有效實現有機花生優質高產效果的種植技術應用與實踐探索

當前隨著相關法規和辦法的深入實施，有機農業蓬勃發展，相關產業加速轉型升級。花生作為重要的油料作物，其有機化生產不僅符合產業發展方向，也是市場消費需求升級的必然選擇。目前，有機花生種植面臨品種適應性差、土壤培肥難度大、生態調控技術缺乏、病蟲害防控體系不完善等問題，亟須探索建立一套系統的有機栽培技術體系。開展有機花生高產栽培技術研究，對于提升產品質量安全、優化生產模式、完善技術標準、促進產業可持續發展具有重要的理論和實踐意義。

一、有機花生優質高產栽培關鍵技術

1、品種選育與種子處理技術

有機花生品種選育核心指標為抗病性、適應性、品質性，重點選用蛋白質含量 ≥ 2 8 % 、粗脂肪含量 ? 5 0 % 抗黃曲霉毒素污染、耐瘠薄的專用品種，通過田間綜合性狀評價和室內品質檢測確定最優品種。種子質量標準要求：純度 ? 9 8 % ，發芽率 ? 9 5 % 千粒重 4 5 0 -5 5 0 g ，水分含量 8 % - 1 0 % ，經農殘檢測合格。種子處理采用“物理處理 + 生物制劑浸種”工藝，先用 溫水浸種4小時軟化種皮，再用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等有益微生物復合制劑（活菌數 ? 2 0 億/g）浸種12小時，強化種子活力和抗病性。催芽育苗利用生態基質營養缽育苗，基質配方為有機培養土、蚯蚓糞、生物炭按3：1：1配比，添加 0 . 2 % 腐植酸和 0 . 1 % 海藻提取物改良基質性能，調控基質含水量 6 0 % - 6 5 % pH值6.5-7.0。采用30孔育苗盤穴盤育苗，每孔播種2粒，采用“控溫-控濕-控光\"培育技術，溫度 ，相對濕度 70 % - 7 5 % ，自然光照。苗齡14-16天時進行移栽，移栽前采用降溫、控水等措施進行煉苗。

2、土壤生態培育技術

有機花生土壤培育采用\"生物-有機-礦質\"三位一體培肥模式，以秸稈還田、綠肥輪作為基礎，配合腐熟有機肥和生物活性肥料應用。秸稈粉碎長度 ? 5 c m ，還田量 ，添加0 . 3 % 復合腐熟劑和EM菌液，調控C、N比25-30：1，腐熟周期30-35天。還可選用紫云英、油菜等綠肥作物，密度45萬株 花期翻壓還田，生物量達 ，增加土壤有機質 。構建\"細菌-放線菌-真菌\"復合微生物群落，接種根瘤菌、解磷菌、叢枝菌根真菌等功能菌群，接種量 生物有機肥選用腐熟度達到 6 0 % 以上，氨基酸態氮 ? 3 % 、腐殖酸 ? 1 5 % 、有機質 ≥ 4 5 % 的產品，配合微量元素和生物活性物質。采用\"油菜-花生-水稻\"3年輪作制度，合理搭配綠肥作物，形成作物-土壤-微生物協同互促機制。通過土壤培肥和改良措施，使耕層有機質含量提升到 2 5 g / k g 以上，全氮 1 . 5 g / k g 以上，有效磷8 0 m g / k g 以上，速效鉀 1 5 0 m g / k g 以上。

3、生態調控與農藝優化

生態調控以土-氣-水-肥綜合調控為核心，優化種植環境。春花生適期播種選擇氣溫穩定通過 1 2 % 的時期，5天積溫達到 以上，土壤相對濕度 6 5 % - 7 0 % ，播深 采用寬窄行高產栽培模式，寬行 ，窄行 ，單株面積控制在 ，株距 1 5-2 0 c m ，確保通風透光。水分調控采用智能灌溉系統，在苗期、開花期、結莢期土壤相對含水量分別維持在 6 5 % - 7 0 % 7 5 % - 8 0 % . 7 0 % - 7 5 % 。采用生物降解地膜覆蓋，厚度 0 . 0 0 8 m m ，透光率 ? 8 5 % ，與水肥一體化技術相結合。建立“覆膜-保水-通氣\"水熱調控體系，膜下濕度控制在 6 0 % - 7 0 % ，配合間作套種調節群體微環境。土壤情監測采用TDR水分儀，結合作物長勢，動態調控灌溉參數。生長調節以“控旺促壯\"為目標，采用海藻提取物和微量元素葉面噴施技術，在開花期和結莢期各噴施1-2次，溶液濃度 0 . 1 % - 0 . 2 % 。通過環境調控和農藝措施優化，構建\"水肥氣熱\"協同調控體系，促進花生干物質積累和產量形成。

4、病蟲害綠色防控體系

構建“農業防治為基礎、生物防控為主導、物理防控為輔助\"的立體綠色防控體系。農業防治采用抗病品種輪作倒茬，建立3-5 m 生態防護帶，種植防護樹種，配置防風林網，營造生物多樣性環境。生物防控以微生物制劑和天敵昆蟲為主，使用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等拮抗菌防治根腐病、葉斑病，菌劑濃度 ? 2 × 1 0 8 c f u / m L ，葉面噴施3-4次;釋放赤眼蜂、捕食螨等天敵，防治地下害蟲和紅蜘蛛，釋放量為3萬-4萬頭次 。創新應用性信息素協同誘捕技術，性誘劑配方為Z9-14：Ac、Z11-16：Ac、Z11-16：0H按3：1：1比例混合，誘捕器安裝密度15-20個 天更換1次。采用60目防蟲網、銀灰色反光膜等物理屏障，種植萬壽菊、艾蒿等驅避作物。通過調控田間小氣候、培育天敵、構建生態防護帶，形成生物防控為主、多種措施協同的綜合防控體系，使主要害蟲種群密度控制在經濟閾值以下，病害發病率控制在 5 % 以內。

二、有機花生配套栽培技術集成與創新

1、有機種植環境構建技術

構建有機花生種植環境需遵循“生態優先、質量導向\"原則，建立緩沖區、防護林帶和生態廊道，形成完整的生態屏障系統。基地選址選用pH值6.5-7.2、有機質含量 ? 1 5 g/ k g 重金屬含量符合NY/T391標準的土壤，距離常規農田不少于 3 0 m ，配套建設防護林帶。采用\"喬-灌-草\"立體種植模式，喬木選用樟樹、香樟等速生樹種，株距 3 m ，灌木種植夾竹桃、迎春，間距 1 . 5 m ，草本搭配狗牙根、百慕大，覆蓋度達 9 0 % ，形成寬度 5-8 m 的防護帶。建立雨水收集系統和生態溝渠，通過生物凈化塘處理農田徑流，種植美人蕉、香蒲等水生植物提升水質。集成應用生物炭改良技術，生物炭粒徑 2 - 5 m m ，施用量 ，提高土壤團粒結構穩定性。實施秸稈全量覆蓋，用量 ，覆蓋厚度5-8cm。圍繞有機花生生長需求，構建\"林-田-塘\"生態農業循環系統，調控小氣候，改善土壤理化性質，營造生物多樣性環境，實現農田生態系統良性循環。

2、有機投入品科學使用技術

有機栽培投入品以生物源性物質為主，建立“預防為主、統籌兼顧\"的投入品管理體系。選用經有機認證的生物有機肥，有機質 ? 4 5 % 、氮、磷、鉀總量 ? 5 % 、腐殖酸 ? 1 5 % 、有益菌群 ? 2 億/g，重金屬含量低于GB/T19338.2標準。配制發酵床生物肥，以米糠、秸稈為主料，添加質量濃度為 2 % 的EM菌 ， 1 % 木霉菌等有益菌群，C、N比25：1，水分含量 6 0 % ，發酵溫度控制在45-5 0 % ，發酵30天后腐熟度達 6 0 % 以上。微生物防治采用復合生物制劑，枯草芽孢桿菌與哈茨木霉1：1混合，活菌數 ? 2 0 億/g，稀釋1000倍噴施，7天1次，連續3次，防效 7 0 % 以上。葉面噴施生物活性物質，選用褐藻膠含量 ? 1 8 % 、生長素 ? 3 0 0 m g / L 的海藻提取物，與螯合態鐵 1 5 0 m g / L， 鋅 硼 5 0 m g / L 配合使用，在花期和結莢期各噴施2次。建立投入品使用檔案，記錄產品名稱、使用時間、用量、施用方法等信息，確保投入品使用安全規范，提高利用效率。

3、有機質量控制關鍵技術

有機花生質量控制建立“源頭管控、過程監測、產品檢驗\"的全程質量管理模式。實施土壤和產品質量檢測，每季度監測土壤重金屬、農藥殘留，確保符合NY/T391標準。開展種植過程關鍵控制點監管，建立生產檔案，詳細記錄投入品使用、農事操作、氣象災害等信息。嚴格把控采收期果實含水量，控制在 8 % - 1 0 % 通過手搖快速水分測定儀監測，確保果實充實度和出仁率。采后分級執行企業標準：特級品果重 百果，出仁率 ? 7 3 % ，霉變率 ? 1 % ，果仁蛋白質含量 ≥ 2 8 % ；一級品果重 ?9 0 g/ 百果，出仁率 ? 7 0 % ，霉變率 ? 2 % ，果仁蛋白質含量 ≥ 2 6 % 。建立“二維碼 + 區塊鏈”產品質量追溯系統，實現從田間到餐桌的全程信息可查詢。通過質量管理體系認證和有機產品認證雙重認證，每批次產品抽檢農藥殘留和重金屬含量，打造優質農產品品牌，樹立“優質、安全、生態\"的市場形象。

4、有機生產制度創新

創新建立有機花生標準化生產技術規程，以生態優先、質量至上為導向的生產管理制度。制定土壤培肥、農事操作、病蟲害防控等技術標準，規范化記錄生產全過程信息。設立農藝師負責制，實行分區包片管理，明確管理責任，建立技術培訓和考核機制。創新有機轉換技術，設置緩沖期制度，分階段逐步減少化肥農藥用量直至完全替代，采用有機肥料和生物源農藥進行轉換培育，促進土壤生態環境修復。建立農資投人品正負清單管理制度，明確禁用與限用物質，規范有機投入品使用。實施環境動態監測制度，定期開展土壤、水質、空氣等環境要素檢測，設定預警閾值，建立應急響應機制。創新雙重質量管理模式，建立內部質量控制體系，聘請專業機構定期開展認證檢查。執行有機產品標準，實施從種植到銷售的全程質量控制。通過制度創新和標準化建設，形成可復制推廣的有機花生生產技術模式，推動產業規范化、標準化和品牌化發展，實現經濟效益、社會效益和生態效益的有機統一。

三、有機花生高產栽培技術推廣應用模式

1、區域性技術模式構建

根據氣候條件和農業資源稟賦，構建區域性有機花生生產技術體系。北方春播區采用春播一季制生產模式，優選抗旱耐瘠品種，集成應用保水抗旱、生物覆蓋與深耕深松技術，建立秸稈還田培肥和生物炭改良體系。選用生物活性制劑調節土壤微生態，配套建設防護林網，優化農田小氣候。長江流域雙季區實施春花生與夏花生輪作，以早熟品種為主，構建水肥一體化栽培技術體系，實施綠肥輪作倒茬，增強土壤生態功能。探索間作套種模式，開發生物防治技術，建立綠色防控體系。南方產區根據冬閑田特點，選育耐澇品種，采用生物排水和田間立體種植模式，建立生態溝渠系統，集成水稻-花生輪作和生草覆蓋技術。建立品種區域性適應性評價體系，開展配套栽培技術優化集成與示范，制定區域技術標準，促進有機花生產業區域化、規范化發展。

2、不同規模化生產模式

基于有機花生生產規模和經營主體特點，構建多層次生產模式。家庭農場生產以集約化經營為基礎，建立標準化生產基地，實行品種、農資、技術、管理統一模式，配套建設有機肥發酵和病蟲害統防統治設施，推行農機農藝融合技術。建立生產全程記錄制度，開展有機認證，打造質量可追溯的生產體系。專業合作社生產通過土地流轉擴大規模，建立農藝師責任制，配套育苗中心和農資配送中心，發展技術服務型合作社。完善利益聯結機制，推行訂單生產，建立質量控制體系。產業化基地依托龍頭企業，建設原料生產、加工、倉儲物流三大基地，培育品牌，打造全產業鏈模式。建立農企利益聯結機制，探索“龍頭企業 . + 合作社 + 基地 + 農戶\"組織模式，創新生產服務方式，實現小農戶與現代農業有機銜接，構建規模化、標準化、產業化的生產體系，形成優勢互補、利益共享的產業發展格局。

3、技術示范推廣體系

構建以技術示范、服務支撐、質量管控為核心的推廣體系。建設核心示范區和輻射帶動區，設立品種展示、栽培模式、生態防控、機械化作業等專項示范區，打造技術創新集成平臺。建立首席專家負責制，組建產業技術服務團隊，開展關鍵技術培訓和現場指導。創新推廣方式，運用互聯網技術開展在線培訓和遠程診斷，建立技術服務云平臺。健全質量管理制度，完善產地環境監測、投入品管理、生產過程控制、產品質量檢測等環節。構建產品溯源平臺，推行電子化記錄，實現生產全程可追溯。培育專業化服務組織，開展技術承包服務，建立長效服務機制。推行“科技特派員 + 示范基地 + 農戶\"服務模式，建立農技人員包村聯戶責任制，構建多層次技術服務網絡。實施技術服務績效評價，完善激勵機制，提高服務質量。

4、創新推廣服務模式

構建“互聯網 + 有機花生\"技術推廣服務體系，以高產示范園區為核心載體，整合線上線下資源開展技術推廣。建立有機花生標準化種植技術數據庫，針對不同生態區開發配套的有機高產栽培技術規程。組建專家服務團隊，通過遠程診斷平臺對重大病蟲害防控、水肥調控等關鍵栽培技術進行實時指導。開發智能決策系統，基于土壤養分、氣象條件和生長監測數據，為農戶提供個性化的有機栽培建議。設立技術服務示范點，采用“首席專家 + 技術骨干 + 示范戶\"的模式，開展有機栽培關鍵技術培訓與示范推廣。建立產品質量追溯體系，對投人品使用、栽培管理、產品認證等環節實施全程監管，確保有機生產規范化。搭建技術交流平臺，定期組織現場觀摩和技術交流活動，促進優質高產栽培經驗的區域推廣。

5、產學研一體化推廣模式

針對有機花生高產栽培技術的特點，探索“政府 + 高校 + 企業 + 合作社 + 農戶”的產學研融合推廣模式。發揮政府的引導作用，支持有機花生高產栽培技術研發與推廣；依托高校和科研院所，重點攻關有機花生品種選育、土壤培肥、病蟲草鼠綠色防控等關鍵技術；發揮企業在有機產品標準建立、產銷對接中的主導作用；借助合作社的平臺，開展有機花生標準化生產；以農戶為主體，因地制宜開展有機花生高產栽培技術示范。同時加強技術培訓，創新社會化服務，建立產銷利益聯結機制，讓綠色高效技術惠及更多農戶。通過政策、市場、社會等多輪驅動，構建有機花生高產栽培技術產學研融合推廣新格局，促進技術規模化應用，助力有機花生產業可持續發展。

綜上所述，本研究從品種選育、土壤生態培育、農藝優化和病蟲害綠色防控等方面，系統構建了有機花生高產栽培技術體系。創新了有機種植環境構建技術，優化了有機投入品科學使用方案，建立了完善的有機質量控制體系。通過區域性技術模式構建和規模化生產模式探索，形成了具有區域特色的技術推廣應用體系。研究成果經過示范驗證，具有良好的實用性和推廣價值。建議進一步加強品種改良創新、優化栽培模式、完善標準體系，同時構建產業化服務體系，為有機花生產業高質量發展提供技術支撐。

（作者單位：274700山東省菏澤市鄆城縣丁里長街道辦事處農業發展服務中心）