改接棗樹冷棚優質高效栽培關鍵技術探究

棗樹改接是指通過嫁接技術，將優良品種的接穗嫁接到原有樹體上，以快速實現品種改良和樹體更新的一種栽培技術。其核心在于充分利用原有樹體的根系和主干資源，大幅縮短新植樹木的生長周期，顯著提升產量和品質。相較于重新栽植幼苗等傳統的更新改良方式，棗樹改接具有操作簡便、成本低廉、見效快等顯著優勢。在北方冷涼地區的設施栽培條件下，棗樹改接技術與冷棚栽培技術相結合，能夠進一步提升樹體低溫條件下的適應能力，突破設施栽培中品種適應性差或樹體更新周期長的瓶頸問題，從而為優質高效栽培提供堅實的技術支撐。

一、冷棚建設

冷棚是北方寒冷地區設施栽培的重要形式，其主要作用在于通過人工構建的保護性環境，調節溫度、濕度等關鍵生長條件，從而為作物提供適宜的生長環境，延長生長期，提高產量和品質。冷棚建設是棗樹優質高效栽培的基礎性工程，其設計和施工需因地制宜，結合當地氣候條件、土壤狀況和經濟成本等多種因素，同時滿足設施栽培對保溫、透光、通風、防雨雪等多重要求。

冷棚的建設通常包括選址、框架搭建、覆蓋材料選擇及配套設施安裝等幾個關鍵環節。

（一）選址

冷棚的選址應選擇地勢平坦、排水良好、光照充足、風害較小的區域。朝向一般以南北走向為宜，從而最大限度地利用太陽輻射，提高棚內溫度，促進作物生長。

（二）框架搭建

冷棚的框架搭建需要根據實際需求確定規模和結構形式。一般來說，棗樹冷棚的高度滿足樹體生長的空間需求即可，避免因空間不足導致樹體結構受限，影響植株的光合作用和通風性。同時，也要避免過高影響冷棚內溫濕度調節。框架材料采用鋼管、竹木或其他耐用材料均可，其中，鋼管結構強度高、使用壽命長，是目前應用較為廣泛的選擇。

（三）覆蓋材料選擇

冷棚通常采用塑料薄膜作為覆蓋材料，要求其具有良好的透光性、保溫性和耐用性。為了進一步提高保溫效果，可在冷棚外覆蓋棉被或草簾，并在棚四周設置防風障。在極端低溫時期，可以采用雙層覆蓋或在棚內設置臨時加溫設備，以防止低溫對棗樹造成凍害。

（四）安裝配套設施

冷棚需配套完善的通風設施，以避免棚內濕度過高或溫度過高造成的病害或生理障礙。其通風可以通過設置頂部和側面的通風口實現。在灌溉設施方面，以節水灌溉設施為宜，常見的方式包括滴灌和微噴灌。通過精準灌溉，不僅可以少水分浪費，還可以保持土壤濕度均衡，促進根系生長發育。

二、高干換優

（一）接穗的采集與處理

接穗的采集時間一般選擇在棗樹落葉進入休眠期后至萌芽前，此時樹體的生理活動較為緩慢，枝條中的營養物質儲存充足且活性較高，接穗的成活率更有保障。采集接穗時，應以品種純正、長勢健壯、無病蟲害的優質豐產樹作為采穗母株。以樹冠外圍生長健壯、粗度適中（一般為0.5～0.8 cm）的一年生棗頭枝為宜。這些枝條營養充足、芽眼飽滿，是嫁接的理想材料。采集時，將選定的棗頭枝按照枝條節距進行剪截處理，通常在每節芽點上方保留1 cm，下方保留3～5 cm，以便后續嫁接時能夠形成較為理想的削面。采集后進行蠟封處理可以減少枝條的水分蒸發，同時避免病菌的侵入，以保持枝條的新鮮度和活性。具體操作方法是將工業石蠟加熱至110 ℃左右，將剪截后的接穗迅速蘸入蠟液中，并及時取出冷卻至室溫。經蠟封處理的接穗需存放于低溫冷涼環境（0～5 ℃）中，以保持其生理活性。

（二）改接樹的選擇與處理

改接樹有當年嫁接和翌年嫁接兩種處理方式。當年嫁接一般在春季萌芽前進行，此時樹體尚未進入生長旺盛期，傷口愈合能力較強。操作時，將樹干保留1.5～2.0 m進行截干修剪，并在樹干上選留中央干地面60 cm以上至剪鋸口20 cm以下的4～6個骨干枝。骨干枝應分布均勻且具備較強的生長潛力。在骨干枝的近基部選取光滑平直的部位作為嫁接點，進行短截修剪，并將剪鋸口周圍的老翹皮刮除，使嫁接切面更加平整，以提高接穗與砧木的結合效果。未被用于嫁接的骨干枝需短截保留3～5 cm，并在剪鋸口涂抹傷口愈合保護劑，以減少樹體水分流失和病菌侵入。

翌年嫁接則采用“兩步法”處理，適用于樹體較大或嫁接部位復雜的情況。在當年春季萌芽前，首先對樹干進行截干修剪，保留1.5～2.0 m，并將所有骨干枝重短截，保留3～5 cm，并在剪鋸口涂抹傷口愈合保護劑，以減少樹體水分流失和病菌侵入。翌年選留中央干地面60 cm以上至剪鋸口20 cm以下不同高度和方位的6個新枝的近基部光滑平直的部位作為嫁接點，操作方式同上。

（三）改接方法

1.劈接。劈接是一種常用且操作簡便的嫁接方法，適用于直徑較小（一般小于3 cm）的嫁接部位。其基本原理是通過在砧木的截面上劈開切口，將接穗插入切口中，兩者的形成層緊密對接，從而實現接穗與砧木的良好融合。一般選擇在春季萌芽期或展葉期前后進行嫁接。此時，砧木和接穗的生理活動逐漸活躍，形成層的分裂能力較強，嫁接后的傷口愈合速度較快，有利于接穗的成活。

操作時，先對砧木進行處理。選取適宜的嫁接部位后，用修枝剪或鋸子將砧木水平截斷，在截面中心用嫁接刀沿縱向劈開切口，切口深度需達到木質部，并保持切口的長度為1～2 cm，以形成穩定的接口結構。接穗下端需削成楔形，兩側分別削成長約3 cm的斜面，斜面需平滑且厚度均勻，同時輕輕刮除斜面邊緣的表皮，使木質部與形成層完全暴露。將處理好的接穗插入砧木的劈口中時，確保接穗的形成層與砧木的形成層至少一側完全對齊，以保證養分和水分的正常輸導。接穗插入后，需留出少量削面外露，以便觀察接穗與砧木的結合情況。然后，用彈性較好的塑料膜條從下至上將嫁接部位緊密綁縛，確保接穗與砧木的接觸穩固且無縫隙，防止空氣進入導致傷口干燥或感染病菌。

2.插皮接。插皮接是一種適用于直徑較大（一般為3 cm及以上）砧木部位的嫁接方法，因其對砧木傷口的破壞較小且操作靈活，常用于棗樹主干或骨干枝的嫁接改良。插皮接的最佳時間為春季樹液流動旺盛的時期，此時砧木的皮層易于剝離，操作方便且成活率較高。

操作時，先對砧木進行處理。在選定的嫁接部位，用鋸子或修枝剪將砧木水平截斷，確保截面平整。在截面的靠邊緣位置，用嫁接刀沿形成層向下垂直切割，切口深度達到木質部，切口長度一般為1～2 cm。切割后，輕輕撬開皮層，使其與木質部分離，方便接穗插入。接穗的制作是插皮接操作的關鍵。接穗需在主芽背側削成長約3 cm的長削面，長削面需平滑且厚薄均勻，同時在長削面的反側削出一短削面（約2 cm），形成楔形結構。輕刮削面邊緣表皮，使木質部暴露。將加工好的接穗插入砧木的切口時，需將接穗的長削面朝向木質部，順著切口輕輕插入皮層與木質部之間，插入深度以接穗削面略微露白為宜，確保接穗的形成層與砧木的形成層充分接觸，以便后續養分和水分的正常輸導。如果砧木截面較大，可在同一截面上插入2～3個接穗，以確保嫁接后的枝條分布均勻，同時提高嫁接的成功率，提升樹體的生長能力。接穗插入后，用彈性良好的塑料膜或嫁接專用綁帶將嫁接部位從下到上緊密包裹。綁縛完成后對嫁接接口進行保護處理，如涂抹嫁接封蠟或覆蓋濕潤的保護袋，防止接口暴露在空氣中出現干裂或感染病菌。

3.腹接。腹接是一種針對特殊樹體結構或生長需求而采用的嫁接方法，主要用于中心干存在光禿現象或者骨干枝較少、需補位嫁接的情況。腹接具有靈活性較高、傷口愈合快、對樹體損傷較小等特點，是一種重要的嫁接補充方式。

操作時，先對砧木進行處理。選擇光滑平直且無病蟲害的部位，清理接口周圍的老翹皮，用嫁接刀橫向切割砧木的表皮至木質部，切口長度1～2 cm。然后，在橫切口的中點位置向下縱切一刀，形成Ｔ形切口。切割完成后，用刀尖或其他工具輕輕撬開Ｔ形切口的皮層，為接穗插入預留空間。插穗處理與插皮接相同，形成楔體結構；將削好的接穗長削面朝向木質部，輕輕嵌入Ｔ形切口中，插入深度以削面略微露白為宜，以確保接穗和砧木的形成層接觸緊密。接穗插入后，用塑料膜綁條將嫁接部位包裹緊密，綁縛時從下至上逐層覆蓋，確保嫁接切口完全密封，防止空氣進入導致接口干裂或感染。同時，為了提高嫁接的成活率，可在綁縛后涂抹嫁接專用封蠟，進一步保護傷口并減少水分散失。

三、樹形培養

樹形培養應遵循“因地因樹修剪，隨枝作形”的原則，充分考慮棗樹的生長特性、品種特性、立地條件及栽培目標等因素，靈活運用修剪技術，力求樹體結構與環境條件的和諧統一。對于干性強且骨干枝呈層狀分布的改接棗樹，宜采用疏層形樹形。疏層形樹形具有層次分明、通風透光良好、結果部位分布均勻等優點，有利于提高單株產量和果實品質。在具體操作中，可按兩層分布骨干枝，第一層選留3～4個骨干枝，第二層選留2～3個骨干枝，層間距保持在60～80 cm。骨干枝的選留應遵循“強枝弱留，弱枝強留”的原則，確保各骨干枝的生長勢均衡，避免出現“上強下弱”或“一邊倒”的現象。同時，骨干枝在樹冠內的分布應均勻，避免相互重疊或交叉，以最大限度地利用光照資源。對于干性較弱的改接棗樹，宜采用開心形樹形。開心形樹形具有樹冠開張、通風透光條件優越、早期豐產性好等特點。在整形修剪時，可均勻分布5個左右骨干枝，使樹冠呈自然圓頭形或扁圓形。

改接后的第二年春季萌芽后至開花期，對骨干枝采取拉枝，調整其角度和方向。拉枝是樹形培養的重要手段，通過改變枝條的生長方向，可以有效控制樹冠的擴展，促進花芽分化，提高坐果率。拉枝時，應使骨干枝的基角保持在20°～30°，腰角拉至60°～70°，形成一個較為開張的樹冠結構。同時，在生長季節及時疏除所有（包括原樹）除培養骨干枝外的新生棗頭枝，避免無效枝條消耗養分，影響骨干枝的生長和結果。進入第三年后，樹體基本成形，此時的整形修剪技術要點可參照常規棗樹管理進行，主要進行對結果枝組的培養和更新，以及對病蟲枝、過密枝、衰弱枝的疏除等，以維持樹體的良好生長勢和結果能力。

四、促花促果

改接棗樹進入盛花期后，為提高坐果率和果實品質，需要進行促花促果，主要包括棗吊摘心、疏吊、環割3種方式。

（一）棗吊摘心

棗吊是棗樹著生花序的短枝，其生長發育狀況直接影響坐果率和果實品質。當棗吊上的花序分離出3～5個小花蕾時，即為棗吊摘心的最佳時期。過早摘心，容易導致棗吊二次生長，消耗過多養分，不利于坐果；過晚摘心，則無法有效控制棗吊的營養生長，影響花芽分化和坐果。對于生長勢較強的棗吊，可適當重摘心，保留花序下部2～3片葉；對于生長勢較弱的棗吊，應輕摘心，保留花序下部3～4片葉。

（二）疏吊

疏吊是調節花果量、提高坐果率和果實品質的重要措施。在棗樹花期，由于樹體營養狀況、授粉條件等多種因素的影響，往往會出現坐果過多或過少的情況。坐果過多，會導致果實之間相互競爭養分，造成果實發育不良、品質下降；坐果過少，則無法充分利用樹體的生長潛能，影響產量。因此，在棗樹盛花期后，應根據樹體的負載能力和坐果情況，及時進行疏吊。疏吊時，應遵循“疏弱留強、疏密留稀、疏病留健”的原則，將過密、過弱且遭受病蟲為害的棗吊疏除，保留生長健壯、花序飽滿、著生位置合理的棗吊。

（三）環割

環割是促進棗樹坐果和果實膨大的有效手段。環割是通過在棗樹主干或骨干枝上環狀剝皮，阻斷韌皮部養分向下運輸，使養分在環割口以上部位積累，從而促進花芽分化、提高坐果率和果實膨大。環割應選擇在棗樹盛花期至幼果期進行，此時樹體營養生長旺盛，環割效果最佳。環割的寬度和深度應根據樹體粗度和品種特性確定。一般而言，環割寬度為0.3～0.5 cm，深度以達到木質部且不傷及木質部為宜。環割后，應及時用塑料薄膜包扎環割口，防止水分散失和病菌侵入，促進傷口愈合。

五、溫度控制

溫度控制是冷棚設施栽培的重要調整因素，應根據具體情況進行調整，表1為常規調整方案。

六、結語

相關部門系統探討了北方冷涼地區冷棚條件下改接棗樹優質高效栽培的關鍵技術，涵蓋了冷棚建設、高干換優、樹形培養、促花促果及溫度控制等多個環節。通過科學合理的冷棚建設，為棗樹生長發育創造適宜的溫濕度環境；采用適宜的改接技術，實現棗樹品種的快速更新和改良；結合精細的樹形培養和促花促果措施，可有效提高棗樹的坐果率和果實品質；同時，精準的溫度調控是保障冷棚棗樹穩產、高產的關鍵。

作者簡介：張劍銳（1986—），女，河北滄州人，本科，林業工程師，主要從事林業技術推廣工作。