蘿卜——當家寶寶菜

喬　西

蘿卜，尤其是胡蘿卜是寶寶食蔬的好選擇，它含維生素A極豐富，同時又是通便高手，能讓寶寶的消化功能保持正常運作。

給寶寶吃蘿卜這種味道單調的蔬菜，不使點絕招怕是不行的，試試以下幾種烹飪方式吧，也許你的寶寶會“喜見樂食”，于是你也就心滿意足了。

肉汁黃豆蘿卜湯

原料：白蘿卜及胡蘿卜丁各50克，黃豆肉湯一碗

作料：鹽少許

做法：

①將雙蘿卜切小丁，在滾水中焯一下，加鹽后撈出

②肉湯燒開，放入蘿卜丁后拌勻，小火燉30分鐘即可

特別注意：

①不要將生蘿卜直接放進肉湯，這樣既燉不爛又把湯給篤混了。

②蘿卜丁要切得小，才能讓肉湯入味，寶寶也容易消化。

胡蘿卜手指菜

原料：胡蘿卜幾枚

做法：

①將胡蘿卜去皮切二寸長，削成手指狀

②放在蒸鍋中蒸熟，不安放任何作料，天然味甘

③配在寶寶其他葷菜邊上共食

特別注意：

將胡蘿卜制成手指菜，是一種既提高孩子食欲又不破壞纖維的烹調好方法。

肉汁菜糊蘿卜球

原料：肉湯一份，蔬菜泥一份，白蘿卜250克

作料：鹽、味精、芡粉少許

做法：

①蘿卜去皮，削成小球狀

②蔬菜切泥后加芡粉、鹽、味精調糊備用

③將肉湯加熱，放蘿卜球燉熟至爛透

④將糊糊倒入拌勻，即可

特別注意：

①寶寶應盡量少吃油炸食品，所以，成年人愛吃的“油炸胡蘿卜球”并不能直接喂給寶寶吃，還是給寶寶吃燉熟的胡蘿卜球比較好。

②寶寶的菜，油和味精應少放些，略有滋味就可以了。

胡蘿卜豆芽菜

原料：胡蘿卜兩根，綠豆芽50克

作料：開水、糖

做法：

①將胡蘿卜去根及疤節后，切塊入蒸鍋

②將豆芽洗凈，摘凈也放入蒸鍋

③將蒸至透明的熟蘿卜及豆芽放絞汁機內打糊，放少許糖，然后用過濾器打濾掉菜渣，裝杯即可

特別注意：

①蔬菜茶營養最為豐富，但寶寶吃生菜腸胃會出問題，所以用蒸法加工是必需的。

②用糖調味比蜜糖為好，蜜糖對寶寶而言物性過涼。