2016年4期
刊物介紹
本刊專門發表國家自然科學基金資助的，包括有理工、農醫和工程技術以及交叉的新興學科的一、二次文獻，文摘部分以核心期刊為基礎和主體，經過精心挑選，確定了250種左右優秀的學術期刊為來源期刊，包括了論文摘要...
中國學術期刊文摘
- 打造展示中國原始創新成果的一流綜合科技期刊
- 愛因斯坦世紀預言終獲驗證，LIGO首次直接探到引力波
- LIGO發現引力波：人類從此擁有新的宇宙感知力
- 食品安全與中國安全食品的發展現狀
- 食品添加劑與食品安全
- 我國食品安全現狀和對策
- 低聚木糖的生產及應用研究進展
- 我國食品安全監管體制的缺陷與完善
- 生物胺與食品安全
- 亞硫酸鹽在食品加工中的作用及其應用
- 紫甘薯紅色素與其他同類色素的穩定性比較
- 食品防腐劑的研究進展述評
- 中國食品添加劑的新品種、新進展
- 食品抗氧化劑與人體健康
- 我國食品添加劑與食品安全問題的思考
- 中國食品安全問題與思考
- 微生物食品防腐劑的研究與應用現狀
- 全社會應科學理性地對待食品添加劑
- 食品工業中微生物色素的研究進展
- 國內外食用色素標準的比較及檢測方法的研究進展
- 由食品添加劑的發展引發的對食品安全的思考
- 幾種可能致癌的食品添加劑安全性探討
- 食品添加劑的歷史、現實與未來
- 我國公眾食品添加劑風險認知現狀及影響因素
- 香蘭素在食品貯藏保鮮中的應用研究進展
- 工程與技術科學基礎學科
- 高聚物工程
- 公路運輸
- 國外數據庫高被引論文排行TOP10
- 國內數據庫高被引論文排行TOP10
- 工程技術大學學報
- 國內數據庫高下載量論文排行TOP10
- 中國編輯學會召開主題座談會提出：培育更多編輯名家 出版更多文化精品
- 學術會議論文題錄