倒春寒來襲,讓人總想吃一些暖乎乎的東西。于是,我吵著鬧著讓爸爸和我一起做姜撞奶。
先準備食材:200毫升的新鮮純牛奶、未削皮的生姜30克、蜂蜜。我先洗干凈生姜,用削皮工具把它的“衣服”削掉,再用研磨板把它磨成細細的姜蓉。我仔細地把它們用浸泡過水的紗布包起來,用力一擠,黃黃的姜汁像黃金水一樣緩緩流進碗里。緊接著,我把牛奶倒進鍋里煮。不一會兒,“咕嚕咕嚕”的聲音傳來,牛奶煮開了,一陣濃濃的奶香彌漫在廚房。待牛奶涼一些,我把它倒進姜汁里,用保鮮膜把碗密封起來。爸爸說:“再等10分鐘,它凝固了,就大功告成了。”
在我焦急的等待中,姜撞奶終于出爐了,白里透黃,有股濃濃的奶香。我灑上兩勺蜂蜜,拌一拌,舀起一勺放進嘴里,甜中帶辣。我把作品端上餐桌,媽媽對我豎起大拇指。爸爸吃完夸贊道:“比外面賣的好吃多了!”我開心得都快飛起來了。
你們學會了嗎?要不要做給爸爸媽媽嘗一嘗呀?
四川省成都市晉陽小學
指導老師 楊清蓉