毛霉菌油對被孢霉產花生四烯酸的影響
2002-04-29 00:00:00周蓬蓬等
生命科學研究 2002年3期
摘 要：研究了不同濃度毛霉菌油對被孢霉產花生四烯酸(AA)的影響，發現0．3％毛霉菌油可以顯著提高花生四烯酸產量，并研究了0．3％毛霉菌油在整個發酵過程中對被孢霉產花生四烯酸的影響．結果表明，毛霉菌油對被孢霉生長和油脂產量基本上沒有影響，毛霉菌油可以提高被孢霉的從產量，主要是因為其能提高從在油
關鍵詞：毛霉菌油；被孢霉；花生四烯酸
中圖分類號：Q81
文獻標識碼：A
文章編號：1007-7847(2002)03-0246-04
