幼兒園農趣勞動課程：理論基礎、價值意蘊與編制策略

摘" 要：農趣勞動課程作為勞動教育的新模式，已經在幼兒園中得到了實踐應用。幼兒園農趣勞動課程的具體樣態可劃分為種植采摘活動、動物飼養活動、烹飪品嘗活動、工具制作活動四種類型。在自然教育思想、精神復演論和教育與生產勞動相結合思想的指導下，開展幼兒園農趣勞動課程能夠促進幼兒的生命成長，豐富幼兒園勞動教育的形式，同時傳承中華農耕文化。因此，在課程目標上以幼兒發展為本，在課程內容上以農業勞動為主，在課程組織上以勞動趣味為先，在課程評價上以勞動素養為準，以此實施幼兒園農趣勞動課的編制。

關鍵詞：農趣勞動課程；勞動教育；幼兒園

文章編號：1671-489X（2025）05-0-04

DOI：10.3969/j.issn.1671-489X.2025.05.

0" 引言

近期，江蘇徐州某幼兒園的農趣勞動教育活動視頻走紅網絡，網友戲稱幼兒園大班的小朋友竟有三年“工作經驗”。自2020年3月《中共中央 國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》頒布以來，我國對新時期勞動教育進行的系統設計和全面部署逐步深化，其在教育體系中的重要地位也日益凸顯。勞動教育課程是幼兒園勞動教育的具體實施載體之一，對其進行系統的開發無疑是教育改革進程中的關鍵一環。《幼兒園教育指導綱要（試行）》明確指出：環境是重要的教育資源，應通過環境的創設與利用，有效地促進幼兒的發展，充分利用自然環境和社區教育資源，擴展幼兒生活和學習空間。相應地，幼兒園可將勞動教育的場地拓展至戶外，結合富有趣味性的農事活動，使幼兒在與自然資源密切互動中獲得豐富而深刻的勞動體驗，進而建構更為完善的自我。在此背景下，幼兒園應充分發揮地域優勢，以新時代勞動教育理念為指導，創設出獨具特色的農趣勞動課程，讓幼兒在生活、游戲和學習的過程中體驗農耕文化的魅力，從而全面促進其身心健康發展。

幼兒園農趣勞動課程是一種以“順應兒童天性、親近自然世界、體驗真實勞動”為教育理念，以農業勞動為核心主題，在模擬的或真實的農業勞作場景中巧妙融入趣味性元素，在教育實踐中引入種植、養殖等農趣勞動的實踐活動課程。結合已有的理論積淀與豐富的實踐研究成果，幼兒園農趣勞動課程的具體樣態可劃分為種植采摘活動、動物飼養活動、烹飪品嘗活動、工具制作活動四種類型。

種植采摘活動是指幼兒參與植物從播種、培育、管理到最終收獲的成長全過程，親身體驗農作物生長的奧秘，如種菜和收菜；動物飼養活動是指幼兒參與動物的喂養、照料和觀察，了解動物的生長習性、生活環境和與人類的關系，如喂雞和收雞蛋；烹飪品嘗活動是指幼兒將種植采摘和動物飼養的成果轉化為美味佳肴，如制作南瓜餅；工具制作活動是指幼兒利用廢舊材料或自然材料制作和創造簡易實用的農業勞動工具，如制作噴壺。上述四種實踐樣態各具特色，相互補充，共同構成了幼兒園農趣勞動課程的豐富內涵。

1" 理論基礎

“勞動教育是發揮勞動的育人功能，對學生進行熱愛勞動、熱愛勞動人民的教育活動。”[1]幼兒園農趣勞動課程有深厚的理論基礎，主要包括自然教育思想、精神復演論、教育與生產勞動相結合思想。

1.1" 自然教育思想

盧梭深刻洞察到童年是人生中最接近“自然狀態”的階段，劉曉東教授將兒童比喻為“自然之子”[2]。此處所指的“自然”并不局限于物理意義上的自然界，而是涵蓋了屬性或狀態意義上的自然性。由此，在深入探討自然教育思想時，需要超越單純在自然環境中進行教育的表層理解，“自然”既是物質，也是一種精神，一種屬性。自然教育的核心在于通過與自然的深度互動，激發并尊重兒童與生俱來的自然天性。這種教育哲學強調教育過程緊密貼合兒童的認知規律和身心發展特點，主張兒童應在自然中成長，按自然法則進行教育，從而保持“自然而然”的生命狀態。

幼兒園農趣勞動課程正是在自然教育思想的引領下展開的。1）通過創設模擬或真實的農趣活動場景，巧妙搭建起幼兒與大自然之間直接互動的橋梁，從而強化二者間的本然聯系。幼兒天生熱愛大自然，幼兒的“自然”是一種本能，更是一種自主發展力量。2）幼兒園農趣勞動課程進一步順應了幼兒這種自然屬性，并通過具體的農事勞動，增進幼兒對自然的學習，進而更有利于他們形成對事物發展內在規律和本質的深刻理解，以促進其健康成長。

1.2" 精神復演論

精神復演論主張兒童個體的精神發展軌跡實質上與人類種系的歷史演進歷程相契合，特別是童年時期的心理特性復演了人類早期的心理特性。這種復演不僅體現在兒童思維的原始性上，還反映在他們的行為模式中，其行為模式帶有早期原始人的行為特點[3]。霍爾依據人類進化的歷史，將人類個體的發展劃分為五個階段，其中嬰幼兒期（0～4歲）復演了種族進化的動物階段；兒童期（4～8歲）復演了原始人的漁獵時代；少年期（8～12歲）復演了人類漫長的農業社會時期[4]。因此，學前教育應當重視幼兒參與原始社會或農業社會的活動，或者說相較于工業社會，其更符合幼兒的自然天性，更有助于幼兒的自然成長。

根據精神復演論的觀點，幼兒園實施農趣勞動課程無疑是契合幼兒生長發育階段性和規律性的一種理想課程。幼兒置身于自然環境中，與苗圃、菜地、花鳥蟲魚等親密接觸，開展播種、施肥、收割、飼養、捕捉等一系列農業實踐活動，積極觀察、制作和創造，讓其原始野性得以蓬勃生長、自由釋放。

1.3" 教育與生產勞動相結合思想

裴斯泰洛齊是西方教育史上第一個將教育與生產勞動相結合思想付諸實踐的教育家，他深刻認識到二者的結合對于人的和諧發展具有基礎性意義，并高度重視勞動的教育價值。他主張勞動教育應該與兒童的日常生活緊密相連，并采用直觀的教學方式，引導兒童參與各種形式的勞動，如手工制作、種植、養殖等，以此來鍛煉他們的動手能力和勞動技能，讓其深入領會生活的本真和勞動的意義。

在幼兒園農趣勞動課程的實踐中，裴斯泰洛齊的理念得到了生動的體現。幼兒在參與農藝、工藝、烹飪等技能的學習過程時，使用真實的工具、種子、土壤、食材等進行勞作，親手制作農業生產用品和食品等。這不僅讓兒童親身感受勞動的樂趣，增強他們的參與感和成就感，還促使他們更深入地理解和掌握相關知識和技能；更重要的是，通過真實的農事勞動活動，幼兒能夠直觀地理解勞動對于生活的重要性，從而培養他們的自立能力和勤勞品質。正如檀傳寶教授所指出的，學校教育中的勞動概念與社會生活中真實勞動之間存在潛在差異，這導致勞動教育可能會誤導、妨礙兒童形成全面準確的勞動概念[5]。因此，幼兒園農趣勞動課程中真實的農事勞動活動能夠彰顯其獨特的教育價值。

2" 價值意蘊

在培養勞動核心素養的過程中，幼兒園農趣勞動課程為幼兒知農事、做農活、悟農趣搭建起了一個多層次、全方位的實踐平臺，能夠促進幼兒生命成長、拓展幼兒園勞動教育樣態、傳承中華農耕文化，具有豐富的價值意蘊。

2.1" 促進幼兒生命成長

人作為一個復雜而完整的生命存在，其本質體現在自然生命、精神生命和社會生命的交融與統一之中，并實現著人與自然、自我、社會的互動與協調。生命成長是一個多維度、復雜且連續的過程，涵蓋幼兒身體、認知、情感和技能等方面。人的生命成長需要教育的引導，農趣勞動課程作為一種特殊的教育形式，為幼兒創設了重返最原始的生命環境的情景，幼兒與自然親近、與生命互動、與文化共鳴，通過知農事、做農活、悟農趣感悟和體驗生命，產生屬于個體自我的內在感受、主觀經驗和深刻情感。

2.2" 拓展幼兒園勞動教育樣態

勞動教育是學齡前兒童教育的重要組成部分，以勞動方式體驗生活、模擬社會，應該成為幼兒教育的突出特點。傳統的勞動教育樣態，如擦桌掃地等，已難以滿足當前幼兒勞動教育領域核心素養的培育要求。因此，農趣勞動課程作為一種別具特色的勞動教育模式，拓展了勞動教育的樣態，為幼兒成長與發展注入新的活力。幼兒園農趣勞動課程引入了種植采摘、動物飼養、烹飪品嘗、工具制作等農事活動，將勞動教育與自然教育、中華傳統農耕文化相結合，使勞動教育更具有文化底蘊和時代特色。通過遵循幼兒自然天性的實踐活動，以更加開放式、體驗式的教育形式幫助他們樹立科學的勞動觀念、掌握基本的勞動技能、養成良好的勞動習慣、培育正確的勞動價值觀。

2.3" 傳承中華農耕文化

《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》中明確指出，把中華優秀傳統文化教育系統融入課程和教材體系。我國自古便是農業大國，中華民族農耕畜養的生產生活歷史可追溯至萬年之前。在人與自然和諧共生的過程中，我國獨有的農耕文化應運而生，并形成了以農民、農村和農業為主體，融合農作物、農耕服飾、農用建筑和工具、農耕景觀等農耕物質文化以及農事節日和禮儀、農事制度、農耕技術等農耕非物質文化的豐富內涵。在幼兒園開展農趣勞動課程，幼兒不僅能夠接受中華農耕文化的熏陶，學習有關農業的知識和技能，同時能夠萌發他們對“農民”身份、“農業”生產、“農村”生活的認同感，培育“三農”情懷。

3" 編制策略

幼兒園農趣勞動課程的編制是一項復雜而系統的工作。正是由于當前幼兒園農趣勞動課程研究尚處于理論和實踐探索階段，如何科學地進行課程編制便成為亟須解決的問題。根據著名課程理論家拉爾夫·泰勒在《課程與教學的基本原理》中提出的課程編制四步驟：確定目標、選擇經驗、組織經驗、評價結果，本文從課程目標、課程內容、課程組織、課程評價四個方面對幼兒園農趣勞動課程進行編制。

3.1" 課程目標：以幼兒發展為本

課程目標的確定是課程編制的起點，也是最關鍵的一步，因為其他所有步驟都是圍繞或緊隨目標展開的。正如泰勒所指出的，與其說制定目標倒不如說是選擇目標。為了作出明確抉擇，必須廣泛汲取信息，這些信息來源于對學生的研究、對當代社會生活的研究以及學科專家的建議。

對于幼兒園農趣勞動課程而言，其目標選擇的邏輯起點在于精準把握有關幼兒目前狀況與理想常模之間存在的差距，并以此為依據，明確教育介入的著力點，揚長避短，促進幼兒的全面發展。具體來說，可以包括促進幼兒認知農業和勞動，培養他們的動手能力、觀察力和探索精神，以及激發其對勞動的興趣和熱愛等。這些目標的設定旨在通過農趣勞動課程，讓幼兒在親身體驗中感受勞動的樂趣和價值，為其未來的學習和生活奠定堅實基礎。

此外，鑒于當代幼兒普遍存在的動手操作能力不足、與自然疏離的現狀，以及社會發展對鄉村振興的期盼和對技術型、應用型人才的需求日益增長，幼兒園農趣勞動課程的創設正是對國家科教興國、農業強國等戰略的積極響應。值得強調的是，課程目標的選擇不是一蹴而就，而是需要經過教育哲學、學習理論等“篩子”的多重審視與篩選才能最終確定。

3.2" 課程內容：以農業勞動為主

課程目標確定后，下一步要決定提供哪些學習經驗，即課程內容的選擇。課程內容必須緊緊圍繞并支撐課程目標的實現，同時確保處于幼兒能力的最近發展區內，既具有挑戰性又不失適宜性。課程內容的選擇靈活多樣，可以用多個課程內容達成某一目標，同一個課程內容也可以用來達成多個目標。

幼兒園農趣勞動課程內容應以農業勞動為主，包括種植采摘、動物飼養、烹飪品嘗、工具制作等活動，同時也可以融入生命科學、工藝學、營養學、兒童文學等自然科學與社會科學領域的相關知識。必須強調的是，課程內容的選擇需充分考慮幼兒的身心發展特點，避免成人化傾向。這意味著絕不能簡單地將成年人的農業勞作活動內容與模式直接移植到幼兒園農趣勞動課程之中，而應根據幼兒的認知水平、動作技能水平和興趣點等因素，選擇既具有教育意義又充滿樂趣的課程內容。

此外，課程內容的本土化與特色化是不容忽視的一環。結合幼兒園當地的農業資源、文化背景和風俗習慣，設計富有地方特色的農趣勞動課程，使幼兒在了解家鄉農業文化的同時，有效增強對家鄉的認同感和歸屬感，培養其深厚的鄉土情懷。

3.3" 課程組織：以勞動趣味為先

泰勒認為，教育往往是以一種滴水穿石的方式產生作用的，因此，為了使課程內容產生累積效應，必須對它們加以有效組織。如何組織課程內容，泰勒提出連續性、順序性和整合性三大原則，為課程內容的有效編排提供了堅實的框架。在幼兒園農趣勞動課程的構建中，這些原則應得到生動的體現；課程內容以連貫的線索展開，每一環節均以前一環節為基礎，層層遞進，同時保持內容間的橫向聯系，促進幼兒形成整體認知與統一行為模式。尤為值得注意的是，農趣勞動活動本身所蘊含的種植、養殖、烹飪、制作工具等過程，均遵循自然規律與技能發展的順序性，自然而然地契合了泰勒的組織原則。

然而，幼兒園農趣勞動課程之所以獨特，在于其面向的是充滿好奇與活力的幼兒群體，在真實的或模擬的自然環境中，通過親身參與農業勞動探索世界。因此，該課程的實施必須緊緊圍繞“勞動為基，樂趣為本”的核心理念，采用游戲化、情境化的教學手段將各種有待學習的勞動經驗加以組織，激發幼兒的學習興趣和參與熱情。例如，可以設置有趣的種植任務、動物養護挑戰等，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學習勞動技能，體驗勞動的樂趣。

3.4" 課程評價：以勞動素養為準

評價的目的是要檢驗課程內容在實際教學中是否有效。因此，評價過程本質上是一場深度探索，旨在精準衡量課程與教學是否達到了既定目標。在幼兒園教育領域，這一評價過程聚焦幼兒的全面發展，其中，最重要的評價標準是幼兒勞動素養的提升。幼兒園農趣勞動課程歸根結底屬于勞動教育，其評價應關注幼兒在勞動過程中的表現和發展情況，包括勞動觀念、勞動技能、勞動習慣和勞動價值觀等各個方面。

為了實現評價的全面性、客觀性與深度，應該摒棄單一的分數評定或泛泛的描述性反饋，轉而采用多元化的評價工具與方法，精準呈現幼兒當前發展狀況。具體而言，可通過定期的觀察記錄、作品展示、自我評價和同伴互評等多樣化評價方式，更為全面、客觀地獲得有關課程目標的達成情況，為后續課程的調整和優化提供科學依據。

4" 參考文獻

[1] 中共中央 國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見[A/OL].（2020-03-26）[2024-11-12].http：//www.gov.cn/zhengce/2020-03/26/content_5495977.htm.

[2] 劉曉東.論兒童是自然之子：兼論自然界對兒童的教育功能[J].教育導刊.幼兒教育，2005（9）：31-33.

[3] 高振宇.重思“復演論”及對兒童學研究的影響和啟示[J].河北師范大學學報（教育科學版），2021，23（5）：64-73.

[4] HALL G S. Adolescence：Its psychology and its relations to physiology，anthropology，sociology，sex，crime，religion，and education（Vol.2）[M].New York：Appleton amp; Company，1904.

[5] 檀傳寶.如何讓“勞動”成為一種“教育”？：對勞動與勞動教育的概念之思[J].華東師范大學學報（教育科學版），2022，40（6）：97-104.