稻田綜合種養模式分析及其關鍵技術要素的完善應用

壽縣是國家歷史文化名城，古為軍墾民屯之地，氣候四季分明，雨水充沛。安豐塘及灌區農業系統近幾年被列入“世界灌溉工程遺產\"和\"中國重要農業文化遺產\"雙遺產，這里灌溉水質清潔，稻田土壤肥沃，氣候條件適宜，空氣土壤質量優良，為大米生產提供了得天獨厚的條件。近年來，壽縣充分利用生態資源優勢，打造以安豐塘灌區為核心的百萬畝優質稻谷生產基地，推進農業結構調整，推動品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，逐步形成優質稻米特色產業。同時在水稻種植產業發展過程中，為充分利用水利資源，當地農業部門和政府部門引導農民群眾大力發展稻田綜合種養，積極推進稻漁綜合種養、稻蝦綜合種養、稻鴨共作，切實拓展了稻田的經濟收益途徑，增加了種植戶的經濟收入，為推動鄉村振興戰略奠定了堅實基礎。

一、稻田綜合種養模式分析

1、稻鴨共作模式

稻鴨共作模式是將水稻田與鴨子養殖相結合，通過鴨子在稻田中覓食，清除雜草，捕食害蟲，同時鴨子的排泄物可以作為水稻的有機肥料，從而形成一個良性的生態循環系統，這種模式通常在水稻生長的早期階段引入鴨子，直到水稻成熟收割。該種工作模式的優點在于鴨子的活動有助于水稻田的雜草和害蟲控制，減少了化學農藥的使用，排泄物作為有機肥料，能夠提高土壤肥力，減少化肥的使用，實現資源的循環利用。稻鴨共作模式有助于維護生物多樣性，改善稻田生態環境，增加農民的收人來源，因為鴨子可以出售，同時水稻產量和質量提高也增加了收入，鴨子在稻田中的活動減少了人工除草和害蟲防治的勞動強度。但需要認識到的是稻鴨共作模式需要精細的管理，需要明確鴨子的放養密度、放養時間等，管理不當會影響水稻的生長和鴨子的健康，同時該種模式對技術要求較高，需要從水稻品種的選擇、鴨子的飼養管理等入手對農民的技能有較高的要求，再加上鴨子在稻田中的活動，可能會對水稻造成一定的損害，因此稻鴨共作模式在某些地區可能不適用，尤其是水資源匱乏或氣候條件不適合水稻生長的地區。

2、稻漁共作模式

稻漁共作模式主要是指在稻田中養殖魚類，利用魚類在稻田中游動，松動土壤，增加土壤的透氣性，同時魚類排泄物可以作為肥料，促進水稻生長，魚類還可以捕食稻田中的害蟲和雜草，減少農藥的使用，不僅提高了土地的利用效率，還實現了農業生產的可持續發展。稻漁共作模式將種植和養殖相結合，在同一塊土地上實現了多種產出，提高了土地的利用效率。魚類的排泄物可以為水稻提供肥料，減少化肥的使用，魚類還能夠捕食害蟲和雜草減少農藥的使用。大量魚類在稻田中游動能夠實現松動土壤，增加土壤的透氣性，有利于水稻生長減少水資源的浪費，提高淡水資源利用率。但是稻漁共作模式需要農民掌握一定的養殖技術，養殖管理過程中需要從魚類的選擇、養殖管理、病害防治等環節入手，對農民的技術要求較高，應用該種模式初期投入較大，需要稻田改造、魚苗購買、養殖設備等農民群眾的資金壓力較大，再加上該種模式容易受到天氣、市場等多種因素的影響，如果管理不當，可能導致魚類的減產甚至絕收，另外稻田如果不合理管理，可能會導致魚類過度繁殖，影響稻田生態平衡。

3、稻蝦共作模式

稻蝦共作模式是一種將水稻種植與小龍蝦養殖相結合的農業生態模式，該模式通過充分利用稻田資源，實現水稻與小龍蝦的共生互利，具有較好的經濟、生態和社會效益。稻蝦共作模式是指在稻田中養殖小龍蝦，水稻種植與小龍蝦養殖在同一塊土地上同時進行。在水稻生長過程中，小龍蝦在稻田中活動，吃掉雜草和害蟲，減少化肥和農藥的使用，同時，小龍蝦的排泄物可以提供肥料，促進水稻生長，具有明顯的生態循環和資源利用優勢。稻蝦共作模式充分利用稻田資源，可以實現稻谷和龍蝦雙豐收，小龍蝦在稻田中活動，可以吃掉雜草和害蟲，降低化肥、農藥的使用量，減輕農業面源污染。稻蝦共作有助于提高土壤肥力，改善土壤結構，促進生物多樣性，調整農業產業結構，促進農業可持續發展。相較于單純水稻種植稻蝦共作模式對養殖技術和管理要求較高，需要投入一定的時間和精力進行學習，再加上小龍蝦市場價格波動較大，可能導致養殖效益不穩定，同時稻蝦共作模式可能導致稻田土壤鹽堿化、水體富營養化等生態環境發生變化，水稻栽培管理過程中還需要兼顧小龍蝦養殖，整體管理難度相對較大，人力成本資金成本投入更高。

二、稻田綜合種養模式的技術要點

1、稻魚共作綜合種養技術要點

① 田塊的選擇

選擇在地勢平坦、排灌方便的地區，避開污染源和病蟲害多發區域，土質肥沃，有機質含量高，透氣性好，土壤pH值在6.0＼～7.5之間，水源要充足，水質要清潔，無污染，有穩定的灌溉系統和排水系統，稻田要有一定的坡度，便于建立水層，稻田四周應有加固的田埂，防止魚類逃跑。水環境質量標準要求是總氮（ T N）?3 . 0 m g / L 、總磷 （ T P ）?0 . 3 m g / L 、化學需氧量（ （ C O D） ? 3 0 m g / L 氨氮 亞硝酸鹽氮 （20水中溶氧量 （ D O ）?4 m g / L 生物化學需氧量 （ B O D 5 ）?3 m g / L ，重金屬含量（如鎘、鉛、汞等）應低于國家標準規定的農業用水標準，其他污染物（如農藥殘留等）也應控制在安全范圍內。

② 田埂加高加固

根據當地水文條件和種植水稻的品種，田埂高度設計為4 0～6 0 c m ，寬度為 1～1 . 5 m ，材料可采用土方、磚塊、石塊等，根據實際情況選擇，田埂坡度設計為1：2或1：3，以便于排水和灌溉。在施工建設過程中采用挖掘機或人工將土壤夯實，將磚塊整齊排列，用砂槳固定，形成堅固的田埂，將石塊整齊排列，用砂槳固定，形成堅固的田埂。田埂兩側設置排水溝，寬度為 3 0～5 0 c m ，深度為 2 0～3 0 c m ，田埂頂部設置灌溉渠道，寬度為 3 0～5 0 c m ，深度為 1 5～2 0 c m ，灌溉渠道與稻田連接處設置灌溉口，確保灌溉水均勻分布。在田埂兩側還可以種植耐水濕的蘆葦、柳樹等植被，綠化植被與田埂之間的距離為 3 0～5 0 c m ，防止根系破壞田埂。

③ 進水口、排水口、攔魚柵欄設置

進水口排水口設于稻田相對兩角的田埂上，確保水流均勻，進水口寬度 3 0～5 0 c m ，排水口寬度 2 0～4 0 c m ，采用混凝土或磚石結構，配備閘門或活動板，便于控制水流。攔魚柵欄使用竹條、木材或金屬網，長 7 0 cm ，寬 4 0 cm ，初期使用網目較小的密眼網，后期根據魚的生長情況更換網目較大的網片，攔魚柵欄應設置在進水口和排水口附近，并定期清理雜物，防止堵塞。

④ 漁溝開挖要求

根據稻田面積和養殖需求漁溝寬度為 0 . 5～1 m ，深度為 0 . 3 ～ 0 . 5 m ，間距為 1 0～2 0 m ，采用\"L\"形、“U\"形或“回\"形，具體走向可根據地形、地貌及原有溝渠情況靈活多樣實施。漁溝開挖前將稻田內的雜草、雜物等清除干凈，使用挖掘機、人工或等按照設計方案進行漁溝開挖，開挖完成后，對漁溝進行檢查驗收，確保溝渠質量符合設計要求。開挖過程中，注意保護土壤結構，避免過度擾動，及時對漁溝進行平整，確保溝底平整，有利于水稻生長和水產品養殖。

⑤ 防逃逸墻建設

防逃逸墻高度不低于 5 0 cm 確保魚類無法從墻頂逃逸，可以使用水泥、砂、石子等材料，厚度為 1 0～1 5 c m ，高度為 5 0 cm ，底部深入土中 1 0～1 5 c m ，以增加穩定性，也可以使用紅磚、青磚等材料，厚度為 1 0～1 5 c m ，高度為 5 0 cm ，底部深人土中 1 0～1 5 c m 或者使用厚度為 0 . 5～1 . 0 m m 的塑料薄膜，將薄膜埋入土中 1 0 ～ 1 5 c m ，并固定在地面，具體選擇可以利用水稻稻田的利用方式以及經濟承受能力綜合確定。在建造過程中先挖出深度為 1 0 ～ 1 5 cm 的溝槽，將水泥、砂、石子按比例混合，填充溝槽，然后夯實，也可以先挖出深度為 1 0～1 5 c m 的溝槽，將磚塊按順序堆砌，然后填充砂、石子，夯實；或者將薄膜埋入土中 1 0～1 5 c m ，四周用土壓實，確保薄膜與地面緊密貼合，每隔 3～5 m 設置一道防逃逸墻，以防止魚類在水平方向逃逸，在稻田四周設置一道連續的防逃逸墻，以防止魚類在垂直方向逃逸。

⑥ 水稻移栽定植

一般情況下，壽縣地區水稻移栽定植時間在4月底至5月初，移栽前20d左右對稻田進行翻耕、曬田，確保土壤松軟、排水良好，并施足基肥施用復合肥 ，以滿足水稻生長需求。根據水稻品種和土壤肥力，確定合理的移栽密度，通常每栽插1.5萬～2萬穴 ，每穴3～4株，采用人工移栽或者機械化插秧模式，選用無病、無傷的壯苗，每穴栽插2～3株秧苗，深度控制在 2～3 c m ，栽插結束之后保持淺水層 3～5 c m ，移栽后5～7d，施用尿素 5～8 k g ，促進秧苗生長。

⑦ 種苗放養

根據當地氣候、水質、土壤等條件，選擇生長周期短、適應性強、產量高的魚類，常見的有鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚等。放養時間一般在水稻移栽后20～30d進行魚種放養，此時稻田環境相對穩定，有利于魚種適應生長。計劃產量為 的一般 1 0 0 g 以上的鯉魚放養密度為20～30尾 5 0 g 以上鯽魚的放養密度為40～60尾 ，計劃產量在 的一般上述規格的鯉魚和鯽魚的放養量分別為30～50尾 和60～100尾 鯉魚和鯽魚下花放養過程中，一般放養量分別控制在50～70尾 和70～100尾 。魚種放養前應對魚苗進行消毒，將其放置在 5 % 的食鹽水當中，浸潤消毒 5～1 5 m i n 然后將魚種緩慢放入稻田，注意觀察魚種適應情況，避免大量魚種集中死亡。

⑧ 加強水稻魚類的田間管理

根據水稻生長階段和魚類需求，適時調整水位，初期保持水位在 2 0～3 0 c m ，隨著水稻生長，水位逐漸上升至 4 0～6 0 c m ，定期監測水中的溶解氧pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標，若發現水質異常，及時采取換水、施肥等措施進行調節。根據魚類生長階段和攝食需求，合理搭配飼料種類和投喂量，采用顆粒飼料，每日投喂2～3次。定期檢查魚種，發現疾病及時隔離治療，防止疫情擴散。

2、稻蝦工作養殖模式① 環形溝開挖與田埂加固

稻蝦共作養殖模式中，環形溝開挖和田埂加固是確保養殖成功的關鍵環節，環形溝應位于稻田中央，溝的位置應遠離水源，防止水流對溝壁的沖刷。環形溝的寬度建議為 3～5 m ，深度為0 . 8～1 . 2 m ，坡比1：1.5以上，形狀應呈圓形或橢圓形，以便于養殖克氏原螯蝦和水稻生長，溝的起點和終點應與稻田四周的排水溝相連，形成封閉的環形水系。建設過程中要確保溝壁平整，防正蝦苗和水稻流失。可采用人工修整或挖掘機械進行溝壁處理。田埂加固處理過程中材料可選用土、石、草等，其中土埂較為常見，石埂適用于山區稻田，草埂則適用于氣候濕潤地區，峽谷寬度建議為 1 . 5～2 m ，高度應高于稻田最高水位 0 . 5～1 m ，采用分層壓實的方法，確保田埂的穩定性，在田埂底部設置排水溝，以排除多余水分，防止田埂被浸泡軟化。

② 進排水、防逃逸設施建設

選擇水質清澈、無污染、水源穩定的河流、湖泊或地下水作為水源，在稻田最高處位置設置進水口，進水口應設置80目雙層篩絹網布，防止小龍蝦逃逸，沿稻田四周開挖排水溝，深度和寬度根據稻田大小和地形進行設計，確保排水順暢，排水口設置40目以上的密眼網罩，防止小龍蝦逃逸。通過閘門或調節閥控制進排水量，保持稻田水位在適宜范圍內。使用堅韌、透氣的聚乙烯網防逃逸網，網眼大小應小于小龍蝦體長，在稻田四周開挖的溝壑內設置防逃逸網，與田埂內側的網相連，形成一個完整的防護體系。

③ 水稻栽種與管理

選擇適應所在地區的優良水稻品種如中科9號、皖優739、皖優10、壽香優2號、金香優99等幾種。在插秧之前施足基肥，施用復合肥 并搭配使用有機肥 1 5 0 0～2 0 0 0 k g / 在4月下旬到5月中旬育秧5月下旬到6月中旬栽插數量不低于1.2萬穴 ，每穴栽插3～5株，秧苗移栽2～3d之后，露田通氣2～3次。插秧結束之后會進人到共作期，前期要做到薄水返青、淺水分裂，水層深度控制在 3～5 c m ，當田間的有效分藥量達到 8 0 % 左右。之后進行曬田處理，將田間水排干進行烤田，每次3～5d，進入孕穗期后田間水層保持在 2 0～4 0 c m ，之后一直保持深水灌溉，高溫期間水位控制在 1 5～2 0 c m ，收獲前10d將大田排干。在進行稻蝦共作養殖過程中水稻生長發育的各個階段水層不同，但都應該保證蝦溝的水層深度能夠控制在0.8～1 . 2 m ，滿足小龍蝦的生長需求。

④ 蝦苗放養要求

選擇體格整齊健壯體色呈現青色有光澤無傷病的下面運輸時間不能夠超過2h，在放入小龍蝦之前，稻田移栽水藻選擇使用伊樂藻保持水藻行距 8 m～1 0 m ，株距 2～4 m ，栽植面積為稻田面積的 3 0 % 左右，要確保環形溝當中有水藻生長。3月中旬到4月上旬可以投放200～300只/kg的人工繁育的蝦苗5000～6000只。蝦苗放養過程中選擇晴朗的早晨，放養時首先將蝦苗放在稻田當中，浸泡20s提起之后間隔 2～3 m i n ，再浸泡20s再間隔 2～3 m i n 如此2～3次，然后將蝦苗均勻地投放在淺水區域或者水草較多的地區，讓其自行進入到水體當中。

⑤ 蝦苗的養殖管理

5月前期投喂蛋白質含量在 3 6 % 左右的飼料，6月之后蛋白質含量保持在 2 8 % ～ 3 2 % ，飼料的投喂量占到了蝦苗總量的 3 %～8 % 。正常的天氣情況下每間隔7～3d換1次水，高溫季節每間隔3～5d換水1次，每次換水深度在 5～1 0 c m 加水后，水體當中可以侵入一次EM菌，大田使用 養殖管理期間要保持稻田水質pH值7.5～9.0，稻田沙溝的水深深度30～40cm每天早晚各進行一次稻田巡查，觀察水色變化和小龍蝦的活動和采食情況，確保田埂無滲漏，防逃逸設施安裝完好，一般養殖40d左右，小龍蝦達到上市規格之后，就可以選擇使用地籠進行捕撈上市銷售。

綜上所述，水稻栽培管理過程中，通過積極推廣應用稻田綜合種養模式能夠在保證水稻產量和品質的基礎上額外增加經濟收益，是拓展經濟收益來源實現產業結構調整的關鍵環節。但需要認識到的是稻田綜合種養模式相較于傳統的水稻種植有著更為嚴格的技術要求，在應用之前需要注重做好稻田的有效改進，并完善相應的栽培管理方案和養殖方案，為各種水產動物營造一個良好的生長環境，確保動物生長不會對水稻植株的健康生長發育產生影響，以此來實現水稻綜合種養模式的有效推廣和應用。

（作者單位：232213安徽省淮南市壽縣大順鎮人民政府）