沈衛平
一年中的夏季,氣溫最高,對于養生者來說,注意調養臟腑,是十分必要的。此時節從祖國醫學角度來講,養脾最佳,為什么呢?其道理要從脾的特點說起——
1脾為倉票之官:中醫所說的脾不同于西醫的脾。中醫的脾就像一個貯藏營養的倉庫,它具有“運化升清”的作用,這種“運化升清”就是把食入的飲食通“化”后,將其精華部分“升清”,并被吸收,其糟粕通過“運”,被排出體外。脾的這些作用是靠脾氣來完成的。脾氣還能約束人的血液運行,不使其流于脈外,這就是所謂“脾統血”。此外,脾在情志上表現為思,其外在表現于口、肌肉和四肢,因此,通過聞其口味,觀其口唇色澤、肌肉的壯瘦、四肢的膚色就可了解脾的功能是否正常。
2脾為后天之本:人的個體狀況各不相同,但都離不開后天飲食的奉養,而脾能“運化升清”飲食,使其精華部變為氣血,營養生命,所以脾胃為氣血生化之源,故又譽脾為“后天之本”。由于所有的臟器都要靠脾的滋養,因此,脾的形象就如同萬物之母——土地一樣,故中醫認為脾屬土。
3脾主長夏:夏季萬物生長最盛,其條件是土地的肥沃,對于人來說,夏季所有的臟器均活動旺盛,新陳代謝比一般時期要快,所需營養更多,這些營養靠得是脾的不停“運化”,故中醫說“脾主長夏”,只有夏季調養好脾氣,才能使氣血化源充足,人體才能充滿活力,永葆健康。
夏季養睥的主要辦法有:
一、藥茶益脾
1西洋參茶:人言夏日不能進補,其實不然,西洋參甘、苦、涼,功效為健脾益氣生津。可用西洋參2克,切薄片泡水飲,專治暑熱煩渴、氣短無力。
2黃芪茶,中醫補脾鼻祖李杲認為:“脾胃一虛……必用黃芪……以益氣而補三焦。”可用黃芪20克,切薄片加水1500毫升。煮沸1刻鐘濾渣取汁代茶飲。可治內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣衰血虛之頭暈。
3烏梅陳皮茶:功效健脾理氣、生津止渴,烏梅5枚、陳皮lo克,泡茶頻飲,治心煩口渴、不思飲食、腹脹腹瀉。
4藿佩茶:功效化濕祛暑,用藿香6克、佩蘭6克,加水1500毫升,煮沸1刻鐘濾渣,取汁代茶飲,治傷暑之身熱,煩渴、吐瀉、食欲不振。
5荷棗茶:功效健脾益氣,清暑利濕,大棗10枚、荷葉半張,人清水中泡半小時洗凈,棗去核,荷葉切碎包人棗內,加水1500毫升煮45分鐘,先食棗,汁代茶飲,治消化不良之腹脹食少、煩熱口干。
二、食療補脾
1燉黃鱔:夏季小暑前后正是黃鱔肥美之際,此時黃鱔的滋補作用最強,人稱“小暑黃鱔賽人參”。可用黃鱔500克、黨參15克燉服,功效健脾益氣養血利濕,治虛損虧勞、肢倦無力、飲食不香、風濕痹痛。
2蕎麥面;用蕎麥面500克,制成寬面條或蕎面餅食用。功效健脾消食,化積止汗,治腹脹食少,泄瀉痢疾。
3蒸甘薯:祖國醫學認為甘薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效。用甘薯250克蒸食。冶形體消瘦、神疲乏力、腹脹便秘。
4山藥蓮子粥;山藥250克、蓮子20克,先用清水泡透,加水煮爛食用,功效為健脾除濕止瀉,洽脾虛腹瀉,久痢、消渴、小便頻數。
5涼拌蕨菜:中醫認為蕨菜能清熱化痰。開胃潤腸,可將蕨菜250克,用沸水焯一遍,切成寸段,拌辣椒、青蒜后食用。治厭食煩渴、腹脹便秘。
三、壓穴按摩健脾
按摩能調理脾胃陰陽,增強脾臟的運化功能,使機體旺盛、氣血生成充足。
1涌泉穴,此穴總領人一身之氣血。方法用拇指壓于左足凹陷處,先輕后重按揉20~40次,然后依法再按右足,治神疲乏力、腹脹。
2足三里穴:此穴為全身三大強壯要穴之一,有“長壽穴”之稱,可起健脾和胃、消滯化濕、調補中氣、強健體質之功效。方法用兩手拇指分別壓在膝關節下3寸處,以重按揉至有酸脹感為佳,一般按揉40次左右。治虛勞損傷、脾虛泄瀉、飲食不香、精神不振、四肢無力、臟器下垂、脫肛等。
3申脘犬,按壓此穴有理氣和中、降逆祛濕之功效。方法是以右手食、中指并攏,中指微屈,使兩指尖端平齊,力度均勻地點按心口窩下至肚臍的二分之一處,有脹感后再按30次左右,治胃痛吞酸、嘔吐呃逆、腹脹腹瀉。
4勞宮穴;按揉此穴可益氣活血、舒筋活絡,方法用拇指壓于左手掌中央處,以重按壓至酸脹后,再揉按20次,然后依法再按右手。
四、行步并脾
行步對“后天之本”——脾亦有很大的好處,行步可使“運化”增強,食欲大開,升清充分,精華充足。氣血流暢,手腳輕松有力。行步的時間可安排在早晨、工間、晚上。要求是:①全身放松,抬頭挺胸,②以腹式呼吸為主,三步吞津一口,⑧輕著便裝。速度適中,少講話多吸氣。