尋茶之香韻，研茶之文化

研學主題：品茶香，尋茶源

研學基地：漳州科技學院中小學生社會實踐基地

基地名片：這里是茶文化的寶庫，擁有完整的茶產業鏈。在這里，你想體驗制茶工藝，想學會辨別各種茶葉，還是想領略品茶的藝術？豐富有趣的研學體驗，讓我們一起初探茶的世界，一步步揭開茶文化的神秘面紗。

“睜眼七件事，柴米油鹽醬醋茶。”茶早已融入中國人的日常生活。福建茶文化源遠流長，自唐宋以來，福建人便愛種茶、制茶、品茶，形成了深厚的文化底蘊。在這里，泡茶、識茶、品茶都有講究，連茶具、茶葉、茶水都要精挑細選。

在輔導員的帶領下，漳州市江濱小學的少先隊員們走進漳州科技學院中小學生社會實踐基地。隊員們將在實踐中完成從采茶到制茶、從泡茶到品茶的全流程體驗，感受福建茶文化的獨特韻味與深厚底蘊。快搭上這趟“茶文化研學小火車”，一起探秘福建茶文化吧！

趣味采茶

隊員們跟隨輔導員來到廣闊的茶園，清新的茶香撲面而來。采茶師傅一邊演示，一邊耐心講解采茶技巧：“要選最嫩的一芽兩葉，輕摘輕放。”隊員們聽得格外認真，紛紛動手嘗試。雙手在茶枝間輕盈舞動，一片片嫩綠、嬌小的茶葉飛入竹簍中。采茶間，隊員們互相配合、精心挑選，收獲了一籠籠碧綠的勞動成果。

揉捻茶葉

采摘完畢，隊員們求教制茶師傅，學習制茶工藝。今天要體驗的是手工制紅茶。紅茶屬于全發酵茶，揉捻和發酵是制作的關鍵步驟。通過揉捻，茶葉細胞壁被破壞，汁液滲出，與空氣接觸后開始發酵，茶葉逐漸從青綠色變為紅褐色。師傅一邊指導大家操作，一邊解釋：“正是這個發酵過程，賦予了紅茶獨特的香氣和滋味。”

隊員們圍坐茶坊，一邊觀察，一邊動手操作。大家用心地揉捻茶葉，耐心等待發酵，見證一片片青綠的葉子是如何在手掌間逐漸褪去了青澀，變成香氣濃郁的紅茶。隊員們體會到了勞動的快樂，懂得了學習生活就如制茶一般，需在磨煉中待茶香四溢。

茶藝品鑒

福建人對飲茶情有獨鐘。如何泡好一壺茶？這可是需要技藝的。茶藝課堂上，茶藝師手法流暢如行云流水。茶葉入壺經過熱水一激，瞬間香氣四溢，讓人沉醉其中。在茶藝師的指導下，隊員們小心翼翼地溫杯、投茶、注水、出湯，逐步學習泡茶工序，在小小的一方茶具中感受茶禮儀之美。

好味茶點

享受一杯清香四溢的茶時，怎能少了與之相得益彰的茶點呢？和隊員們一起動手，制作晶瑩剔透、層次分明的美昧茶凍吧。茶凍的制作并不復雜：茶水煮沸加入白糖和果凍粉，攪勻后倒入模具冷藏凝固即可。隊員們腦洞大開，發揮創造力，制作了各種口味的茶凍。有的做出了清新的檸檬茶凍——酸甜可口；有的則挑戰香濃奶茶凍——濃郁絲滑，讓人一嘗難忘。

這一路，從茶園間的采摘，到茶坊里的揉捻，再到茶藝室的品鑒，隊員們不僅學會了茶的制作工藝，更體會到勞動的意義與文化的傳承。原來，每一片茶葉都承載著千百年來的智慧與匠心。研學活動圓滿結束，但隊員們的茶文化探索之旅才剛剛開始。未來，大家將以今天的收獲為起點，繼續書寫屬于新時代少先隊員的文化傳承故事！

研學筆記

蔡童恩

在這里，我與茶文化進行了一場深度對話。從采荼到制茶，我感受到了勞動的充實與快樂，體悟到人與自然的和諧共生，體會到了每一杯茶背后的辛勤與汗水。茶點的制作，讓我學會了欣賞生活中那些小事物帶來的滿足與幸福。茶藝表演，則像是一首無聲的詩，讓我在茶香中感受到了文化的韻味與溫度。作為新時代的少年，我們有責任將這份寶貴的文化遺產發揚光大，讓世界因茶而更加美好。

林鈺婷

采茶、制茶，讓我體會到了大自然的神奇。茶點與茶藝，則是心靈與味蕾的雙重滿足，讓我感受到了生活的美好與豐富。這次研學，不僅讓我收獲了知識與技能，更讓我學會了敬畏自然，珍惜文化，用心感受生活的每一個瞬間。

張恩瑞

這次研學讓我體會到了傳統文化的深厚魅力。在茶香中，我仿佛聽到了歷史的低語，感受到了文化的厚重。每一杯荼，都是自然與人文的完美結合，是時間的沉淀，也是生活的藝術。