包心菜“皇后”問答

包心菜（俗稱洋白菜或結球甘蘭），早已聞名遐邇。最近，她又在抗癌大賽中，力挫群雄，名聲大振，榮獲“蔬菜皇后”的雅稱。采訪者絡繹不絕，包心菜“皇后”不得不舉行記者招待會，回答了各種提問。下面是答問摘要。

問：你作為“美食界”的一員，何時通曉醫術？

答：說來早矣！我家世代行醫。早在古羅馬時，就有人請我祖輩當郎中，醫治頭痛與失眠，還為孕婦減輕分娩之苦，又為患者傷口止血，可謂“賣燒餅的做湯圓——多面手呢！”現在醫藥發達了，我就“退居二線”專門做蔬菜了。

問：一些國家的科學家相繼發現，你不僅醫術高明，且能自行研制許多微妙之配方，效果也不錯，是這樣的嗎？

答：我具有化學元素周期表所列的10多種元素，含有能增強人體免疫力和延緩衰老的物質。這些微量元素，能調節人體的新陳代謝，其中有些微量元素對上了年紀的人極為珍貴，還能幫助兒童增加身高。更重要的是，我還具有防止動脈粥樣硬化和膽結石的功能；我也有粗糙的纖維素，能幫助人們驅除過多的膽固醇，是糖尿病患者的“輔助藥”。

問：除此之外，你還有什么珍藏和絕招？

答：實不相瞞，我還有四大珍藏，即維生素C、抗潰瘍因子、多種抗菌素和酸類。我藏有的維生素C數量之多，超過蘋果、香蕉、桃子和梨等，可讓人們免疫力大增；抗潰瘍因子，則是治療胃和十二指腸潰瘍及胃酸缺乏型胃炎的良藥；我珍藏的多種抗菌素據俄羅斯醫藥工作者驗證，將其搗成漿液，摻入蛋清，可作為治療刀傷、火傷和凍瘡的外敷軟膏，用其汁液含漱咽喉，涂擦頭皮，可使禿頂長出新發；至于我珍藏的一種酸類，科學家已發現，它能卓有成效地遏止糖與其他碳水化合物轉變成脂肪，可使人體苗條，是防止肥胖和減肥健身的佳品。

問：聽說你還是“抗癌明星”，有這回事嗎？

答：拔了蘿卜窟窿在——有根有據。前不久，在千百種食品抗癌大賽中，我名列前茅（位居第四）。

最后，我想告訴大家的是，若能讓我“專科進修”（即加工成酸菜），那我對風濕性關節病、高血壓、腎炎也將有輔助治療作用。