水果當飯易患貧血

營養學專家提醒人們，想靠吃水果餐達到減肥的目的是不科學的。因為水果不能滿足人體必需的營養需求，長期以水果當正餐，易導致貧血甚至其他疾病。水果中確實含有碳水化合物，還有一些維生素，但僅靠這些是不夠的。人體的正常運轉還需要蛋白質等其他物質。平時多吃水果對保持無機鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成分。長期以水果作正餐勢必會造成體內這些物質的缺乏，引起貧血，時間久了可能還會引起其他的疾病。

營養學家告誡愛美的女士，想靠吃水果餐達到減肥的目的是不科學的，應該通過限制飲食中的脂肪類、肉類的攝入量，同時應多吃些谷類、牛奶和魚類。(責編 亦文)