男人和女人最需要的５種食品

5個女人中就有一個曾有尿路感染的痛苦歷史。“一年中我有過3次炎癥。”美國科羅拉多的女教師帕迪·布克斯通說，當她從報紙上讀到酸果蔓的果汁可以預防婦科感染時，她照此行事，結果從此后遠離了炎癥。

酸果蔓的果汁并不是惟一能預防某種疾病的食物，這里有一張科學家們最新開出的食物清單——

男人最需要的5種食物：

1、番茄醬——多吃番茄、番茄醬的男人等于給自己添加了一個預防前列腺癌的保護網(wǎng)。哈佛大學通過對4.6萬名男性的飲食習慣跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每周吃3至4次番茄醬的男人比不吃番茄醬的男人得前列腺癌的概率要低35%。這是因為番茄里含有大量叫做番茄紅素的類胡蘿卜素。但讓許多科學家驚訝的是：番茄汁卻不具備這項保護功能。原來番茄紅素得同含有脂肪的食物一起烹飪，才能被人體充分地吸收。

2.牡蠣——古希臘神話里牡蠣是一種代表愛的食物。科學家們可能會同意這個說法，因為只需2—3個牡蠣就可以為一個正常男人提供全天所需的鋅，而鋅是男人的生殖系統(tǒng)里最至關重要的礦物質。科學家們曾紛紛在媒體上指出，最近50年來，男人的精子數(shù)量在下降，他們把這歸罪于環(huán)境的惡化。其實營養(yǎng)缺乏才是導致睪丸激素降低的直接原因。補充足夠的鋅就能解決問題。科學家建議男人每日服用11毫克鋅（超過40毫克就可能有危險）。在一項測試中，22名睪丸激素水平低、精子數(shù)量少的男人每天補充鋅，45天后，他們的睪丸激素水平和精子數(shù)量都明顯上升了。

3.卷心白——十字花科的蔬菜、比如卷心白有抗膀胱癌的作用。膀胱癌在男人中是一種很常見的疾病，發(fā)病率是女人的2至3倍。科學家們分析了5萬個男人的日常飲食，發(fā)現(xiàn)每周吃5次或5次以上十字花科蔬菜的素食者，患膀胱癌的只有幾乎不吃這類蔬菜男人的一半。在這項研究中，卷心白和椰菜是被科學家們列出來的最有抵抗力的食物。

4.花生醬——如果你想有健康的心臟，那么每天早上在自己的面包上涂花生醬吧。心臟疾病是人類健康的頭號殺手，而且男人更容易在年輕時成為它的受害者。

以美國心臟病聯(lián)合會制定的健康膳食菜單和以花生為主的高脂肪類膳食為對比物，賓夕法尼亞州大學的研究者們比較了它們各自降低膽固醇的作用。美國心臟病聯(lián)合會開出的菜單里有更多的碳水化合物，而花生里卻含有36%左右的脂肪。24天之后，兩種飲食都降低了膽固醇中對人體不利的一部分，但花生還產(chǎn)生了微量的名叫甘油三酸酯的血脂，并且沒有減少HDL（高密度脂蛋白），這是一種對人體有益的膽固醇;美國心臟病聯(lián)合會的食物提高了甘油三酸酯的水平，但卻降低了人體內的HDL含量。“花生醬的脂肪含量偏高，但這種脂肪是對你有益的。”賓夕法尼亞州大學的彭尼·伊斯頓博士指出。研究者們斷言花生類食品能大大降低患心臟疾病的風險。不過，你也不要把范圍擴展到各類堅果食物，因為它們的熱量非常高。

5. 西瓜——男人55歲以后很容易患高血壓，研究者們提出，富含鉀的食物能降低高血壓的患病率。對這個觀念非常有力的支持是：最近美國食物和藥品管理委員允許給食物貼上闡述其健康作用的標簽，標明含鉀豐富的食物可以預防高血壓。

“鉀并不需要在飲食中服用，”波士頓塔夫滋大學的營養(yǎng)協(xié)會會長凱思琳·凱普萊諾說，“但每天攝入2000毫克或更多的話，對人體健康會大有好處。”西瓜是含鉀非常豐富的一種食物，一塊西瓜中的含鉀量比一杯澄汁或是一只香蕉的含鉀總量還多664毫克。所以受到高血壓威脅的人們在夏季里盡情地享受西瓜的美味吧。

女人最需要的5種食物：

1.番木瓜——這種熱帶水果所含的維生素C是橙子的2倍。維生素C可以抵御膽囊病，這種疾病給許多婦女帶來了痛苦，女人膽囊炎的發(fā)病率是男人的2倍。來自加州大學的科學家們分析了1.3萬人的血樣后，發(fā)現(xiàn)體內維生素C缺乏的女人更易患膽囊疾病。一個中等大小的番木瓜（大約300克），含有188毫克的維生素C，是人們補充維生素的最佳來源。

2.亞麻子——面包師經(jīng)常用這種堅果的種子來增加食物的香味和美感。但科學家認為這種小小的棕紅色種子里富含一種雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌。

這里有一份鼓舞人心的資料，去年乳腺癌協(xié)會的專家稱，在患乳腺癌婦女的食物中加上亞麻子，能非常明顯地減慢腫瘤的增長。你可以將亞麻子碾碎后放在自己的三餐里，不過要記住，只是亞麻子才能防治乳腺癌，而亞麻油里是沒有雌激素化合物的。

3.豆腐——豆類蛋白含量高的食物能夠降低膽固醇，還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度，同時能使骨骼健壯。因為在豆類里起化學反應的黃酮素與雌激素的結構相近。通過大量試驗發(fā)現(xiàn)，每天攝入90毫克的黃酮素對骨骼最有利（尤其是對脊椎），每天50到76毫克黃酮素能減輕更年期潮熱反應，而半杯大小的豆腐就含有25到35毫克黃酮素。

4.牛肉——由于婦女一生中有很長的月經(jīng)期，這使得她們比男人更容易貧血。血液中的含鐵量低的話，會引起嚴重的疲勞。要想獲得足夠的鐵，吃牛肉是一種好辦法。100克生牛肉里至少有3毫克鐵。它的脂肪含量也低，既增加能量又抑制體重。

5.甘藍葉——這種不起眼的蔬菜能幫助人們遠離骨質疏松癥，這是婦女在老年時容易患上的一種疾病。除了能從甘藍葉中攝取到大量的鈣、維生素D外，還有維生素K。維生素K對骨頭有很強的保護作用。大量數(shù)據(jù)證明，多吃維生素K含量高的食物的婦女比那些吃得少的婦女更不容易臀骨骨折。學者們指出，深綠色的葉類蔬菜，像波菜、椰菜等，維生素K的含量都很高，不過甘藍葉是它們中維生素K含量最高的。