解讀“化學(xué)與社會(huì)”專(zhuān)題

化學(xué)與社會(huì)是《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“課標(biāo)”）設(shè)置的重要學(xué)習(xí)主題，是核心素養(yǎng)中科學(xué)態(tài)度與責(zé)任的重要組成。各版本教科書(shū)均設(shè)置獨(dú)立的章節(jié)專(zhuān)門(mén)闡述這部分內(nèi)容。

該部分內(nèi)容能夠彰顯學(xué)科正向價(jià)值，與生產(chǎn)、生活聯(lián)系緊密，是遼寧省中考化學(xué)熱門(mén)題型——科普閱讀題優(yōu)良的命題素材。

考點(diǎn)提煉

1.化學(xué)與健康

（1）人體中的元素（見(jiàn)表1）

（2）六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（見(jiàn)表2）

說(shuō)明：課標(biāo)中提到了“關(guān)注與義務(wù)教育階段其他有關(guān)課程的關(guān)聯(lián)”的課程理念，有關(guān)六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成、作用、存在、代謝過(guò)程等內(nèi)容，同學(xué)們?cè)谏飳W(xué)課上已經(jīng)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過(guò)，故這部分內(nèi)容在中考化學(xué)中的重要程度下降。

（3）合理用藥：此部分內(nèi)容要求同學(xué)們能夠基于物質(zhì)的兩面性認(rèn)識(shí)藥物對(duì)人體健康的意義。

2.化學(xué)與材料

（1）有機(jī)化合物（即有機(jī)物，見(jiàn)表3）：含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽等）。

（2）有機(jī)高分子材料（見(jiàn)表4）：

（3）三大合成材料（見(jiàn)表5）：

（4）纖維鑒別方法：灼燒法。

（5）金屬材料在各版本教材中都有獨(dú)立的闡述，這里不再重復(fù)。

3.化學(xué)與能源

（1）化石能源：煤、石油、天然氣。

（2）新能源：太陽(yáng)能、風(fēng)能、氫能、地?zé)崮堋⒊毕?、核能和生物質(zhì)能。

4.化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展

同學(xué)們要知道科學(xué)和技術(shù)有助于解決社會(huì)問(wèn)題，化學(xué)是推動(dòng)人類(lèi)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要力量，樹(shù)立人與自然和諧共生的科學(xué)自然觀和綠色發(fā)展觀。

5.應(yīng)對(duì)未來(lái)不確定性挑戰(zhàn)

同學(xué)們要知道國(guó)家在生態(tài)環(huán)境保護(hù)，化學(xué)品、食品、藥品安全等方面頒布了法律法規(guī)。知道人類(lèi)生存與發(fā)展會(huì)面臨的危機(jī)與不確定性挑戰(zhàn)。知道大氣、水、土壤污染的防治途徑和垃圾分類(lèi)的相關(guān)知識(shí)。垃圾的分類(lèi)與回收利用是課標(biāo)設(shè)立的一個(gè)跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)，其重要性不言而喻。

典例精講

例1 近日，某市舉辦了一項(xiàng)大型體育賽事，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。

（1）體育場(chǎng)館建設(shè)中使用了大量鋁合金，鋁合金屬于 （選填“合成材料”或“金屬材料”）。

（2）工作人員為參賽選手準(zhǔn)備了一份午餐食譜：米飯、小炒黃牛肉、油炸小黃魚(yú)、時(shí)令蔬菜，其中小炒黃牛肉主要是為運(yùn)動(dòng)員提供六大基本營(yíng)養(yǎng)素之一的 。

（3）用于消毒的二氧化氯能瞬間殺滅空氣中的病毒，同時(shí)對(duì)人體安全、無(wú)毒。二氧化氯的化學(xué)式為 ，其中氯元素的化合價(jià)為 價(jià)。

（4）該體育賽事中，使用了氫燃料電池汽車(chē)作為運(yùn)載工具。氫氣作為新能源，除了本身無(wú)毒、完全燃燒放出熱量較多的優(yōu)點(diǎn)之外，從環(huán)保角度看其優(yōu)點(diǎn)還有 。

解析：本題對(duì)化學(xué)與社會(huì)這部分的多個(gè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行了考查。涉及化學(xué)與材料、化學(xué)與健康、化學(xué)與能源三個(gè)方面，并以生活中常用的物質(zhì)（ClO2）為素材，考查了化學(xué)式和化合價(jià)的相關(guān)內(nèi)容。

（1）鋁合金屬于金屬材料。答案：金屬材料。

（2）該問(wèn)不僅考查了何為六大營(yíng)養(yǎng)素，而且更深入考查了常見(jiàn)的食物中富含哪些營(yíng)養(yǎng)素?？疾橥瑢W(xué)們用化學(xué)知識(shí)解決生活實(shí)際問(wèn)題的能力。牛肉主要富含的營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)。答案：蛋白質(zhì)。

（3）化合物中元素化合價(jià)的代數(shù)和為零，二氧化氯的化學(xué)式為ClO2，其中氧元素的化合價(jià)為-2價(jià)，所以氯元素的化合價(jià)為+4價(jià)。答案：ClO2；+4。

（4）化學(xué)與能源是當(dāng)今社會(huì)的熱門(mén)話題，也是考試的熱點(diǎn)。這類(lèi)題不僅考查某種能源的優(yōu)缺點(diǎn)，還考查同學(xué)們對(duì)比分析的能力及根據(jù)物質(zhì)的兩面性辯證地看待事物的能力。氫能源具有本身無(wú)毒、熱值高、燃燒產(chǎn)物對(duì)環(huán)境無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，但須注意本題要求從環(huán)保角度作答。答案：燃燒產(chǎn)物是水，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。

總結(jié)提升

化學(xué)與社會(huì)涉及生產(chǎn)、社會(huì)多個(gè)領(lǐng)域，且初中化學(xué)課程立足同學(xué)們的生活經(jīng)驗(yàn)，因此這部分內(nèi)容在知識(shí)層面具有知識(shí)點(diǎn)繁雜，但難度不大的特征。又因?yàn)轭}目中涉及的知識(shí)點(diǎn)大多要求同學(xué)們能夠多角度思考、綜合分析比對(duì)，對(duì)同學(xué)們思維的發(fā)散性要求較高，所以這類(lèi)題兼具知識(shí)型試題和能力型試題的特點(diǎn)，即看著簡(jiǎn)單，答起來(lái)易錯(cuò)。那么答此類(lèi)題目時(shí)需要注意哪些方面呢？

1.認(rèn)真審題，找到問(wèn)題的切入點(diǎn)，避免出現(xiàn)答非所問(wèn)的情況。

2.面對(duì)答案開(kāi)放性強(qiáng)的題目要抓主要矛盾，找出最合適的答案。例如一種食物（如牛肉）通常會(huì)含多種營(yíng)養(yǎng)素，回答這種食物富含哪種營(yíng)養(yǎng)素時(shí)要從其所含的營(yíng)養(yǎng)素中篩選出最佳答案。

3.靈活運(yùn)用多種思維方法答題，特別是對(duì)比的思維方法。

專(zhuān)題精練

例2 閱讀下面的短文，回答問(wèn)題。

材料一：《“十四五”城鎮(zhèn)生活垃圾分類(lèi)和處理設(shè)施發(fā)展規(guī)劃》中提出：到2025年底，全國(guó)城市生活垃圾資源化利用率達(dá)到60%左右；全國(guó)生活垃圾分類(lèi)收運(yùn)能力達(dá)到70萬(wàn)噸/日左右；全國(guó)城市生活垃圾焚燒處理能力占比65%左右。

材料二：填埋和焚燒是經(jīng)常采用的生活垃圾處理方法。

填埋是城市垃圾早期的處置方法。該方法成本低但會(huì)占用較大面積的土地，而且在填埋場(chǎng)由于降雨或垃圾中的水分滲出會(huì)形成含有有機(jī)物、重金屬和其他污染物的垃圾滲濾液。

焚燒法是一種既古老又現(xiàn)代的垃圾處置方法。垃圾經(jīng)焚燒后，減量化效果顯著，節(jié)省用地，還可消滅各種病原體，將有毒有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)害物，故垃圾焚燒法已成為城市垃圾處理的主要方法之一?，F(xiàn)代的垃圾焚燒爐皆配有良好的煙塵凈化裝置，可防止重金屬、有機(jī)類(lèi)污染物等再次排入環(huán)境介質(zhì)中。垃圾焚燒產(chǎn)生的熱量可用于發(fā)電，可達(dá)到廢物資源化的目的。

請(qǐng)根據(jù)上文，回答下列問(wèn)題：

（1）按照國(guó)家的規(guī)劃，到2025年底，全國(guó)城市生活垃圾資源化利用率要達(dá)到 左右，為了助力實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌刹扇〉拇胧┦?u>

（答一點(diǎn)）。

（2）生活垃圾填埋時(shí)主要發(fā)生的是 （選填“燃燒”或“緩慢氧化”）。垃圾填埋場(chǎng)要鋪設(shè)防滲膜，它除能防止垃圾滲濾液污染土壤外還能防止污染 。

（3）垃圾焚燒前要經(jīng)過(guò)預(yù)先處理，請(qǐng)寫(xiě)出下列措施相應(yīng)的原理：

①垃圾焚燒前要進(jìn)行干燥，原理為 ；

②大塊垃圾焚燒前要進(jìn)行粉碎，原理為 ；

③焚燒前要去除金屬、磚石等，原理為 。

（4）（不定項(xiàng)）以下關(guān)于垃圾焚燒廠的說(shuō)法中正確的是（ ）。

A. 嚴(yán)格監(jiān)管，高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行

B. 嚴(yán)格論證，科學(xué)選址

C. 為了防止污染空氣，要堅(jiān)決禁止建廠

（5）與垃圾填埋相比，垃圾焚燒的優(yōu)點(diǎn)有： " （答2點(diǎn)即可）。

答案：（1）60% 垃圾分類(lèi)

（2）緩慢氧化 地下水（或水資源）

（3）①利于提高可燃物溫度達(dá)到著火點(diǎn) ②增大可燃物與氧氣的接觸面積 ③去除不可燃燒物質(zhì)

（4）AB

（5）焚燒后垃圾殘?jiān)捏w積大大減少，節(jié)約土地；消滅各種病原體，減少疾病發(fā)生；垃圾燃燒產(chǎn)生的熱量可以發(fā)電供暖；垃圾焚燒廠在處理生活垃圾之余，還可以焚燒處理農(nóng)田秸稈（任選2點(diǎn)，合理即可）