早午餐的情調

節假日時，我常常一覺睡到自然醒。洗漱一番后，已是上午"10"點左右。就餐去吧，算是什么"餐？說早餐，遲了點。說午餐，又早了點。這時"候會有一個選擇，那就是早午餐。

顧名思義，它既含有早餐成分，又融合了午"餐特點，因此被稱為“早午餐”。

早午餐的時間跨度多是從上午"10"點到下午"3"點。我覺得，早午餐是慢節奏的，適合篤悠悠地"享用，因為它不僅是一種用餐方式，也代表了了"一種慵懶的生活方式。

有趣的是，據說早午餐的起源卻不是因為"“懶惰”，而是因為過于“勤奮”。相傳"19"世紀末的英國上流社會，很多有錢又有閑的貴族"們喜歡一早出門打獵，興之所至，常常忘了時"間，誤了早餐。久而久之，就形成了將早餐和"午餐合并為一餐的用餐習慣，于是就有了早午"餐。一些新的點心，比如華夫餅和薄煎餅也由"此而產生。

然而，早午餐并不是簡單的應付，而是集"合了早午兩餐的特點，內容豐富多彩，它既可以"包含早餐的經典元素，有烤面包、蛋糕、酸奶、"水果、煎蛋、煎餅、培根、香腸、沙拉、三明治"等，同時也可以融入午餐的多樣化，諸如三文"魚片、烤蘑菇等，還可能伴有雞尾酒、香檳、咖"啡、果汁等多種飲品。

我原以為早午餐既然是遲到的早餐、早來的"午餐，就應該是私人的、隨意的。其實不然，在"很多時候，早午餐還可以作為一種聚會形式。早"午餐時，在一個舒適和輕松的環境中，與親友相"聚，一起享用美食、聊天，感受生活的美好和愉"悅，同時緩解生活壓力，增添工作活力，還能增"進相互間的情誼和理解，是多么快樂的時光。

就個人經驗，由于早午餐強調輕松、悠閑和"社交，所以它對就餐環境和氛圍也有一些要求。

總體而言，享用早午餐的場所通常注重自然光影"與舒適體驗，進而營造出不同風格，如清新浪漫"的小鎮風情、藍色海洋的遠航風情、時尚簡約的"工業風情及水鄉氣息的婉約風情等。這樣的環境"和氛圍，既適合放飛自我、激發聯想，也適合友"朋歡聚、完美社交。

早午餐是一個統稱，其樣式多，流派也多。"因其最早起源于英國，后來流行到了歐洲大陸、"北美洲、大洋洲，甚至也流行到亞洲，于是，早"午餐就有了英式、歐式、美式、澳式、中式等之"分。各流派同中有異，異中有同。個人總結如下：

英式早午餐"注重精致和傳統，一般含有"煎蛋、烤番茄、烤蘑菇、培根、香腸、吐司和"薯餅等。

美式早午餐"以其快餐形式和無限續杯的美"式咖啡而著稱。美國快餐店遍布全國各地，幾乎nbsp;每家店都會全天提供早午餐。

歐式早午餐"融合了法餐和西班牙餐的精致"和典雅。我會在最愛的法棍的基礎上，做出各種"美味搭配，再配上泡芙和奶酪等甜品。

澳式早午餐"人們喜歡使用牛油果和椰子制"作餐品，這也是澳式早午餐吸引人的特色之一。

中式早午餐"自然以廣式早茶為代表。包含"了許多中國人喜愛的美食，如蝦餃、燒賣、蒸排骨、蘿卜糕、蒸粉腸等。

在香港生活，每逢周末或假日，很多人要"放松自己，自然喜歡早午餐，香港人也稱為“早午茶”。

香港的五星級酒店的早午餐以西式為主。"如牛油果三文魚面包，酸面包上滿滿的都是牛"油果，還可以自選搭配三文魚或蟹肉，營養又健康；牛肉沙拉碗，牛肉肉汁豐富并有多種熟度可選，搭配了南瓜、牛油果等豐富食材，健康又美味，是健身人士的最愛；扁牛角巧克力香脆，這是一款創意滿滿的甜點，將牛角包壓扁，使其變得香脆可口，再搭配巧克力醬，美味十足；開心果焦糖脆厚椰咖啡，融合了開心果的濃郁與椰子的清香，每一口都會讓人回味無窮。當然還有其他許多美食，不再一一列舉。而酒樓飯店的早午餐，則以中式為主。很多店如果在中午"11"點之前點餐還可享受折扣。于是，或夫妻攜手，或情侶相伴，慢步走進酒樓，手持一份報紙，慢慢飲茶，細細品點。也可以相約三五好友，敘敘友情，談談股市，議議八卦。此時的早午餐，真乃人生一件幸事。

在香港，如果有人發出早午茶的邀請，我相"信，很少會有人去拒絕的。因為那就意味著，這是一次沒有絲毫壓力的愉悅的聚會。