讓你精力充沛的食物

食物是人體能量的本源，補充高能量的食物，能使人體這臺發動機高效率運轉。下面向大家推薦幾種讓人精力充沛的食物。

大蔥：蔥有消散血管內瘀血塊的作用，能降低血液中膽固醇的含量，防止血液不正常凝固，防止動脈粥樣硬化：蔥還能刺激人體汗腺，具有發汗解毒作用。也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能，能增強人體免疫能力。經常吃蔥不但能降低血脂、血糖和血壓，還可以補腦，因此有人將蔥譽為腦力勞動者的“綠色補品”。

菠菜：菠菜中含有礦物質——鎂。鎂在人體中的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。專家們建議多食用菠菜等富含鎂的食物，以滿足人體，尤其是女性對鎂的需求。

南瓜：南瓜含有維生素Ｂ6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部惟一的“燃料”，南瓜也被認為是菜單上“最聰明的”甜點。人們每吃一口南瓜，就會同時攝取3種類胡蘿卜素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

豆類：豆類中含有大量鐵，鐵質是紅細胞的重要成分，擔負著向人體組織輸送氧氣的任務。貧血時人會感到頭暈、無力，瘦肉是補充人體鐵質的最佳來源。常吃些赤豆、黑豆、黃豆及其制品，也可起到補充鐵質的作用，能改善倦怠疲憊的狀況。

大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國進行的一項大蒜對膽固醇的功效研究中發現，病人吃了大蒜制劑之后，感覺不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

麥片：如果早餐中的纖維含量高，就不會有饑腸轆轆的感覺，因纖維能使消化速度放慢。麥片富含纖維，能量釋放緩慢而均衡，可使人體血糖持續在較高水平，使人不會很快感覺到饑餓，并精神飽滿。

全麥面包：碳水化合物可以幫助血清素增加，吃全麥面包、蘇打餅干，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。特別是近來發現全麥面包中富含的礦物質硒能振奮情緒，全谷類也富含硒。

香蕉：香蕉中含有一種稱為生物堿的物質，生物堿可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和維生素Ｂ６的超級來源，這些可以幫助大腦制造血清素。

脫脂酸奶：脫脂酸奶含鈣豐富，而鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用，特別是婦女，每天能吃三小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，可使腹痛、疲乏、煩躁等有所緩解。

（摘自《祝您健康》本刊有刪節）