喝酒的學問

年年歲歲總相似，又是歲末飲酒時。飲酒，看似簡單，其實也是有學問的。它與一個人的閱歷、學識、地位及品格修養(yǎng)等密切相關。酒品，實乃人品。所以，古語云：“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也?！庇终f，“醉里乾坤大，壺中日月長。”《說文解字》言酒：“就也，所以就人性之善惡也；一曰造也，吉兇所造起?！?/p>

縱觀古今人物，酒無所謂善與不善，既然儀狄（或曰杜康）造酒，千百年來綿延不絕，酒當有其功勞?！稘h書·食貨志》載：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，抉衰養(yǎng)疾。”酒是有用的，古之“醫(yī)”，從酉，酉即酒壇的象形，可見，酒是被當作一種藥對待的，起碼中藥至今還有丸藥需以酒服之，藥效更佳。李時珍《本草綱目》錄：“少飲則活血行氣，壯神御寒，譴性消愁，辟邪逐穢?！辈⒄f“飲酒飲叫微醉時，好花開到半開時”。

至于文人騷客，更是須臾不可無酒，就連孔圣人也不例外?！墩撜Z》記載：“子惟飲酒無量，不及亂。是為善飲?！碧拼忻脑娙?，幾乎無一不嗜酒，有酒就有詩，詩中盡言酒。李白有《將進酒》：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁”，道盡飲酒豪氣，把唐代文人的豪放、縱情、憂愁、無奈描繪得淋漓盡致，令人拍案叫絕。白居易作《酒功贊》：“吾嘗終日不食，終夜不寢，以思無益，不如且飲。”南唐后主李煜，更是美酒在口，淑女在手，便有“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”之千古絕唱，可惜酒使他最終亡國。宋文學大家蘇軾，深得飲酒妙趣，真想拋卻人間事，直把金樽問明月：“不知天上宮闕，今夕是何年？”憂愁之中，也不失浪漫。

酒是交際的手段，也是聊天縱論的催化劑。古諺云：“酒逢知己千杯少，話不投機半句多?！边€說：“酒逢知己飲，詩向會人吟?！?/p>

然而同是飲酒，粗鄙之人，吆五呵六，臉紅脖粗，直到爛醉如泥，風度盡失，不成體統(tǒng)；文人雅士，文質彬彬，大行酒令，或吟或詠，一切憂愁，都可暫時拋諸腦后。所以，有人贊美酒，說酒能消愁，人生短暫，要及時行樂，勸人開懷暢飲：“老夫性與命，全在水邊酉。寧可不吃飯，豈能不飲酒。”又有，“一生勤苦書千卷，萬事消磨酒十分?！爆F(xiàn)代人更是將酒弄到“酒杯一端，政策放寬”的地步，大概與飲酒的本意風馬牛不相及了。其實，古人勸酒的格言很能啟發(fā)人：“酒中不語真君子，財上分明大丈夫；酒肉朋友朝朝有，患難之交一世無?！薄熬埔俸?，話要少說。”“若要短酒法，醒眼看醉人?！奔毤毱肺?，還真如此。

佛教更是將酒列為大惡之物，竟然給喝酒羅列了十大罪名：一顏色惡，二少力，三眼不明，四現(xiàn)嗔相，五壞田業(yè)資生，六增疾病，七益斗訟，八惡名流布，九智慧成少，十壞命終，墮諸惡道。

酒，有人說好，有人言惡，仿佛是非莫辨。公而論之，酒色財本為一家。無，不可；貪，亦不可，酒是人的奴隸，如何駕馭，全在人為。否則，位卑者身敗名裂，位尊將家國盡喪。惟其如此，現(xiàn)拙作一首，討教于飲酒同好：“酒能醉人本性然，成敗與酒何相干。南唐后主失天下，李白斗酒詩百篇?！?/p>