常喝咖啡這種有益菌會增加

上海市食品學會

不管是趕“早八”的打工人，"還是趕“早八”的大學生，任誰不說每天早上是靠咖啡來奮力支撐著眼皮不耷拉下來的？那你還知道嗎？除了讓你保持清醒，咖啡還在默默為你的腸道健康助力喲。

腸道菌群怎樣影響我們的健康

健康人群的胃腸道內寄居著種類繁多的微生物，這些微生物共同組成了人體內的“腸道菌群”。它們通常會按一定的比例組合，各類微生物之間相互依存、相互制約，維持一定數量和比例的生態平衡，“兢兢業業”地共同參與人體的食物消化、物質代謝、免疫調節、內分泌調節等多項“工作”。

因此，腸道菌群的相對穩定和健康與我們機體的健康息息相關。當我們出現消化不良、便秘、腹瀉等狀況時，可能就是腸道菌群的平衡被打破了。腸道菌群失衡甚至可能會引發2型糖尿病、炎癥性腸病、消化道腫瘤等諸多疾病。

喝咖啡對腸道菌群的影響

飲食與人類腸道菌群密切相關。近年來，"隨著分子生物學、生物信息分析技術等的快速發展，一些食物與腸道菌群的雙向關系研究不斷涌現。

2021"年，意大利特倫托大學的研究團隊發"現，在"150"種食物中，咖啡是與微生物組分相關性最高的食物。該團隊后續聯合哈佛大學、"英國倫敦國王學院等的研究人員，共同開展了"一項針對特定腸道微生物和特定食物之間代謝"聯系的研究，他們對"22"867"名提供了詳細飲"食信息的英國和美國志愿者進行了多隊列、多"組學分析，然后將其與"211"個隊列的公共數據"進行了整合。結果顯示，咖啡攝入與特定腸道"有益微生物的豐度增加相關，且這一特定腸道有益微生物在人體代謝和免疫功能中扮演重要角色。研究結果于"2024"年"11"月"18"日發表在"《自然·微生物學》雜志上。

喝咖啡還有哪些益處

降低心血管疾病風險"咖啡中含有的咖啡因可以刺激中樞神經系統，對新陳代謝產生一定的促進作用"；多酚類化合物有助于保護身體細胞免受自由基的損傷，也有助于降低心血管疾病的發生風險。

降低面部皮膚衰老的風險"咖啡中的多酚類化合物抗氧化能力出色，可以有效保護皮膚免受光老化，并減少色素斑沉著。

促進運動表現提升"咖啡因能夠減輕運動疲勞，增強肌肉力量和耐力，在運動前適量飲用咖啡能讓人感覺更清醒、更有活力，并可輔助減脂。但要注意，健康有節，飲用咖啡也請有度哦，"不要為了追求某一健康益處就狂喝咖啡，成年人以每天"1"杯或"2"杯為宜。咖啡因不耐受或缺鐵性貧血嚴重的等不適合喝咖啡的人也沒必要為了某一健康益處就懊惱，保證飲食的多樣性，科學運動，同樣能有益健康。