
2024年1期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
工藝技術(shù)
食品科技
- 白酒固態(tài)釀造虛擬仿真平臺在生產(chǎn)實(shí)習(xí)課程中的應(yīng)用研究
- 高職院校構(gòu)建制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制的實(shí)效管理研究
- 山東省飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承的現(xiàn)狀與問題研究
- 高職擴(kuò)招背景下人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐
——以食品類專業(yè)為例 - 白酒行業(yè)在“雙碳”背景下的轉(zhuǎn)型
- 雞屎藤籺感官評價(jià)指標(biāo)及權(quán)重的構(gòu)建方法
- 肉制品加工中變壓滾揉腌制技術(shù)研究
- 微生物檢測實(shí)驗(yàn)室環(huán)境菌庫的建立及分析
- 姑蘇運(yùn)河十景非遺糕點(diǎn)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新
- 文旅融合語境下河南旅游食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑研究
- 地方高校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系探索
- 食品工程中營養(yǎng)強(qiáng)化劑的應(yīng)用探究
食品安全
分析檢測
- 螺螄肉湯包的DNA提取方法效果比較及優(yōu)化研究
- 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定糕點(diǎn)中鋁含量的能力驗(yàn)證結(jié)果與分析
- GC-MS/MS 法測定蘋果中乙螨唑含量的不確定度評定
- 石仙桃黃酮-多糖抑制鮮切蘋果褐變的研究
- 不同混蒸條件對臍橙蒸餾酒品質(zhì)的影響
- 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定可降解餐盒中鉛的不確定度評定
- 超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀測定葡萄中的兩種甜味劑
- 呋蟲胺對映體對普洱茶中黑曲霉關(guān)鍵酶活性的影響
- 在線固相萃取-高效液相色譜法快速測定果汁中的苯并咪唑類殘留量
- 三色藜麥多糖含量測定及其抗氧化研究
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定植物性食品中多種有機(jī)錫化合物
- 食品中總皂苷的測定方法改進(jìn)
- 基于蝦蛄食用習(xí)慣的鎘膳食風(fēng)險(xiǎn)研究
- 基于電子鼻信號處理的牛肉中摻假豬肉判別模型
- PRiME HLB 前處理技術(shù)聯(lián)合超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜系統(tǒng)檢測水產(chǎn)品中17 種磺胺類藥物殘留
- 富硒平菇和壺瓶碎米薺中含硒化合物的研究
