餃子文化在思想政治教育中凝聚民族情感與傳承傳統美德的功能探析

餃子，這一傳統美食，在中國人的生活中扮演著重要的角色。它不僅是家庭團聚、節慶活動的象征，更是傳承中華文化和傳統美德的重要載體。本文旨在探討餃子文化在思想政治教育中的功能，特別是其在凝聚民族情感和傳承傳統美德方面的作用。通過分析餃子文化的歷史淵源、象征意義以及其在現代社會中的實踐應用，本文揭示了餃子文化在思想政治教育中的獨特價值，并提出了相應的應用策略。

餃子文化和思想政治教育

一、餃子文化在中國傳統文化中的重要地位

餃子作為中國傳統飲食文化的重要組成部分，承載了豐富的歷史文化和民俗情感。從東漢末年的“嬌耳”起源，到如今成為節慶、團圓、迎新的象征，餃子文化已經深深植根于中華民族的日常生活中。它不僅體現了人們對美好生活的向往，也凝聚了家庭的溫暖和社會的和諧。研究餃子文化，對于深入了解中國傳統文化的精髓，傳承和弘揚民族精神具有重要意義。

二、思想政治教育在新時代的挑戰與機遇

在新時代背景下，思想政治教育面臨著多元化價值觀的挑戰，同時也迎來了科技、信息、全球化等帶來的機遇。如何在多元文化的沖擊下保持思想政治教育的方向性和實效性，如何利用現代科技手段創新思想政治教育的方式方法，成為當前亟須解決的問題。

三、餃子文化與思想政治教育結合的必要性

餃子文化以其深厚的文化底蘊和廣泛的群眾基礎，成為連接個人、家庭與社會的橋梁。將餃子文化與思想政治教育相結合，不僅有助于增強思想政治教育的親和力和感染力，還能通過餃子文化所蘊含的傳統美德和民族情感，引導人們樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。這種結合是新時代思想政治教育創新的重要途徑。

餃子文化的內涵與象征意義

一、餃子的起源與發展

餃子，原名“嬌耳”，其歷史可以追溯到兩千多年前的東漢末年。相傳醫圣張仲景為了救助饑寒交迫、耳朵被凍爛的百姓，將羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后用面皮包成耳朵狀，煮熟后分給百姓食用。這種美食不僅幫助百姓抵御了嚴寒和疾病，也成為餃子的起源。在漫長的歷史發展過程中，餃子不斷演變和發展，從最初的治病食物，到后來的節日美食、家庭主食，餃子的地位日益重要。

二、餃子的象征意義

一是團圓與和諧。餃子通常是一家人或一群人一起包制而成的食物，寓意著團圓和團結。在中國的春節期間，許多人都會在一起包餃子，以表達家庭團聚和親情的重要性。

二是勤勞與節儉。餃子的制作需要精心的準備和勤勞的雙手，這體現了勤勞的美德。同時，餃子作為主食之一，其餡料和皮料的搭配也體現了節儉的精神，即充分利用食材，不浪費。

三是富貴與吉祥。餃子的形狀飽滿，形似元寶，寓意著財富和幸福。在一些地區，人們還會在餃子里包入硬幣、糖果等寓意吉祥的物品，寄托著人們對美好生活的向往和期盼。

三、餃子文化的地域特色與多樣性

第一，北方與南方的餃子文化差異。

北方餃子以肉類為主，特別是豬肉、牛肉和羊肉，這些肉類與白菜、韭菜、大蔥等蔬菜相結合，形成了豐富的餡料種類。

南方餃子的餡料更加多樣化，海鮮、豆腐、香菇等食材頻繁出現在餃子餡料中，這反映了南方人對食材多樣性和細膩口感的追求。

在制作工藝上，北方餃子追求簡便和快速，形狀多為傳統的半月形或元寶形；而南方餃子則更注重精致和講究，形狀多樣，有圓形、花邊形等。

第二，不同民族對餃子文化的傳承與創新。

各民族在傳承餃子文化的過程中，也根據自己的飲食習慣和喜好進行了創新。例如，一些地區會在餃子中加入獨特的調料或餡料，形成具有地方特色的餃子風味。同時，各民族也通過節日慶典、家庭聚會等方式，將餃子文化代代相傳，使其不斷發揚光大。

綜上所述，餃子文化作為中國傳統文化的重要組成部分，具有豐富的內涵和象征意義。它不僅體現了人們對美好生活的向往和期盼，也凝聚了家庭的溫暖和社會的和諧。同時，餃子文化還呈現出地域特色和多樣性，成為連接不同民族和地區的橋梁。

思想政治教育中的民族情感凝聚

一、民族情感的定義與重要性

民族情感是指民族共同體成員對于本民族歷史、本民族的文明進步、本民族與其他民族之間關系的情感態度。它是民族心理特征之一，是愛國主義情感的重要基礎之一，同時有利于反對民族歧視和壓迫，促進民族團結和進步。民族情感在民族成員身上表現為民族自豪感、民族優越感、民族自尊心、民族自卑感和民族沙文主義情感等。積極的民族情感如民族自豪感、民族自尊心等，是維系民族團結、增強民族凝聚力的強大精神力量。

二、民族情感的概念與特點

民族情感具有自發性與自覺性相統一、穩定性與變動性相并存、積極情感與消極情感相交織等特點。在日常生活中，對民族成員個人，某種民族形式的活動或事物產生的民族情感，是自發的、模糊的和不夠穩定的；形成對民族整體的民族意識或民族觀念后，民族情感受到民族觀念的指導，成為以民族整體和民族命運為對象的自覺的和較穩定的情感。

三、民族情感在思想政治教育中的作用

在思想政治教育中，民族情感發揮著舉足輕重的作用。它不僅能夠激發民族成員的愛國熱情，還能夠促進民族成員對民族文化的認同和傳承。通過培養積極的民族情感，可以加強民族成員之間的團結和協作，共同為民族的繁榮和發展貢獻力量。

四、餃子文化在民族認同與歸屬感培養中的作用

餃子的制作往往涉及家庭成員之間的分工合作和社區成員之間的互動交流。這種互動不僅增進了家庭成員之間的感情，也促進了社區成員之間的友誼和團結。通過共同參與餃子的制作和分享，民族成員能夠感受到彼此之間的關愛和支持，從而增強民族凝聚力。

餃子文化作為中國傳統文化的重要代表之一，承載著豐富的歷史和文化內涵。通過傳承和弘揚餃子文化，可以加深民族成員對民族文化的認同和了解，從而培養他們對民族的歸屬感和自豪感。這種歸屬感和自豪感是民族情感的重要組成部分，也是維系民族團結和穩定的重要精神力量。

綜上所述，餃子文化在思想政治教育中的民族情感凝聚方面發揮著獨特的作用。通過傳承和弘揚餃子文化，可以激發民族成員的愛國熱情，增強民族凝聚力，促進民族團結和進步。因此，我們應該在思想政治教育中充分利用餃子文化這一寶貴資源，為培養具有高尚情操和強烈民族責任感的優秀人才貢獻力量。

餃子文化在思想政治教育中的實踐應用

一、校園活動中的應用

餃子文化在校園活動中具有廣泛的應用價值。首先，學?？梢越M織餃子制作比賽、餃子文化節等活動，讓學生們在實踐中了解餃子的文化和歷史，感受傳統文化的魅力。這些活動不僅能夠豐富學生們的課余生活，還能夠培養他們的實踐能力和創新精神。其次，學校可以將餃子文化融入課堂教學和思想政治教育中，通過講解餃子的象征意義和文化內涵，引導學生們樹立正確的價值觀和人生觀。

二、家庭教育中的應用

家庭教育是思想政治教育的重要領域之一。在家庭中，父母可以通過包餃子等家務活動，向孩子們傳授傳統文化和美德。首先，父母可以與孩子們一起準備食材、包餃子、煮餃子，讓他們在實踐中了解餃子的制作過程和文化內涵。同時，父母還可以向孩子們講解餃子的象征意義和歷史背景，引導他們了解傳統文化的獨特魅力和價值。其次，父母可以通過餃子制作活動，培養孩子們的勤勞節儉精神和家庭責任感。

三、社區活動中的應用

社區是思想政治教育的重要陣地之一。在社區中，可以通過組織餃子制作比賽、餃子文化節等活動，促進鄰里之間的交流和互動。這些活動不僅能夠豐富社區居民的文化生活，還能夠增強社區的凝聚力和歸屬感。同時，社區還可以通過這些活動向居民們傳授傳統文化和美德，引導他們樹立正確的價值觀和人生觀。

餃子文化在思想政治教育中面臨的挑戰與對策

一、挑戰分析

第一，餃子文化在現代化進程中的邊緣化。

隨著現代化進程的加速，人們的生活節奏越來越快，快餐文化和西式餐飲逐漸占據主導地位，導致餃子文化等傳統飲食文化在年輕一代中的影響力逐漸減弱。現代化帶來的文化沖擊使得一些人更傾向于接受新鮮、便捷的文化形式，而忽視了傳統文化的價值和意義。

第二，餃子文化在思想政治教育中的認知差異。

由于地域、民族、年齡等因素的差異，人們對餃子文化的認知存在明顯的差異。一些人可能對其文化內涵和寓意了解不足，甚至存在誤解和偏見。這種認知差異可能導致餃子文化在思想政治教育中的傳播效果受到限制，難以達到預期的教育目標。

第三，餃子文化在全球化背景下的傳播困境。

在全球化背景下，不同文化之間的交流和碰撞日益頻繁。然而，由于語言、文化習慣等方面的障礙，餃子文化在國際傳播中面臨著一定的困難。此外，一些西方文化和價值觀的傳播也可能對餃子文化等傳統文化的國際影響力造成沖擊。

二、對策建議

首先，加強餃子文化的保護與傳承。

加強對餃子文化等傳統文化的保護和傳承工作，通過立法、政策扶持等手段，確保傳統文化的生存和發展空間。開展豐富多彩的傳統文化活動，如餃子制作比賽、文化講座等，提高公眾對傳統文化的認識和興趣。加強對傳統文化傳承人的培養和扶持，確保傳統技藝和文化的代代相傳。

其次，提升餃子文化在思想政治教育中的認知度。

在思想政治教育課程中加強對餃子文化等傳統文化的教育，通過課堂講解、案例分析等方式，提高學生對傳統文化的理解和認同。鼓勵學生參與傳統文化相關的社會實踐活動，如志愿服務、文化交流等，增強對傳統文化的親身體驗和感受。通過校園媒體、網絡平臺等渠道，加強對傳統文化的宣傳和推廣，提高其在學生中的知名度和影響力。

最后，創新餃子文化在思想政治教育中的傳播方式。

利用現代科技手段，如虛擬現實、增強現實等，創新餃子文化的傳播方式，使其更加生動、形象和有趣。開展線上線下相結合的傳統文化活動，如線上餃子制作教程、線下餃子文化節等，拓寬傳統文化的傳播渠道和受眾范圍。加強與國際社會的交流與合作，推動餃子文化等傳統文化的國際傳播和交流，提高其在全球范圍內的知名度和影響力。

綜上所述，面對餃子文化在思想政治教育中面臨的挑戰，我們需要采取積極的對策措施，加強保護和傳承工作，提升認知度，創新傳播方式，以更好地發揮餃子文化在思想政治教育中的重要作用。

餃子文化作為中國傳統文化的重要組成部分，具有獨特的價值和功能。在思想政治教育中，餃子文化能夠凝聚民族情感、傳承傳統美德、促進社會的和諧與進步。然而，隨著全球化進程的加速和生活方式的變化，餃子文化在年輕人中的傳承和發展面臨很大的挑戰。為了加強餃子文化在思想政治教育中的功能和作用，需要加強傳統文化教育、創新餃子文化傳播方式、深入挖掘餃子文化內涵等。通過這些措施的實施，可以讓更多年輕人了解和認識餃子文化，從而激發他們對傳統文化的興趣和熱愛，為社會的和諧與進步貢獻自己的力量。

作者簡介：

荊星茹，2002年生，女，碩士研究生；鄭秋月，1980年生，女，教授。本文系2022年度國家社科基金高校思政課研究專項“彰顯文化育人的思想政治理論課研究”（項目編號22VSZ117）、2020年度教育部人文社會科學研究項目“新時代中華優秀傳統文化傳承與發展的獨特優勢與實踐路徑研究”（項目編號20YJA710047）、黑龍江省馬克思主義理論研究和建設工程項目“習近平文化思想中的中華優秀傳統文化闡釋與創新研究”（2024HMSJ004）成果。作者單位：哈爾濱商業大學馬克思主義學院。