制作“酸甜美味”

微風不燥，陽光正好。今天我有一件重要的事情要做，就是和姥姥一起腌糖蒜。

一進姥姥家的小菜園，我就直奔第一個任務一一幫姥姥拔蒜小菜園簡直像個百寶箱，又紅又大的西紅柿墜彎了枝權，南瓜藤你追我趕地爬滿棚架，朝天的小辣椒舉著一簇簇小火苗相比之下，角落里的新蒜就安靜多了，悶聲把蒜頭養得白白胖胖。

剛下過雨的泥土濕潤且松軟，拔起蒜來一點兒也不費力氣。不一會兒，兩壟地的蒜就被我拔完了。接下來就是剝蒜了，這可要講究技巧，剝太狠傷蒜肉，剝太輕腌起來不嫩。我小心翼翼地捏著蒜頭，一層層褪去帶泥的蒜皮，露出白玉般的蒜瓣兒，好看極了！

接下來就是最重要的一步了一熬料汁，姥姥把事先準備好的調料，按照“獨家秘方”的比例，依次倒入鍋中加熱。隨著勺子輕輕地攪動，糖和鹽慢慢融化，醋香混合著微甜的氣息在廚房里彌漫開來，直到料汁咕嘟咕嘟地冒著泡，姥姥才關火。之后就是耐心地等著它晾涼，這一步可急不得，因為熱汁會把蒜燙壞。

幾個小時后，我和姥姥將蒜頭一顆顆放進玻璃罐，又將琥珀色的料汁緩緩地倒入罐中，慢慢沒（mo）過每一顆大蒜。最后，姥姥仔細封好罐口，把罐子挪到了陰涼的角落，笑著說：“給它們一些時間吧！”

看著那滿滿一罐子的糖蒜，我的心里甜滋滋的- 一過些日子，我親手參與制作的“酸甜美味”，一定會給全家人帶來驚喜！

腌糖蒜是極具東北地方特色的醬菜，小作者將拔蒜、剝蒜、熬料汁、裝罐的每一步都寫得有滋有味，讓這篇記敘文充滿了生活氣息。文章中祖孫協作的溫情與對美味的期待呼之欲出，盡顯生活之美。