因水土、氣候的不同,并運用不同的制茶技藝,中國發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類,以及花茶等再加工茶共兩干多種茶品。
中國人飲茶的習慣保持了幾千年,茶品因各地飲食習慣和喜好不同,也經歷了不斷豐富和創新,發展出很多特色茶飲。




茶,又叫“南方之嘉木”。它的產地集中在南方,而牛奶主要產自北方,奶茶是南北結合的產物。可是歷史上的西藏地區并不產茶葉,藏族同胞是怎樣喝上奶茶的呢?
唐朝貞觀年間,文成公主入藏,她的嫁妝里有幾箱自己最喜歡的茶葉。起初,公主因為不太習慣藏區飲食,便在牛奶里加入茶葉解膩,藏族同胞看到了,紛紛效仿。

這個傳說故事流傳下來,我們現在已無法考證其真假,但茶確實是藏族飲食中不可或缺的東西。
因為藏區不產茶,當地居民只能從產茶的四川、云南購買。于是,一條穿越時空、滿溢茶香的茶路由此誕生。
茶馬古道
茶馬古道的名字起源于這條道路上運輸的主要貨物——茶葉和馬匹。茶馬古道的線路主要有兩條。
川藏茶馬古道:始于唐代,從四川雅安出發,到西藏拉薩,再到尼泊爾、印度,國內路線全長約3100千米。
滇(diān)藏茶馬古道:形成于6世紀后期,從云南普洱出發,到西藏拉薩后,分別抵達緬甸、尼泊爾、印度,國內路線全長約3800千米。
茶馬古道并非一條通達平坦的大道沿途懸崖林立、溝壑(he)叢生,運貨的馬幫要逢山開道、遇水搭橋,穿過無數的沼澤和雪原才能完成貿易。
茶馬古道促進了茶文化的傳播和發展,對世界各地的飲茶習慣產生了深遠影響。它也推動了各民族經濟文化的發展,加強了民族間的團結。
茶馬古道既是一條穿越時空的茶路,也是一場千年的文化之旅。它將千年前的茶事默默記錄,留待后來人細細翻閱。