伊朗有座可食用的山

米斯巴赫·曼蘇里

“嘗嘗這兒的土吧。”我在伊朗南部的霍爾木茲島旅游時(shí)，導(dǎo)游法扎德·凱對(duì)我說(shuō)。我們站在紅寶石色的山下，這座山巍峨地矗立在海岸邊，投下的緋紅色影子吞噬了海灘和海浪。那時(shí)我還不太了解這個(gè)神秘且到處都是礦物質(zhì)的島，所以對(duì)導(dǎo)游的建議有些心存疑慮。

沿著伊朗的海岸線在波斯灣中航行8公里就可以到達(dá)霍爾木茲島。這是一座淚滴形的鹽丘，由一層層頁(yè)巖、黏土和富含鐵的火成巖構(gòu)成。這里有超過(guò)70種礦物質(zhì)，給整座島染上了璀璨的紅、黃和橙色。在區(qū)區(qū)42平方公里的土地上，到處都能看見這座島在形成時(shí)留下的痕跡，讓人驚嘆。

英國(guó)地質(zhì)調(diào)查局首席地質(zhì)學(xué)家凱瑟琳·古迪納夫曾在伊朗工作過(guò)。她認(rèn)為，數(shù)億年前，由于淺海的作用，波斯灣沿岸形成了厚厚的鹽層。這些鹽層逐漸崩塌，融入了富含礦物質(zhì)的火山沉積物，造就了這種多彩的地質(zhì)構(gòu)造。

古迪納夫說(shuō)：“過(guò)去5億年間，鹽層被新形成的火山沉積物覆蓋。鹽有浮力，逐漸從巖石的縫隙中浮到表面，形成了鹽丘。”她介紹說(shuō)，波斯灣大部分地區(qū)都有這種深入地下數(shù)公里的鹽層。

這種地質(zhì)構(gòu)造帶來(lái)了赭色的溪流、緋紅色的沙灘，還有迷人的鹽洞。事實(shí)上，因?yàn)閸u上五光十色，人們常常把霍爾木茲稱作“彩虹島”。這里有全世界唯一的可食用山，就是凱邀請(qǐng)我品嘗的那座。

山上紅色的土壤名叫“格拉克”，富含赤鐵礦，是來(lái)自于島上火成巖里的一種氧化鐵。這些紅土不僅是珍貴的工業(yè)原料，還在當(dāng)?shù)仫嬍持邪缪葜匾巧u民們用紅土做調(diào)料，給咖喱增添一絲泥土的氣息，可以完美搭配當(dāng)?shù)氐拿姘巴啬肥病薄！巴啬肥病钡囊馑际恰耙话褨|西”。

“我們用紅土做醬料。”凱的妻子瑪亞姆·佩卡尼解釋道，“這種醬料叫‘蘇拉柯，在面包快烤好的時(shí)候澆上去。除此以外，這里的藝術(shù)家還會(huì)用紅土做顏料，用于涂色、制作瓷器和化妝品。”

除了紅寶石色的山，霍爾木茲島上還有其他奇觀等待發(fā)掘。島的西邊有一座名為“鹽之女神”的鹽山。這座山綿延一公里長(zhǎng)，有白色的洞穴和刀削似的巖壁，上面覆蓋著閃閃發(fā)亮的鹽晶，就像大理石宮殿中巨大的柱子。

島民認(rèn)為鹽有療愈能力，可以吸收任何負(fù)能量。凱建議我脫掉鞋子，用腳感受一下鹽丘。“這種鹽可以釋放大量正能量。”他告訴我，“在這個(gè)山谷里待一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己充滿了活力，這也是這個(gè)山谷叫作‘能量谷的原因。”

島的西南端有一個(gè)彩虹谷，這里的土壤和山峰有紅、紫、黃、赭和藍(lán)色，令人嘆為觀止。在這里游覽時(shí)，我注意到各種鮮艷的顏色在山體上形成了各種形狀，在陽(yáng)光下熠熠生輝。

在旁邊的雕像谷，數(shù)千年的風(fēng)蝕將巖石雕琢成了迷人的造型。有些像鳥，有些像龍，還有一些像神話里的物種。這里就像是地球自己的畫廊一樣。

盡管霍爾木茲島有著萬(wàn)花筒般超現(xiàn)實(shí)主義的自然色彩，知道它的人卻是少之又少。據(jù)伊朗港口和海事組織統(tǒng)計(jì)，2019年僅有1.8萬(wàn)名游客來(lái)島上旅游。

“這里的歷史和自然景觀非常出眾，但大家還不太了解。”我在品嘗用蘇拉柯制作的香辣沙丁魚、紅洋蔥、檸檬和橙子咖喱時(shí)，另一名島民艾爾沙德·單對(duì)我說(shuō)，“如果基礎(chǔ)建設(shè)能夠跟上，霍爾木茲島就能成為非常重要的旅游勝地。”

島民們會(huì)提供家常菜肴，駕駛?cè)肆嚭湍ν熊嚕瑤е慰蛡冊(cè)趰u上游覽。“我們覺得有責(zé)任做些什么。這里太獨(dú)特了，這里已成為我們自我認(rèn)同的一部分。”單說(shuō)，“我們覺得，必須盡快讓世界關(guān)注到這里的自然奇觀。”

吃著盤子里的咖喱，我突然意識(shí)到，毋庸置疑，霍爾木茲島的確是地質(zhì)學(xué)家的夢(mèng)幻天堂，但更獨(dú)特的其實(shí)是島上的紅土，這種流淌在島民血液里的紅色土壤。

（摘自2023年第5期《海外文摘》）