宴會禮節種種

孫之

著裝出席宴會前，應穿上一套合時令的干凈衣服，最好稍作打扮。

時間按請柬所注時間赴宴，一般正點或提前三五分鐘為宜；不要提前15分鐘以上，以防主人缺乏準備；最好不要晚到。

問候抵達后先問候主人，使主人知道你已到達，以便對賓客心中有數。然后向其他客人致意。不宜大聲招呼，以免打斷別人的談話。

介紹當你被介紹給其他賓客時，應點頭致意或握手相視。接受對方名片應雙手相接恭敬地看過名片內容后，放在名片夾中，或小心地放進口袋；不要隨手亂扔或順手卷起塞進衣服口袋。宴會上無論對主人還是客人，一律友好交往，而不應劃地為界，只與幾個老相識或圈內人士談話。左右鄰座若不相識，可先作自我介紹。

入座要聽從主人的招呼。正規宴會上，入宴前應先了解一下自已的桌次位置。若座位上寫有名字，應坐在自己的名下。鄰座若是婦女、長者，應協助他們先坐。

毛巾與餐巾的用法服務員送來的第一道毛巾是讓擦手的，不要用來抹臉。用餐前要先將酒杯中的餐巾取出打開鋪在膝上，餐畢或暫時離席時，應把餐巾稍微折疊置于桌面，不要揉成一團，或忘記從膝蓋取下，掉到地上。

進餐進食要細嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。喝湯用湯匙舀，湯菜太熱，勿用嘴吹，可稍涼后再用。嘴內魚刺骨頭不要亂吐，而應用手取出或吐在碟內。用餐時不要蹺二郎腿，更不宜抽煙。

飲酒給自己倒酒，杯子一般放在桌子上；別人為自己倒酒，要把酒杯端起，并致謝意；喝酒后最好用餐巾紙擦嘴；碰杯時要目視對方致意。喝酒切忌過量，一般控制在1/3酒量。

筷子用法使用筷子時，要兩手相幫把筷子并齊，不要將筷尖直立在桌面或盤碟上磕齊。忌舉起筷子，在空中亂晃，或在各碟菜中來回移動。也不可用筷子叉取食物放在嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，或用筷子去推動碗、盤和杯子。夾菜也要注意別拖泥帶水，油漬滴落不斷。

致謝早退要向主人說明原因。宴會后應向主人致謝。