春和景明,繁花似海,正是春游好時(shí)節(jié)帶上美食,開(kāi)啟踏青之行。
炸南乳雞翅
2人份|制作時(shí)間:30分鐘
材料
雞翅2個(gè)、米飯半碗、芭樂(lè)1個(gè)、海苔1片、南乳汁15 克、生抽2克,生粉3克、蒜1頭、食用油少量。
做法
1.雞翅洗凈,晾干表面水分,加生抽、蒜片、南乳汁,用手抓勻,提色、增香。放入冰箱腌制4小時(shí)以上。
2.取出腌制好的雞翅,撒入生粉,再刷一遍南乳汁,用牙簽將雞翅撐開(kāi)定型。
3.放入空氣炸鍋中,兩面噴食用油,180度烤15分鐘,中間翻一次面。
4.取出雞翅,晾涼。把海苔揉碎,與米飯混合,捏成2個(gè)小飯團(tuán)。芭樂(lè)用花刀對(duì)半切開(kāi)。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)
雞翅含蛋白質(zhì);芭樂(lè)富含維生素C與膳食纖維,可促消化;紫菜飯團(tuán)含碳水化合物及礦物質(zhì),提供能量并補(bǔ)充微量元素。


烤雜蔬
2人份|制作時(shí)間:28分鐘
材料
蘆筍、玉米筍、孢子甘藍(lán)、蘑菇、圣女果、山藥各100克,貝貝南瓜200克,歐芹大蒜鹽適量。
做法
1.所有食材清洗干凈,濾干水分。2.孢子甘藍(lán)、貝貝南瓜、山藥、圣女果改刀切塊。3.空氣炸籃內(nèi)噴油,放入食材后在食
材上噴油(也可以用油鹽水浸泡5分鐘), 180°C 烤18分鐘。4.裝盤,撒歐芹大蒜鹽調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)
蘆筍含多種維生素和硒等礦物質(zhì);玉 米筍含膳食纖維和維生素;孢子甘藍(lán) 含維生素C和蘿卜硫素;蘑菇含多糖 體等營(yíng)養(yǎng):圣女果含維生素C和番茄 紅素;山藥有淀粉酶等營(yíng)養(yǎng);貝貝南 瓜含胡蘿卜素和鉀等。