巴州肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

肉羊產(chǎn)業(yè)作為巴州畜牧業(yè)的重要支柱，在推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保障農(nóng)牧民收入以及滿足市場肉類需求等方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。近年來，巴州肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，存欄與出欄量穩(wěn)步增長，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖程度逐步提高，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成效。但在發(fā)展過程中也面臨著一系列問題，制約著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步提升，通過分析這些問題，有針對性提出意見建議，助力巴州肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

1產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢

1.1養(yǎng)殖規(guī)模與產(chǎn)量

近年來，巴州肉羊存欄量和出欄量總體呈波動變化態(tài)勢。2023年之前保持穩(wěn)定增長，此后受市場行情等因素影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入調(diào)整期。數(shù)據(jù)顯示，2020年全州羊存欄量為358.09萬只，2022年增長至458.7萬只；2023年起存欄量開始回落，至2024年降至371.08萬只。出欄量方面，2020年為211.93萬只，2023年增至244.88萬只，2024年小幅下降至238.73萬只。與此同時，羊肉產(chǎn)量保持穩(wěn)步上升，從2020年的2.96萬噸增至2024年的4.46萬噸，有效保障了市場供給和本地消費(fèi)需求。截至2025年上半年，全州肉羊存欄量為393.7萬只，出欄量為113.94萬只，同比分別下降 2.5% 和 19.9% ；羊肉產(chǎn)量1.8萬噸，同比下降 7.9% 。

在養(yǎng)殖模式上，巴州肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度不斷提高。目前，全州干只以上規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化多胎肉羊養(yǎng)殖場已達(dá)9家。規(guī)模化養(yǎng)殖在提升生產(chǎn)效率、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量等方面成效顯著，正積極推動肉羊產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、集約化方向轉(zhuǎn)型。

1.2品種結(jié)構(gòu)

巴州肉羊品種資源較為豐富，既有巴音布魯克羊、羅布羊等地方優(yōu)良品種，也引進(jìn)了湖羊、德國肉用美利奴羊、杜泊羊等品種。地方品種具有早熟、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但存在繁殖率低、季節(jié)性出欄等問題。近年來，通過引進(jìn)多胎性好的湖羊、小尾寒羊等品種，與地方品種或?qū)Ｓ萌庋蜻M(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，有效改善了肉羊品種結(jié)構(gòu)，提高了肉羊的繁殖性能和產(chǎn)肉性能，促進(jìn)了肉羊產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

1.3養(yǎng)殖模式

巴州肉羊養(yǎng)殖主要形成牧區(qū)放牧、農(nóng)區(qū)舍飼及半舍飼半放牧三種模式，三者優(yōu)勢互補(bǔ)。其中，牧區(qū)依托草原資源，遵循“以草定畜、穩(wěn)量增效”原則，在保護(hù)草原生態(tài)的同時穩(wěn)定母畜基數(shù)，并實(shí)施經(jīng)濟(jì)雜交；農(nóng)區(qū)則主要采用舍飼，利用農(nóng)作物秸稈，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推廣高頻繁殖技術(shù)，并通過“龍頭企業(yè)一基地—合作社—農(nóng)牧民”模式帶動產(chǎn)業(yè)；半舍飼半放牧有效融合了上述兩種模式的優(yōu)點(diǎn)，通過農(nóng)閑放牧、農(nóng)忙舍飼的方式靈活利用資源，有效降低了養(yǎng)殖成本。三種模式共同推動了巴州肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題

2.1良種繁育體系不完善

肉羊核心種源自給率、良種率低，部分羊場依賴外引種羊，成本高且存在適應(yīng)差、疫病風(fēng)險；種羊場建設(shè)水平不均，部分設(shè)施簡陋、技術(shù)力量薄弱，育種能力不足；羅布羊等地方品種受沖擊，種群特性存在退化風(fēng)險。

2.2養(yǎng)殖成本上升

玉米、豆粕等飼料原料價格上漲，加之秸稈利用率低與季節(jié)性缺草問題，共同推高了飼草料成本。同時，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移導(dǎo)致人工成本持續(xù)攀升，土地資源緊張也加劇了建設(shè)用地成本的上漲。多重因素疊加，顯著提高了巴州肉羊的養(yǎng)殖成本，嚴(yán)重擠壓了養(yǎng)殖利潤，挫傷了養(yǎng)殖戶積極性，對產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成威脅。

2.3產(chǎn)業(yè)化水平低

肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)滯后，產(chǎn)業(yè)化水平待提升：規(guī)模養(yǎng)殖占比不足 50% ，多為小規(guī)模經(jīng)營，設(shè)施簡陋、管理粗放，影響產(chǎn)品質(zhì)量與競爭力；精深加工率低，缺少影響力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，品牌建設(shè)滯后，品牌優(yōu)勢不明顯；冷鏈物流不健全、渠道不暢、信息不對稱，價格波動大，市場風(fēng)險高；種養(yǎng)一體化機(jī)制不健全，種養(yǎng)銜接弱，資源效率低，制約產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

2.4動物疫病防控形勢嚴(yán)峻

隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和流通頻繁，外防輸入、內(nèi)防擴(kuò)散的壓力不斷增大，口蹄疫、布魯氏菌病等動物疫病對肉羊產(chǎn)業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。從業(yè)者依法防疫、自主防疫、規(guī)范經(jīng)營的主體意識不強(qiáng)，部分養(yǎng)殖場防疫設(shè)施不完善，防疫制度不健全，免疫程序不規(guī)范，增加了疫病發(fā)生和傳播的風(fēng)險。動物防疫體系建設(shè)存在基層防疫隊伍不穩(wěn)定，專業(yè)技術(shù)人員短缺等薄弱環(huán)節(jié)的問題，給肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來隱患

2.5科技支撐不足

科技支撐體系存在明顯短板。一方面，專業(yè)技術(shù)人員，尤其是一線基層服務(wù)人員嚴(yán)重短缺，且現(xiàn)有人員素質(zhì)與能力亟待提升，無法有效滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)需求。另一方面，諸如同期發(fā)情、人工授精等實(shí)用技術(shù)因養(yǎng)殖戶接受度低、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)缺位等原因，轉(zhuǎn)化應(yīng)用率不高，未能充分發(fā)揮其增產(chǎn)增效潛力。更深層次的問題在于，針對本地產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)滯后，整體創(chuàng)新能力薄弱，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展。

3產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1加強(qiáng)良種繁育

鼓勵種羊場引進(jìn)先進(jìn)的育種技術(shù)和設(shè)備，加強(qiáng)與科研院校的合作，開展聯(lián)合育種，制定科學(xué)的選種選配方案，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)、適合巴州養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)良肉羊品種，提高核心種源自給率和良種率。實(shí)施巴音布魯克羊、羅布羊等地方品種保種場建設(shè)項目，擴(kuò)大種群規(guī)模，保護(hù)地方品種特性。建立健全良種推廣體系，加強(qiáng)種羊質(zhì)量監(jiān)管，規(guī)范種羊銷售市場，確保優(yōu)良種羊能夠及時、準(zhǔn)確地推廣到養(yǎng)殖戶手中，同時構(gòu)建二元、三元、四元雜交利用體系和育肥體系，快速實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)羔、多產(chǎn)肉，提升養(yǎng)殖效益[1]

3.2降低養(yǎng)殖成本

加強(qiáng)青貯、黃貯、揉絲等技術(shù)推廣，將本地農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料，緩解區(qū)域性、季節(jié)性缺草問題，降低飼料成本[2。推廣科學(xué)的飼料配方和精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)，根據(jù)肉羊不同生長階段的營養(yǎng)需求，科學(xué)合理搭配飼草料，提高利用率。加強(qiáng)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備建設(shè)，提高養(yǎng)殖機(jī)械化、自動化水平，降低勞動成本。政府應(yīng)加大對肉羊養(yǎng)殖的政策扶持力度，在擴(kuò)繁增量、飼草料保障、養(yǎng)殖用地、貼息貸款等方面給予補(bǔ)貼，減輕養(yǎng)殖戶負(fù)擔(dān)，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

3.3促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級

通過政策引導(dǎo)、資金扶持等方式，鼓勵企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，提高精深加工能力，開發(fā)多樣化的羊肉產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值。建立品牌管理體系，打造具有巴州特色的肉羊品牌，改變品牌混亂組合的局面，凝聚品牌力量，提高品牌知名度和市場競爭力。積極推廣“牧繁農(nóng)育”“場繁戶養(yǎng)”和規(guī)模育肥等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，加強(qiáng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的共同體，帶動廣大養(yǎng)殖戶參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高養(yǎng)殖組織化程度。加強(qiáng)冷鏈物流配送體系建設(shè)，完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，拓寬銷售渠道，促進(jìn)肉羊產(chǎn)品順暢流通，穩(wěn)定市場價格，提升肉羊產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益。

3.4強(qiáng)化疫病防控

加強(qiáng)動物疫病防控體系建設(shè)，穩(wěn)定基層防疫隊伍，加大專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)力度，提高業(yè)務(wù)水平。完善動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施，配備先進(jìn)的防疫監(jiān)測設(shè)備，增強(qiáng)動物疫病監(jiān)測預(yù)警能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處置。強(qiáng)化從業(yè)者防疫主體責(zé)任意識，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶依法防疫、自主防疫的自覺性。嚴(yán)格落實(shí)動物防疫制度，規(guī)范養(yǎng)殖場防疫管理，加強(qiáng)免疫接種、消毒滅源、病死畜無害化處理等防疫措施，降低疫病發(fā)生風(fēng)險。加強(qiáng)部門協(xié)作，建立健全聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，加強(qiáng)對肉羊調(diào)運(yùn)、交易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止疫病傳播擴(kuò)散，保障肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.5加大科技支撐

加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)，通過引進(jìn)高層次人才、定向培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才、開展技術(shù)培訓(xùn)等方式，充實(shí)基層科技人才力量，提高技術(shù)人員整體素質(zhì)。加大科研投入，鼓勵科研院校聚焦關(guān)鍵技術(shù)開展聯(lián)合攻關(guān)，提高自主創(chuàng)新能力。加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，建立科技示范基地，通過示范帶動、技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，將先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備推廣應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。加強(qiáng)與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)的融合，推動肉羊產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展，提高科學(xué)決策和養(yǎng)殖管理效率，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。

結(jié)語

通過加強(qiáng)品種繁育體系建設(shè)、降低養(yǎng)殖成本、提升產(chǎn)業(yè)化水平等措施，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，為巴州畜牧業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供有力支撐。同時要關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，不斷調(diào)整優(yōu)化發(fā)展策略，適應(yīng)市場變化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，推動巴州肉羊產(chǎn)業(yè)邁向新臺階。

參考文獻(xiàn)：

[1]申杰.肉羊高效舍飼規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)與推廣研究[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2024，45（10）：85-87.

[2]王旭，宮昌海，王華峰，等.肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對策與建議[J].畜牧業(yè)環(huán)境，2024（4）：145-147.

收稿日期：2025-09-17

作者簡介：王華峰（1976一），女，漢族，河南省洛陽市，本科，畜牧師。研究方向：畜牧技術(shù)推廣。

*通訊作者：宮昌海（1968—），男，漢族，山東省乳山市，本科，農(nóng)業(yè)推廣研究員。研究方向：畜牧技術(shù)推廣。