人在旅途，如何吃好

郭俊春

隨著人們生活水平的不斷提高，利用假期旅游已成為新的生活時尚。百姓中有句話，叫作“在外千般好，不如在家中”。其中的如何吃好，就是讓大家關注的問題。由于各地的飲食習慣和衛(wèi)生條件有較大的差異，適應不了或吃不好，往往會鬧病，這樣的旅游就讓人不愉快了。一些愉快旅游歸來的人，介紹了幾點如何吃好的經驗，不妨和朋友們嘮一嘮。

早餐要吃飽，酒宴不貪飽，晚餐不能飽。早上人的胃已經空了，出去旅行游玩，要消耗能量。如果早餐吃得太少，機體就勢必動用肝臟里儲存的肝糖。肝糖消耗得多了，人體內的血糖急劇下降，就可能出現(xiàn)低血糖反應，產生頭暈、眼花、出冷汗甚至暈倒等癥狀。當然，早餐要吃飽，不是說要吃得很飽，一般來講，吃一天總食量的四分之一就可以了。人在旅途，難免要在酒宴上吃喝上一頓，這是很正常的現(xiàn)象，但切記不能大吃大喝，要適可而止，因為酒宴上的東西大都是油膩的東西，吃了不好消化，使胃很不舒服。對于酒，就更不能貪杯了，酒不但傷人胃腸，而且損害人的神經系統(tǒng)，而且將這東西喝多了，暈頭脹腦的又怎樣去旅游？晚餐過量的普遍感覺是胃腸不舒服，攪得人翻來覆去地睡不著。更重要的是還易導致急性胰腺炎等危及生命的疾病。另外，特別需要注意的是，與患有肝炎等傳染性疾病的人不能在一起就餐，特別不能在一個碗中吃來吃去，要采取分餐的吃法。病從口入，由于飲用不衛(wèi)生的水和食用不衛(wèi)生的食品而染上疾病是最常見的現(xiàn)象。細菌性痢疾、肝炎、腹瀉、霍亂、阿米巴痢疾、腸蠕蟲感染等，都是由不潔飲料和食品引起的。因此，外出旅游，一定要注意個人衛(wèi)生，多洗手，勤洗澡，常換衣，飲用潔凈水和食品，不吃半生不熟的食物。

人在旅途，還要注意食品包裝的衛(wèi)生。現(xiàn)在的食品大都由塑料袋來包裝。但聚氯乙烯等有毒塑料制成的袋子，只能用作工農業(yè)產品的包裝用，千萬不能用來裝食品。如果辨不清塑料袋是否有毒，可把它浸入水中，用手按壓后，如果沉在水中，說明它是有毒的。如果浮起在水面，說明它無毒。有毒的塑料袋用手觸摸時，感覺它發(fā)黏，不容易燃燒，離火就熄滅，燃燒的時候，火焰帶有綠色。

一般來說，人在旅途中比較愿意吃水果。特別是蘋果，它味道酸甜，含的水分多，既助消化，又能止瀉，成為旅途中經常帶的食品。不過，吃水果一定要削皮。有人認為，果皮富含維生素，連皮一起吃有好處。這確實有些道理。但需要注意的是，現(xiàn)在的果樹大多噴灑過農藥，旅途上由于用水不方便，果皮也難以洗干凈。這樣的水果如果吃多了，顯然對身體健康不利。