中國胃

2019年7月，我和愛人去馬德里看望求學的女兒，然后再和女兒一起去其他歐盟國家旅游。

出國前，朋友溫馨提示，最好帶上一些辣椒紅油，在外久了，既可解饞，也能解思鄉之苦。當時我聽了不以為然，直到身在異鄉后，才后悔沒聽朋友之言。

入鄉隨俗，與女兒相聚的日子里，以西餐為主，有時去吃肯德基。

我們見面的第二天中午，女兒就帶我們去了當地有名的餐館吃海鮮飯。

海鮮飯是西班牙最為特色的菜品之一，它是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。

我們滿懷期待品嘗異域風味。當服務員端上一鍋熱氣騰騰的海鮮飯時，我首先被它的色澤吸引住了，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著紅蝦、螃蟹、黑蜆、蛤蜊、牡蠣、魷魚…

聞著香氣撲鼻的海鮮飯，我忍不住深深吸了一口香氣，沁人心脾，垂涎欲滴。女幾先幫我們夾了不同的海鮮品嘗，味道鮮美。可美中不足的是，里面的來飯卻是夾生的，讓人實在難以下咽。我大失所望，問這夾生飯是不是少了些火候？女兒告訴我們，正常的海鮮飯就這樣，因為知道我們吃不慣夾生飯，點餐時還特意交代過要把米飯盡量煮透。

海鮮飯不對胃口，聽說西班牙牛排正宗，這應該合我們的口味吧？

第三天中午，女兒給我們點了一份原味牛排和土豆泥。牛排煎至六七分熟，再撒上黑胡椒粉和鹽調味，對于吃慣了濃油赤醬的我們來說，只能邊吃邊吐槽牛排的無味。

在外游玩的半個月里，“中國胃”雖西化了不少，但還是惦記中國菜。

我們無辣不歡。這一天，在巴黎逛完幾個景點后，我們特意找了家川菜館解饞。

我們走進川菜館，看見墻上水煮魚的圖片，聽著熟悉的鄉音，心中不由得升起“他鄉遇故知”的親切。我們坐下等待，看見隔壁餐桌上一位姐姐在用餐，便和她攀談起來，得知她在法國已生活了三十多年，但還是忘不了中國菜，平時她在家也習慣做中國菜，還常常來餐館吃中國菜，和來吃飯的中國人聊聊天兒。

當看見服務員把一大盆水煮魚端上桌子時，我的口水便不受控制地往外冒。我迫不及待地端起米飯，不顧形象地大快朵頤起來。“中國胃”終于遇上了熟悉的紅油和辣椒，滿足極了。

一碗米飯和麻辣的水煮魚就這樣慰藉了腸胄。一碗飯狼吞虎咽下肚后，一點兒也沒過癮，很想再添一碗飯，用湯汁拌飯，但考慮到卡路里，最終作罷。

歐洲各國飲食習慣差別不大，早餐基本是咖啡加牛奶和面包，單調的早餐，吃久了食不知味。

我所在的城市早餐品種繁多，有湯粉、燈盞粿、油條包麻糍、包子、饅頭、稀飯、面條、餛飩…每個人都可以隨著自己的喜好搭配自己的早餐。我的早餐標配是一碗酸辣燙粉加一根油條，滑嫩的肉絲澆在粉上，撒上蔥花、辣椒加以點綴，紅綠相間，甚是養眼，又誘發食欲。酸辣遇上酥脆，那是家鄉的味道。

相聚是快樂的，分別是不舍的，在離別的前晚，我和女兒又去吃了四川麻辣火鍋。

雖說是八月，但吃熱辣的火鍋卻別有風味。坐在舒適的大廳里，身上的燥熱被空調的冷氣帶走，我們把牛肉、毛肚、鴨血、丸子、青菜一股腦兒放進火鍋里。熱氣騰騰的水不斷地翻滾著，各色菜肴被高溫的水燙熟。我們趁機夾起煮熟的食物往嘴里送。一番團圇吞棗后，肚圓飽脹，可嘴里還是停不下來。到了最后，我們實在撐不下去才放下筷子。

這次出游本想嘗遍他國美食，卻不知“中國胃”還是忘不了家鄉的味道，不習慣夾生的米飯、原味的牛排、單一的早餐。

在外漂泊的游子，無論飛得多高多遠，總牽掛著他們的故鄉；無論在外所見的色彩多么豐富，都忘不了那一抹中國紅。