渭南澄城縣發展黃桃種植助力鄉村振興

澄城縣依托資源優勢，大力發展黃桃種植，相關工作人員對黃桃栽培的技術要點與管理要求進行了概括總結，指出只有通過提品質、拓規模、樹品牌、延鏈條、重融合、促銷售與聚人才，才能推動黃桃產業提檔升級，實現以“產業旺”促“鄉村興”。

一、陜西省澄城縣發展黃桃種植的優勢

陜西渭南澄城縣位于渭北高原東北部，地處北緯34°55′45″～35°27′05″，東經109°04′30″～110°05′50″，獨具優勢的地理區位與暖溫帶半濕潤氣候為澄城水果種植業發展提供了寶貴契機。近年，澄城縣以堯頭鎮浴子河村為中心大力推廣黃桃種植，由于當地屬于典型的黃土臺塬地貌，土層深厚、肥沃且透氣性強，加上光照充足、干旱少雨、晝夜溫差大，有利于桃樹種植，故澄城黃桃一經上市便以“果面好、個頭大、甜度高、口感佳”的獨特優勢在市場站穩腳跟。目前，澄城縣黃桃種植面積持續擴大，僅堯頭鎮種植已超266.67 hm2，產量超7000 t，澄城黃桃產業在相關部門大力扶持下，以欣欣向榮之勢迅速崛起。

二、黃桃種植的技術要點與管理要求

（一）建園要求

黃桃喜光、耐旱、忌積水。新建桃園應遠離工礦企業與各類污染源，宜選擇光照足、地下水位低、土壤肥沃、排灌便利的平地、緩坡地與20 °以下的山地建園，切記避開低洼地。園區年降水量以少于800 mm為宜，土壤以沙壤土為好且深度至少達到80 cm，對于降水量較大且地下水位較高的地區應起壟栽培。此外，園區土壤pH以7.2～8.2為宜，忌重茬種植?。建園初期，應依據種植品種、機械化程度、現有資金與發展規劃等因素，合理設計園區面積、道路交通系統、水電排灌系統、水肥一體化系統與防風林系統等，并可根據需要預留堆肥、選果與農機儲放場地。

（二）栽前準備

1.確定主栽品種與授粉樹。種植者應根據需求變化與種植條件確定主栽品種，可選擇早中晚熟品種搭配種植，如浴子河村主栽品種為黃金蜜1號、黃金蜜3號和錦繡3號，按成熟時間分早中晚三期接替上市，這有利于延長產品供應期，提高市場競爭力。黃桃的授粉需求會因品種不同產生差異，為提高坐果率和果品品質，可選擇與主栽品種花期接近且能相互授粉的黃桃品種為授粉樹，主栽樹與授粉樹栽植比例為5∶1～8∶1，若主栽品種自花不育則二者比例可提升至2∶1～4∶1。

2.設計栽植密度。種植者應結合品種特點、地形地勢、整形要求與機械化水平等確定密度，通常長勢旺盛品種和喬砧品種栽植密度宜小，長勢較弱品種與矮化砧嫁接品種栽植密度可適當加大。此外，平地長方形栽植株行距建議為（2～3 m）×（4 ～5 m），緩坡地和山地栽植株行距建議為（2.5～3.5 m）×（4～5 m）。

（三）桃苗栽植

首先，選取苗高不低于80 cm、直徑不小于0.8 cm、嫁接口愈合良好、無傷無病蟲、組織充實、主根完備且有多條健碩長側根的成品苗木。栽前先剪掉損傷根和過密根，將根須浸入水中吸飽水分，可用k84根癌寧蘸根處理后栽種。通常黃桃定植春栽秋栽皆可，雖然秋栽更利于傷根愈合與發芽，但對于干旱寒冷且灌溉資源缺失的地區，秋栽后易產生抽條和凍害問題，因此，要因地制宜選擇栽植時間。其次，挖掘長寬深均為60～70 cm的定植坑，將表土、底土分置，先將與腐熟有機肥拌勻的一半表土填入坑中堆成丘狀，每坑施用有機肥2.5～5 kg。后將苗木垂直放入坑內舒展根系，再回填另一半混肥表土，注意分層填入，每層盡量壓實且邊填土邊提苗，將嫁接口轉至背風向，最后將底土填入坑內上層踏實并及時灌透水，栽植深度以灌透水沉實土后苗木嫁接口超出地面3～5 cm為宜。

（四）土肥水管理

成年桃園土壤管理常用方法有生草法與覆蓋法。生草法指在園內行間利用自然或人工方法生草后刈割并覆蓋于園區，以實現保水保肥保土目的的方法。自然生草要重視控草和翻耕，謹防雜草泛濫，而人工生草宜選擇多年生牧草和禾本科植物，如三葉草、黑麥草等。覆蓋法則指利用雜草、樹葉和作物秸稈等覆蓋樹盤來增加土壤有機質、改善園區小氣候的方法。此法宜在夏季實施，覆蓋厚度15～20 cm，操作前須淺翻樹盤施入氮肥，覆蓋后用零星土壓住覆蓋物防止刮風破壞，且樹干基部約20 cm圓周內無須覆蓋，該法可連年使用但要小心病蟲害。桃園施肥應以有機肥為主，重視基肥和追肥的配合。通常果實采收后即可施入以腐熟農家肥為主的基肥，必要時可添加少量化肥。對成年樹追肥要注意在花前、果實膨大期和著色期等時期酌情追加。此外，黃桃種植要確保水分供應充足，尤其是萌芽期、花后、果實膨大期與休眠期，建議使用滴灌、噴灌等節水灌溉方式，在雨水充沛期要及時排水。

（五）整形修剪

對桃樹整形修剪的目的在于根據需要調整主干高低，確定骨干枝數量與長短，變換枝條伸展方向與角度，最終塑造良好樹型，促進通風日照。通常幼樹修剪的原則是整體抑制但促進局部發展。對成年樹而言，要保持樹勢、適當重剪，可視果樹發育情況靈活調整修剪方法。黃桃整形修剪的主要樹形有Y形、主干形等，其中，Y形是運用較廣泛的樹形。修剪要點：成苗定干高度為50～70 cm，在約10 cm整形帶內選留2個對側的、角度適宜的枝條作主枝，第一年冬剪將主枝控制在50～60 cm，剪口留背下芽，第二和第三年冬剪分別選出第一和第二側枝，兩側枝要保持對向，其間還應疏除多余枝條，始終確保兩大主枝健壯發育，大約到第四年樹形能基本形成。

（六）花果管理

疏花在開花前和整個花期進行，對易受霜凍影響與無花粉品種不建議疏花。疏花時要著重去除晚開花、畸形花和朝天花等，盡量留枝條中上部的花。疏果在花后2周至果實硬核期前展開，疏果時同一結果枝果間距以4～5 cm為宜，長果枝建議留果3～4個，中果枝建議留果2～3個，短果枝和花束狀結果枝留1果或不留，延長枝和預備枝不留果。定果后即可套袋，切記先要在全園噴灑一遍殺蟲殺菌劑，后根據品種特點選擇適宜的黃桃專用袋進行套袋。通常先套早中熟品種和坐果率高、不易落果的品種，后套坐果率低的品種與晚熟品種。套袋時要由上而下、由內到外進行，袋口扎緊且要將扎繩固定在結果枝上而非果柄上，同時注意勿將葉片和害蟲等套入果袋。

（七）防治病蟲害

首先，必須清楚病蟲害產生的原因與條件，如黃桃的主要蟲害桃蚜蟲，以吸食桃汁液為生，習慣在桃枝梢、芽腋與小樹杈等處產卵過冬，凡冬季溫暖早春多雨的年份易導致桃蚜蟲泛濫，其繁殖能力強且會傳播病毒。但桃蚜蟲天敵很多，如七星瓢蟲、食蚜蠅、煙蚜繭蜂、蚜蟲跳小蜂等。因此，根據這些特點可結合使用常用防治方法。例如，在農業防治方面，應及時清理枯枝落葉、剪除并燒毀病害枝條，搞好園區衛生，減少在桃樹行間或果園周圍種植白菜和煙草。其次，可嘗試懸掛糖醋液、黑光燈等方法進行物理誘殺，并保護和利用桃蚜天敵展開生物防治。最后，必要時使用吡蟲啉可濕性粉劑等藥劑進行化學防治。總之，病蟲害防治應以預防為主，以農業防治和物理防治為基礎，倡導生物防治，將化學防治作為補充，科學使用農藥。

三、澄城縣黃桃種植助力鄉村振興的路徑

澄城縣黃桃種植為黃桃產業發展奠定了堅實的基礎，作為曾經成功帶動當地群眾脫貧增收的主導產業，如何在新時期持續興旺，并成為推動鄉村全面振興的核心動力，是當下值得探討的關鍵問題。

（一）明確方向，理順產業發展思路

澄城縣黃桃產業要想做大做強，必須理順產業發展思路。為此，可從優品種、提品質、拓規模和樹品牌4個方面做起。首先，要重視黃桃品種與品質的優化與提升。品種多，消費者的選擇面大，品質好是占領市場、擴大需求、打造品牌的源動力。為此，可通過與科研院所緊密合作或前往國內外著名黃桃品牌產地取經等方式，引進新品種、新技術、新模式與新標準，不斷提高果品質量。其次，作為產業發展的根基，澄城縣黃桃種植應盡快走規模化道路。適度規模化能促進標準化、機械化、綠色化與科技化進步，這對提高生產效率、降低生產成本、增強產品競爭力、促進鄉村產業高質量發展意義重大。因此，澄城縣政府應加大對黃桃種植與產業發展的政策資金支持，注重招商引資與龍頭企業培育，推動黃桃產業盡快由種植端向加工端、貿易端延展。最后，要重視黃桃品牌的打造與建設。明確品牌定位，確定品牌發展規劃，通過積極參展獲獎、媒體推介與政府宣傳等形式打響品牌知名度，打造澄城黃桃品牌，并依托品牌效應賦能產業興旺與鄉村振興。

（二）抓住重點，明確產業興旺關鍵

以“產業旺”促“鄉村興”的過程要抓住3個重點。一是要不斷延伸產業鏈條，提高產品附加值。黃桃營養價值極高，不僅能直接食用，還能作為原料加工成果脯、蜜餞、罐頭、果汁與多種休閑食品，這為產業鏈條的延伸和精深加工創造了條件。澄城縣黃桃產業要提檔升級必須注重農業全產業鏈建設，將研發、生產、加工、儲運、銷售、品牌與體驗等多個環節與主體緊密聯系，形成利益共同體，共同挖掘農業增值的潛力。二是要積極促進產業融合，拓寬果農增收渠道。澄城具有豐富的歷史文化與旅游資源積淀，在大力發展黃桃產業的同時，若能將鄉村文化與旅游開發相結合，如舉辦黃桃旅游文化節、鄉村傳統民俗體驗、堯頭非遺展示等活動，促進“農文旅”融合的現代鄉村產業發展新模式建設，必能為果農增收創造更多機遇。三是要搭建多元化平臺，促進農特產品銷售。特色產業最終能成為富民產業離不開產品銷售，產得出固然重要，但賣得掉更重要。為此，澄城縣政府相關部門應致力打造多元化銷售平臺，如線下直營店、政府電商平臺、自媒體營銷平臺、各類展會平臺以及產銷對接平臺等，讓本地特色產品走出去，讓澄城黃桃名牌亮起來。

（三）穩固支撐，完善人才隊伍建設

人才隊伍建設是鄉村振興的重要支撐。一方面，要加強本地人才培育，主要包括管理人才、技術人才與銷售人才等。具體來說，村級組織負責人、鄉鎮黨委與政府工作人員等作為鄉村經濟發展的直接領導者與組織者，其政策水平、業務水平、管理水平與服務意識等都有必要進行系統培訓與提升，才能更好地為群眾服務。同時，廣大果農作為鄉村振興的主力軍，自身能力與素質的提升也迫在眉睫。相關部門可將職業技能培訓與專業技術講座、專家指導與實踐鍛煉等方式結合起來，努力培養鄉村產業發展技術帶頭人，并在群眾中發掘與培育各類銷售能人，組建銷售團隊，拓展銷售渠道。另一方面，要加大專業人才引進力度。政府應制定優惠政策，吸引和激勵外地高層次人才來澄城創業和就業，營造尊才愛才的良好氛圍，為外來人才解決后顧之憂，并為其施展才華創造條件。以產聚才、以才興產，搞好人才隊伍建設定能為鄉村全面振興提供源源不絕的內生動力。

作者簡介：成卓（1980— ），女，陜西寶雞人，博士，副教授，主要從事西部農村經濟發展問題研究。

基金項目：陜西省教育科學“十三五”規劃項目（SGH20Y1171）；西安財經大學橫向項目（21803000814）。