不苦他物

苦瓜，清則苦寒，滌熱，明目清心，可與多種食材同炒、合燒、久燉、齊煲湯……

但奇怪的是，苦瓜與其他食材搭配烹飪，不管時間多久，都不會把對方染苦，其仍能保持原味。不侵擾，不干預，這跟辣椒能把其他食材變辣，泡菜能讓整盤菜變酸，莧菜易染紅碟盤截然不同。

究其原因，是因為苦瓜十分內斂，品性也極佳——它只苦自己，不苦他物，即使有熱油澆身，依然能做到有苦不吐，苦藏體內，絕不影響周圍。

苦瓜，跟很多有擔當的人，比如父母，是何等相似呀。