罍街貼上了文化創意街區的標簽。

2017年，罍街在最初開業的東區基礎上進行擴建，升級打造了罍+村、罍+巷，將城市記憶文化與美食、非遺零售結合，微縮在一村一巷之中。行走在其間，品味著記憶中的味道，把玩著傳承百年的老物件，仿佛能聽到合肥的光陰故事在耳邊吟唱。

隨著老城復興的全面推進，包河區圍繞“安徽中心、和美包河”的目標，重點打造罍街公園項目。

罍街公園延續罍街元素，在罍街基礎上增添生態情懷，在公園中的移步換景中融入合肥本土文化。2019年，罍街公園正式建成開放，為合肥市民和游客增添了一個休閑娛樂的好去處。

十年彈指一揮間，2024年12月31日，罍街迎來南區開業，“大罍街”格局進一步顯現。

更受年輕消費群體所喜愛的罍街南區位于罍街西南面，匯集了時尚餐飲、精品零售、文創手作、藝術展陳、休閑配套……吸引了一批合肥本地或外地的主理人匯聚在一起，耕耘自己的應許之地。多數是“90后”或是“00后”的他們，讓日常但不平常的消費場景躍入我們的視野之中。

如今的大罍街包含了罍街東區、罍街西區、罍街公園、罍街南區，還有尚在開發建設中的罍街北區。十余年間，罍街的每次升級，不僅滿足著游客、居民不斷升級的消費需求與娛樂需求，也促進了城市文脈的傳承與發展。

“到合肥，逛罍街，炸罍子”。這些年，罍街斬獲了大大小小無數的獎項：全國夜間經濟示范街、中國特色商業街、長三角夜間文化和消費樣板街區等。罍街，儼然成為合肥一張拿得出手的漂亮名片。而罍街的蝶變與展翅，給整個合肥文旅產業帶來了更多信心與激蕩。

“創意+文旅”

的融合發展之道

合肥作為安徽省省會、合肥都市圈中心城市，是綜合性國家科學中心。“科里科氣”的大合肥現已進入高質量發展階段，人們對于“文里文氣”的文化旅游消費，有了更豐富的解讀與偏好。

合肥濱湖集團順勢而為，自打造罍街后相繼在合肥開拓了半邊街、黌街、合柴1972、貢街、廬江水西門、廬州坊、長江和集、長江和庭，磨灘等多個文旅項目。跟隨著合肥城市更新、鄉村振興的步伐，文旅布局一點點展開。

合肥之外，安慶大南門、阜陽罍街、六安皋街、蕪湖老船廠等也出現在人們的視野中。如何讓人們在逛街滿足感官體驗的同時，獲得文化層面的體驗感和精神層面的認同感，就成為濱湖集團做好文旅深度融合的增值邏輯與布局之道。

落筆到實處，優質的文旅項目是以游客體驗為中心，在產品、內容、服務上不斷的解讀重構，讓“吃、住、行、游、購、娛”在獨特的場景融合中，得以立體化呈現。罍街的東、西、南、北四大區域各具特色，互為補充，大罍街的用意也正是如此。

從更深層面上來說，如何將地域文化的特色性和吸引力，轉變成文旅競爭力，結合市場的發展，新媒體技術的發展，讓城市性格、文旅產品更直觀地表達出來，達成人們內心深處的共識與感嘆，是大罍街創建上一直追尋的風向標。

“合肥有性格，罍街很合肥”。罍街平均年客流量已近千萬人次，其中將近一半是外地游客。周末的夜晚，漫步在罍街街頭，會看到各種各樣“罍文化、合肥文化、酒文化”的演繹。罍酒罷兵、貴妃醉酒、醉謫仙……多重演繹方式，讓合肥這座城市的性格變得生動活潑，又有溫度。

在這里，身懷絕技的手藝人展示著拿手的非遺作品，當大家在某一處駐足停留，展露笑顏，紛紛拿出手機拍照記錄發布網絡的那一刻，或許這就是創建罍街的內在意義。

罍街，不僅是合肥的一個創意文化地標，也是合肥市民和游客喜愛的休閑購物和體驗當地文化的好去處。隨著其不斷的發展和拓展，罍街有望在未來發展成為安徽省乃至全國的文化和旅游名片。