山區農村黑豬生態養殖圈舍建設初探

劉顯明

摘 要：本文簡單介紹了山區農村黑豬養殖的現狀，并重點分析了生態養殖圈舍建設的方法，包括發酵床的選材維護和污染物處理，旨在通過黑豬生態飼養圈舍的建立，為關注山區農村發展的人們提供參考。

關鍵詞：山區農村;黑豬;生態養殖;建設圈舍

黑豬生態養殖是一種農村新型養殖方式，圈舍的建立需結合山區農村的實際自然條件，因地形地勢以及經濟的差異性，盡可能利用現有資源。生態養殖圈舍的建立，可以減少對生態的破壞，緩解山區農村的經濟壓力，盡量改善黑豬飼養條件，為山區農村創造高質量黑豬飼養環境。

一、山區農村黑豬養殖現狀

黑豬因具有肉質鮮美，口感柔嫩，高脂肪品質，飼養成本低的特點，同時也具有高營養價值、藥用價值，現成為一種高經濟型養殖家畜品種。山區農村受地理、交通、經濟等諸多方面的限制，其黑豬養殖現狀不容樂觀。

圈舍一般根據農戶飼養規模大小決定，但大多數山區農村養殖戶為了控制搭建成本，選擇搭建簡易圈舍。此類圈舍大多搭建在養殖戶房屋前后，大致分為兩大類，一類由于圈舍低矮，四面無窗，使得圈舍常年陰暗，光線不足，做不到良好通風換氣，另一類由于無墻，做不到封閉保暖。地面泥濘潮濕，衛生條件差，圈舍面積不足是簡易圈舍的主要問題。環境衛生條件差，使黑豬容易因環境不良引起各種問題，如：低成活率，高發病率，黑豬生長發育差等。一旦管理不善，極容易出現大批死亡的情況，給養殖戶造成重大經濟損失。因此，在山區農村建設黑豬生態養殖圈舍，將有利于促進這一地區的經濟發展。

二、山區農村黑豬生態養殖建設圈舍實踐

為了扭轉山區農村黑豬養殖的現狀，下文對其生態養殖圈舍建設闡述了幾點建議，具體內容如下：

1.圈舍建設要求

圈舍的建設直接影響黑豬的生長發育和養殖經濟效益的高低，建設生態圈舎的目的是提高圈舍場地利用效率，改善圈舍衛生環境，為黑豬創造良好生長環境，平衡黑豬養殖的經濟效益和經濟成本。建設生態養殖圈舍的出發點是科學、合理運用山區現有的自然資源，如：陽光、地勢、空氣、潮濕度等。養殖場禁止在水源保護區、自然保護區等地方建設。圈舍需在水電便利，通風向陽，排水良好處建立。由于貴州地處我國西南部地區，氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，為典型冬暖夏涼地帶，圈舍溫度方便控制。圈舍的最佳溫度在16℃上下，上限不超過30℃，根據環境上下浮動變化，采取保溫或降溫措施。通常，可在圈舍中放置溫度計和濕度計，即可隨時監測圈舍的氣溫濕度情況。由于山區氣候多變，應合理增加黑豬日光照射時間，保證每天的日照時間，以提高黑豬的體重與質量。

2.圈舍建設措施

（1）發酵床選材與維護。

①發酵池分三種類型，地上式、地下式、半地上半地下式。無論應用哪種生物發酵墊料池，地面均不能是水泥地面，必須是土面，發酵池周墻可用磚砌，再用水泥抹平。發酵池主料中墊料一般占比60%以上，由一種或幾種材料構成。主料應選擇易于臨時儲存，水分含量不高的高碳原料，常見選料有玉米秸稈、鋸末、稻殼、花生殼、高粱桿等。輔料占比一般不超過10%，輔料作用為調節發酵池內物料水分、pH值，為物料提供養分。常見選材為米糠、麥麩、豬糞等。墊料中除了添加本土微生物作為主要功能菌以外，還要添加一部分草木灰作為調節劑。一般墊料池深度不超過80cm，水泥臺占圈舍面積約為30%左右，發酵池深應不見地下水，屋面及雨水不進入發酵池。總面積達到平均一頭黑豬生長面積為3m2左右。發酵池內的本土微生物由熟飯、紅糖、報紙、篩子、塑料薄膜、水等作為基本材料構成。將飯與紅糖充分混合攪拌，干濕度做到無水珠留下，掰開米飯可散開為宜。將混合物放入竹篩中，蓋上報紙和塑料薄膜，找一處腐殖質豐富的土壤放置一周，根據季節溫度氣候不同，控制放置時間，當拌好的米飯上長滿菌絲即可獲得本土微生物。

②發酵池的維護在豬進圈舍之后的一周，前一周為觀察期，農戶重點觀察每頭豬的生活活動區，規范排泄習慣，做到定時、定點排泄習慣。每周根據發酵池內物料的發酵程度，干濕狀況進行翻肥墊料。發酵床過于干燥時，出現的粉塵可能會導致豬出現呼吸系統的疾病，當濕度不夠時，可噴灑一些清水在池面上。發酵床水分過多時，利用通風口的空氣流動調節濕度，在潮濕陰暗處，可加入適量樹葉、鋸末等干性物質作為調節。在發酵池內最上一層減少稻草的使用，選擇短小精細的材料，易于豬的翻拱，使得下層本土微生物中不因大量霉菌影響繁殖。

（2）污染物處理。受山區農村發展限制，農村農戶養殖特點即為小型養殖，一般每戶在五頭上下范圍浮動。為了改善黑豬的圈舍環境，控制發病率死亡率的同時減少或避免代謝物對環境造成的負面影響。圈舍建設應做到降低污染物處理成本，實現可循環利用，做到養殖和生態的可持續發展。圈舍建設發酵床解決了糞便帶來的環境污染和異味，直接改善了周圍的生態環境。此外，可以建設沼氣池，雨水和污染水分開處理，雨水直接排放，污染水流進專用管道做干濕處理。干糞直接進入發酵池，經發酵池一個月的微生物處理，變為有機肥。污染水排入沼氣池，進行循環利用，用于農戶日常生產，經處理過后的沼液全部用于農田。在改善圈舍環境的同時，改善居住的生態環境，從而實現真正意義上的養豬零排放，是山區農村養殖和環境發展的理想方案之一。

三、結語

總而言之，如果想要在貴州山區農村進行生態圈舍的建立，還要考慮到實際建設圈舍的目的，以便選擇合理的建設方案。在此基礎上，還要因地制宜考慮到圈舍建立的實用性，并對相關方案進行合理優化，從而更好地發揮生態圈舍在山區農村的作用，繼而達到更完善的黑豬養殖，推動貴州山區農村的經濟發展。

參考文獻：

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